दूध वर पॅनकेक्स शिजविणे कसे?

पॅनकेक्स कसे शिजवावे? खात्रीने, अनेक गृहिणींनी स्वतःच हा प्रश्न विचारला. पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी बरेच पाककृती आहेत आणि त्यांच्या विविधतेत त्यांचे मार्ग शोधणे तितके सोपे नाही. हे सर्व या स्वादिष्ट डिश बनविण्यासाठी आपण काय घेणे साहित्य अवलंबून आहे

पॅनकेक्स साठी यीस्ट dough ची वैशिष्ट्ये

आपण यीस्ट आणि दूध सह पॅनकेक्स शिजविणे इच्छित असल्यास, नंतर आपण यीस्ट dough तयार कसे माहित असणे आवश्यक आहे हे ज्ञात आहे की 20-50 ग्रॅम प्रति किलोग्राम मैदा दराने खताचा वापर केला जातो. आपण यीस्ट लावण्यापूर्वी त्यांना उबदार दूध किंवा पाण्यात विरघळण्याची गरज आहे. या प्रकरणात, आपण यीस्ट प्रकार लक्ष देणे आवश्यक आहे. कोरड्या मिश्रणात दाबलेल्या दानेपेक्षा तीन पट कमी असणे आवश्यक आहे. खमीर वाढवण्यासाठी, आपण सुमारे 25-35 डिग्रीच्या तापमानात गरम पाण्याची गरज आहे कारण थंड पाण्यात ते खराबपणे विरघळतील व गरम वेल्डमध्ये.

यीस्ट आणि दूध वर पॅनकेक्स, एक पिठात तयार आहे. याचे मुख्य वैशिष्ट्य असे आहे की अशा प्रकारच्या चाचणीची तयारी दोन ते तीन वेळा वाढवून केली जाते. त्यात अजून बरेच वैशिष्ट्ये आहेत: भांडी आणि फुगाच्या भिंतींच्या मागे बटाट्याची लाट त्याच्या पृष्ठभागावर दिसून येते. या चाचणीमधून पॅनकेक्स व्यवस्थित तयार करण्यासाठी आपल्याला प्रति लिटर प्रति पॅनकेक्सची पाककृती माहिती असणे आवश्यक आहे, परंतु क्वचितच कोणीतरी अशाच भागात एकदा तयार करतो, तेव्हा आम्ही आपल्याला अर्धे लिटर दुधाची पाककृती सांगू.

यीस्ट आणि दुधावर पॅनकेक्स

साहित्य:

• दूध - 0.5 लीटर;
• पीठ - 2 कप;
• यीस्ट - कोरडे 0.5 पॅक्स (दाबली 20 ग्रॅम);
• साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ - 1 चमचे;
• अंडी - 2 तुकडे;
• लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• तळण्याचे तेल

तयारी

दूध 30-35 अंशापर्यंत प्रीहट करा. पीठ, साखर एक चमचे घालावे यीस्ट उबदार पाण्यात प्रजनन आहे, आम्ही त्यांना थोडा उभे राहण्याची संधी देतो. चांगले परिणामी वस्तुमान मिक्स करावे आणि उगवण्याची जागा वाढवण्यासाठी ते उबदार ठिकाणी कणकेचा गोळा लावावा.

आट तयार झाल्यावर, बटर (अपरिहार्यपणे पिले) टाका, थोडे मिठ, अंडी आणि थोडा अधिक साखर घाला. हे सर्व एक मिश्रकाने हलविले जाते, जेणेकरून मळणी अधिकच एकसंध होईल. आम्ही भाज्या तेलात फ्राईंग पॅन ठेऊतो, आग लावतो, त्याला उष्णता द्या. कणकेची डाळ घालावी. ते एका ठिकाणी गोळा होत नाही म्हणून ते फ्राईंग पॅन वेगवेगळ्या दिशानिर्देशांमध्ये टिल्ट करणे आवश्यक आहे, त्यामुळे ते पसरवण्यासाठी चाचणी दिली जाते. तर, हा पॅनकेक आहे हे स्टेुटुलाच्या मदतीने किंवा दुसऱ्या बाजूने तळून नेणे आवश्यक असते. प्रथम पॅनकेकने प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. काहीतरी चुकीचे असल्यास, आपण आवश्यक समायोजन करू शकता. त्यामुळे आपण सहजपणे दूध वर जलद पेनकेक्स करू शकता

