पूर्व युरोपियन पाककृती अनेक dishes दिले, अजूनही खूप लोकप्रिय आहेत जे. यापैकी एक उपहार म्हणजे शौरामा - एक पाककृती जो सर्वात जुनी डिश बनवण्याच्या तंत्रज्ञानापासून उभी - कबाब मांस, भाज्या आणि मसालेदार सॉसचे सुवासिक भरणे सह पातळ पित्त फास्ट फूडच्या क्षेत्रात एक राजा बनला आहे आणि अनेक दशके त्याचे स्थान सोडले नाही.
घरात श्राव्य कसा बनवायचा?
एक पारंपारिक तुर्की डिश सुगंधित कोकच्या आणि कोथिंबीर कोबीची भरवा देते. युरोपियन आवृत्ती गोमांस, डुकराचे मांस, कोंबडी वापरते. मांस करण्यासाठी पूरक परिणित ठेचून टोमॅटो, cucumbers, pickled कांदा आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, आणि अंडयातील बलक आणि टोमॅटो, इ. ची चटणी पासून sauces सर्वात सामान्य ड्रेसिंग आहेत. पाककला तंत्रज्ञान सोपे आहे:
- तळलेले तुकडे आणि चिरलेली भाज्या लावा लावाबरोबर सॉससह लिसलेले असतात;
- एक रोल मध्ये गुंडाळणे
मानकांनुसार नमूद केलेल्या उत्पादनास पाहण्यासाठी आणि भरल्याचा रस गमावला नसल्यास, आपण श्रार्म कसे लपवावे हे लक्षात ठेवावे.
- एक सपाट पृष्ठभागावर पिटा वाढवा.
- काच काही सेंटीमीटर बाजूला ठेवा आणि सॉससह पृष्ठभागास वंगवावा. किनाऱ्यापासून परत सरकवा.
- पिटा ब्रेडच्या छोट्या तुकड्यातून तो बंद करा.
- बाजूला तुकडे ओघ.
- फारच शेवटी, पिटा ब्रेडच्या दीर्घ तुकड्याने रोल करा.
कोंबडीसह शॉर्मा
प्रत्येकाला कोंबडी मांस आणि त्यातील पदार्थांचे विविधता बद्दल माहित आहे. पूर्व उत्पादक, ज्याचा मुख्य घटक हा उत्पाद आहे, तो अपवाद नव्हता. निवडण्याचे कारण सोपे आहे - ताजी मांस शेजारच्या घटकांचा चव स्वीकारतो, पटकन तयार आणि आर्थिकदृष्ट्या उपलब्ध आहे. अर्धा तास - आणि तीन भागांमध्ये नाश्ता करण्यापूर्वी
साहित्य:
- पट्टीने बांधणे - 450 ग्रॅम;
- काकडी - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक घड;
- lavash - 3 तुकडे;
- अंडयातील बलक - 120 ग्रॅम;
- लसूण एक लवंग - 2 तुकडे;
- बडीशेप;
- तेल - 40 मिली;
- मिरपूडचा चिमूटभर
तयारी
- श्रावणी तयार करण्यापूर्वी मांस तयार करा.
- पट्टीने बांधणे प्लेटमध्ये ठेवावे, तेल व हंगामात मसाल्याबरोबर तळणे.
- भाज्या काप.
- अंडयातील बलक वनस्पती आणि चिरलेला लसूण मिसळा.
- सॉससह पिटा ब्रेड व वंगण पसरवा.
- किनार जवळ टोमॅटो, cucumbers आणि चिकन वर, एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घालणे.
- रोल रोल करा
- कोरड्या तळण्याचे ताने मध्ये शोरमा तळणे.
सॉसेजसह शॉर्मा
एक कल्पनारम्य मिळवा आणि रेफ्रिजरेटर पासून कंटाळले उत्पादने एक नवीन जीवन आणि मेनू विविधता मिळेल. होम शारमा हे दररोजच्या व्यवस्थेतून स्नॅक्स बनविण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. तत्त्वावर कृती करणे: कापण्यासाठी, पसरवणे, रोल करणे, तुम्ही फारच त्रास न करता ओरिएंटल सँडविच तयार करू शकता आणि अचानक अत्यानंद करणार्या अभ्यासामध्ये कौशल्याची प्रशंसा होईल.
