Bulgur काय आहे? मध्य-पूर्व, भूमध्यसागरीय आणि भारत या स्वयंपाकघरात हे ग्रुट फार लोकप्रिय आहेत. हे गव्हाचे धान्य पासून बनवले आहे, गोळे पासून धुऊन, कोरडे आणि स्वच्छता करून. परिणामी, हे दबलेले आहे, आणि, यामुळे याचे श्रेय, बुलबर्गने सर्व पोषक तत्त्वे राखून ठेवले आहेत.
हे सहज भाज्या, मांस किंवा फक्त सॅलड्समध्ये जोडले जाऊन जोडले जाऊ शकते. डिशस्, ज्यात बुलगूरचा समावेश होतो, सूक्ष्म ओरिएंटल स्वाद आणि शुद्ध, असामान्य परंतु आनंददायी सुगंध प्राप्त करतात. Bulgur वापरून काही मूळ पाककला पाककृती पहा.
Bulgur पासून Pilov - कृती
Bulgur पासून स्वयंपाक प्लोवची पाककृती हे खूप स्वादिष्ट आणि मूळ आहे. हे आपल्यासाठी पहा!
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 800 ग्रॅम;
- लाल बल्ब -1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लाल मिरचीचा - 1 पीसी.;
- पिवळा गोड मिरची - 1 पीसी.;
- आंबट सफरचंद - 1 भाग;
- गोड सफरचंद - 1 तुकडा;
- वाळलेल्या prunes - 8 पीसी .;
- वाळलेल्या अंजीर - 2 पीसी .;
- bulgur - 350 g;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- उज्ज्वल हंगाम - 0,5 टीस्पून
तयारी
चिकन पट्टी बांधणे, माझे, मोठ्या काप मध्ये कट घ्या. आम्ही कांदा स्वच्छ करतो, अर्ध्या रिंगमध्ये कापतो. गाजर स्वच्छ आणि पातळ उभे काप मध्ये कट आहेत. मिरपूड आणि सफरचंद पट्ट्यामध्ये कापून, आणि पाव आणि अंजीर - चौकोनी तुकडे
भांडे मध्ये आम्ही थोडे तेल आणि तळणे ओनियन्स, carrots आणि मिरची मध्ये ओतणे. नंतर चिकन मांसाचे तुकडे जोडा आणि सुमारे 10 मिनिटे सर्व एकत्र उडवले. नंतर, चव लावण्याबरोबरच फळे, मीठ आणि हंगाम घाला. चांगले मिसळा आणि सर्व काही झाकलेले आहे इतके पाणी घाला. सुमारे 40 मिनिटे पर्यंत तयार होईपर्यंत झाकण अंतर्गत मध्यम गॅस वर पाककला.
नंतर मांस वरील bulgur सह शीर्षस्थानी बाहेर ठेवले, उकळत्या पाण्यात ओतणे, 10 मिनिटे एक उकळणे आणि स्टू आणणे. आता बंद करा, काळजीपूर्वक मिश्रण करा आणि थोडेसे उभे राहा आणि झाकण खाली थकलो. हे आहे, भाज्या आणि चिकन सह pilobura pilaf तयार आहे!
बलिब्ररसह पिलावू
साहित्य:
- bulgur - 350 g;
- ताजे मशरूम - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- पाणी - 800 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- हिरव्या भाज्या - सजावट साठी;
- झुरणे काच - 100 ग्रॅम.
तयारी
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, थोडे ऑलिव्ह ऑइल गरम करा आणि अर्धपुतळ होईपर्यंत बारीक चिरलेला कांदा द्या. नंतर प्लेट्स मध्ये कट मशरूम घालावे. सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत, अधूनमधून ढवळत एकत्र सर्व उकळण्याची. नंतर काळजीपूर्वक गरम पाणी ओतणे, चवीनुसार एक उकळणे, मिठ आणि मिरपूड आणणे.
आम्ही बेल्गूर ओतणे, मिसळा, आवरण घालणे आणि कमी उष्णता वर शिजविणे जोपर्यंत सर्वत्र पाणी गढून गेले नाही. सिडर नट किंचित लाल होईपर्यंत वेगळे कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये कोरले जातात. आम्ही बगुल आणि मशरूमसह तयार बीगल पट्ट्यांवर ठेवले आणि बारीक चिरलेला हिरव्या भाज्या व तळलेल्या काजूसह शिंपडा.
Bulgur सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- बेंगलुरु - 125 ग्रॅम;
- ताज्या काकडी - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 पीसी.;
- कॅन केलेला कॉर्न - 150 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- लिंबू फळा - चवीनुसार;
- लिंबाचा रस - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- ताज्या पुदीना - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मध - 2 टीस्पून.
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
Bulgur एक लांब दांडा मग मंद गठ्ठेवर ठेवून सूज होईपर्यंत शिजवा. नंतर, हळुवारपणे पाणी काढून टाका आणि पियानोमध्ये हा घनफळ घाला
अर्ध्या रिंग मध्ये कट काकडी आणि सोललेली ओनियन्स एक टोमॅटो सह, त्वचा फळाची साल, उकळत्या पाण्याने त्यांना ओतणे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ड्रेस करण्यासाठी, स्वतंत्रपणे लिंबाचा रस, कळकळ, बारीक चिरून हिरव्या भाज्या, मध आणि वनस्पती तेल एकत्र करा. सर्व मिठ आणि चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड सह अनुभवी. नंतर सर्व तयार भाज्या आणि मलमपट्टी थंड पाण्यात घाला.