एक बेकिंग नसलेले पेंडीचे पॅनकेक्स

आपण यीस्ट सह घाबरून नको असल्यास, आपण त्यांना न पॅनकेक्स शिजू शकता. एक बेअरलेस टेस्टमधून पॅनकेक्ससाठी बरेच पाककृती आहेत, परंतु या प्रकरणात आपल्याला बेकिंग पावडर वापरण्याची आवश्यकता असेल. त्यामुळे आपण पॅनकेक्स आणि दुधाचे सफरचंद, आणि पॅनकेक्सच्या इतर जाती बनवू शकता - हे सर्व आपली कल्पनाशक्तीवर अवलंबून आहे.

दूध वर लस पॅनकेक्स

साहित्य:

• अंडी - 2 तुकडे;
• साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• दूध - 300 एमएल;
• पीठ - 300 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 2, 5 चमचे;
• बटर - 60 ग्रॅम.

तयारी

आम्ही दूध आणि साखर सह अंडी विजय. वेगळ्या वाडग्यात, मिठ आणि बेकिंग पावडरसह पीठ मिक्स करावे. हे सर्व जोडलेले, मिसळले आहे, परिणामी मिक्सरच्या परिणामी मिश्रणाचा वापर केला जातो. भाज्या तेल, गॅस सह तळण्याचे पॅन वंगण घालणे आणि dough दोन tablespoons बद्दल मध्ये घाला. सुमारे दोन मिनिटे भिजवून, नंतर पुन्हा चालू करा आणि दुसर्या मिनिट थांबा. पॅनकेक काढून टाका, एक प्लेट आणि लोणी सह वंगण वर ठेवले.

विदेशी प्रेमींसाठी आम्ही कॉटेज चीज, बडीशेप आणि चिंकारासह पॅनकेक्स साठी एक कृती ऑफर करतो अशा पॅनकेक्स कोणत्याही सणाच्या टेबलचे अलंकार बनतील. तर, आम्ही दूध आणि कॉटेज चीज सह पॅनकेक्स तयार कसे बाहेर आकृती.

कॉटेज चीज, बडीशेप आणि चिंपांझ सह पातळ पॅनकेक्स

साहित्य:

• दूध - 0.5 लीटर;
• पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• स्टार्च - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• अंडी - 4 तुकडे;
• तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम,
• बडीशेप-बुन;
• उकडलेले सोललेली कोळंबी - 130 ग्रॅम;
• लसूण - 1-2 पाकळ्या

तयारी

प्रथम, एक चाळणीतून पीठ काढून टाका. नंतर मैदा, स्टार्च, साखर आणि मीठ घालून मिक्स करावे. या मिश्रण करण्यासाठी, अंडी जोडा, नीट ढवळून घ्यावे, उबदार दूध घाला. मळलेले कणकेचे कणकेचे कणकेचे असले पाहिजेत. आता मिश्रण मध्ये मेल्टेड बटर ओतणे आणि पुन्हा पूर्णपणे मिक्स आवश्यक आहे - dough द्रव असल्याचे बाहेर चालू पाहिजे. त्याला 30 मिनिटे उभे राहावे तसे, पॅनकेक्ससुद्धा पिठात भरलेल्या दुधावर तयार होतात.

पहिले पॅनकेक बेकण्यासाठी तेलाबरोबर तळण्याचे ताने वंगण घालणे, बाकीचे सर्व कोरडे तळण्याचे पॅन मध्ये भाजलेले जाऊ शकतात. भरणे करण्यासाठी, बारीक चिरलेला बडीशेप आणि उकडलेले झिंगणे सह मऊ दही मिसळा, लसूण घालावे. परिणामी मिश्रण प्रत्येक पॅनकेक सह lubricated करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर ट्यूब सर्व मध्ये त्यांना रोल करा. आणि तुम्ही त्यात कढई घालू शकता आणि हिरव्या ओनियन्सच्या पंखांच्या सहाय्याने बॅगमध्ये पॅनकेक एकत्र करू शकता.