साहित्य:
- सॉसेज - 350 ग्रॅम;
- lavash - 4 तुकडे;
- काकडी - 3 तुकडे;
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक घड;
- कोरियन गाजर - 130 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- अंडयातील बलक - 120 ग्रॅम
तयारी
- शौर्य हा एक कृती आहे जो डिश एकत्र करण्यापूर्वी सर्व घटक तयार करण्याची तयारी करतो.
- रुंद बशा सह आंबट चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब
- काकडी पेंढा बारीक तुकडे करणे, आणि चीज शेगडी
- अंडयातील बलक असलेली लॅब्स डिगस करा आणि थर मध्ये सर्व साहित्य घालू नका, चीज सह नंतरचे पांघरूण.
डुकराचे मांस सह Shaurma
रसाळ कबाब किंवा बटाटा गार्निशसह फॅटी चपळ सह संबंधित सर्व आवडत्या मांस, ओरिएंटल नाश्ता मुख्य घटक म्हणून एक नवीन व्याख्या दिली. घरी शॉर्मा ही एक कृती आहे, ज्यामुळे लसणीचे डुकराचे डुकराचे सुगंध फक्त नवीन स्वादच्या लक्षणांनाच मिळत नाही तर सेवा देण्याच्या सोयीस्कर स्वरूपात देखील होते.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम;
- lavash - 2 तुकडे;
- चेरी टोमॅटो - 12 पीसी .;
- पेकिंग कोबी - 1 तुकडा;
- काकडी - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक - 150 ग्रॅम;
- बडीशेप;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- हार्ड चीज - 150 ग्रॅम.
तयारी
- कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये डुकराचे तुकडे
- भाजी पीठ आणि सॉस बेस करा: लसूण पेस्ट आणि हिरव्या भाज्यांनी सह मेयोनेज एकत्र करा.
- शारमासाठी लसणीच्या सॉसमध्ये मांस लावा आणि हलक्या हाताने मिक्स करावे.
- कढईत पनीर वर, कोबी, मांस, भाज्या ठेवले आणि किसलेले चीज सह शिंपडा.
- एक रोल मध्ये उत्पादन रोल करा, नंतर कोरड्या तळण्याचे पॅन मध्ये बेक.
शाकाहारी शौरमा
आपण योग्य पोषण आणि एक निरोगी जीवनशैली प्रशंसक असाल तर ओरिएंटल डिश सोडू नका. एक स्वादिष्ट आणि कमी कॅलरी अन्न नेहमीच तयार करा: कमी चरबीयुक्त पदार्थांसह आपल्या आवडत्या भाजीपाला घटक एकत्र करणे, मसालेदार मसाले घालून मसाले घालणे आणि शॉर्मे तयार करणे हे पुरेसे आहे. लवब्समध्ये झाकण असलेले सलाड हे निरोगी अन्नपदार्थाचे एक पर्याय ठरेल.
साहित्य:
- lavash - 3 तुकडे;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक घड;
- पेकिंग कोबीची एक शीट - 2 पीसी .;
- अडीजी पनीर - 250 ग्रॅम;
- आंबलेल्या भाजलेले दूध - 120 मि.ली.;
- केचअप - 40 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- हळद आणि धणे एक चिमूटभर वर
तयारी
- मिश्रित ryazhenku, टोमॅटो आणि मसाले
- भाजीपाला पातळ पट्ट्या कापतात
- एक काटा असलेल्या चीज आणि एक तेल ओले तळण्याचे पॅन वर दोन मिनिटे दाबून ठेवा.
- पित्त मलमपट्टी करा आणि बिलेटचे लेयर्समध्ये रुपांतर करा
- एक तळण्याचे पॅन मध्ये उत्पादन पट.
खाज सुटलेल्या मांससह शॉर्मा
शॉर्मासाठी मांस ग्रेडिंगमध्ये आणि स्लाइसिंगच्या प्रकारात भिन्न आहे. भरणे भरण्यासाठी अपारंपरिक मार्ग वापरणे केवळ स्वयंपाक प्रक्रियेस गती देऊ शकत नाही, तर रसदार आणि पौष्टिक आधार देखील मिळवू शकता. हे तंत्र विविध प्रकारचे मांस आणि मसाल्यांसह प्रयोग एकत्र करण्यास मदत करते, त्यामुळे डिशचे स्वाद सुधारते.
साहित्य:
- minced meat - 350 ग्रॅम;
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक घड;
- पेकिंग कोबीची एक शीट - 2 पीसी .;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- अजमोदा (ओवा) च्या sprigs - 5 पीसी.
- lavash - 2 तुकडे;
- मोहरी - 60 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 60 ग्रॅम
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- तेल - 40 मिली;
- पाणी - 50 मिली
तयारी
- शाप तयार करणे - प्रक्रिया पूर्णपणे तयार करणे अवघड आणि कठीण नाही, तर घटक पूर्णपणे तयार आहेत, आणि म्हणून, कोबी आणि टोमॅटो कट
- 10 मिनिटे देह Mince
- अंडयातील बलक आणि केचअप यांचे मिश्रण घेऊन पित्त वजा करणे, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), minced मांस, कोबी, टोमॅटो विभागांना, अजमोदा (ओवा) आणि ओघ ठेवले.
पनीर पिटा ब्रेड मध्ये शॉर्मा
स्वादिष्ट शारामा - प्राप्तीसाठी मुख्य अट. विशेष कौशल्याची प्रशंसा केली जाते, जी केवळ पारंपारिक उत्पादनांच्या मदतीनेच मिळवता येऊ शकत नाही - चीज, परंतु सुगंधी पनीर लावाशचा वापर करून हा पर्याय केवळ बाहेरून आकर्षक नाही तर तो मूळच्या गुणवैशिष्टणाच्या गुणवत्तेशी देखील संबंधित आहे, जे आपणास नंतरचे वापरू नयेत.
साहित्य:
- चीज पिटा - 2 पीसी .;
- कोरियन गाजर - 80 ग्रॅम;
- मूठभर अजमोदा (ओवा);
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- fillets - 120 ग्रॅम;
- लसूण आणि टोमॅटो सॉस - 50 ग्रॅम साठी
तयारी
- तळलेला fillets काप मध्ये विघटित.
- टोमॅटो तोडणे
- सॉससह चीज पिटा ब्रेड
- शौर्य - एक कृती जो डिशांच्या विधानसभेत सुसंगतपणाची आवश्यकता नाही, त्यामुळे आपोआप घटक विघटन करणे, नंतर एक रोलमध्ये रोल करा
पिट मध्ये शॉर्मा
शारमा, ज्याचे डझनभर वर्ष आहे, परंपरेनुसारच नाही तर लॅब्समध्ये गुंडाळता येते, परंतु पित्याने देखील वापरता येते. पूर्वेकडील आणि भूमध्यसागरीय पदार्थांमध्ये हे फ्लॅट, बेखमीर भाकर फार लोकप्रिय आहे आणि एका डिशच्या निर्मितीमध्ये एक सतत घटक म्हणून काम करते. ब्रेडसाठी बेकिंग आट दोन तास लागतील, त्यामुळे आपण तयार झालेले उत्पादन वापरू शकता.
साहित्य:
- पिटा - 2 पीसी .;
- चिकन जांघे - 2 पीसी .;
- पेकिंग कोबी - 150 ग्रॅम;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 80 मिली;
- लसूण एक लवंग;
- भाजी तेल - 50 मिली
तयारी
- खड्ड्यात श्रार्म बनवण्याआधी तो कट करा
- थाई कापून घ्या आणि पातळ प्लेट्स, तळणे कट.
- दहीला चिरलेला लसूण मिक्स करावे. चिंधी कोबी
- एक दही मलमपट्टी सह खड्डा वंगण घालणे आणि भरून व्यय.