आता पाईक बेकिंग करण्यापूर्वी मॅरीनेट केले जाते, वेगवेगळे शिजवलेले आणि सुशोभित केलेले असते, परंतु ते अजूनही मेजवानीचे मध्यवर्ती मसालेच राहते, कोणत्याही उत्सवाची सत्यता देते. खाली, आम्ही ओव्हनमध्ये भाजलेले काही अनन्य पाककृतींचे विश्लेषण करू.
ओव्हन मध्ये भाजलेले चोंदलेले पाईक - पाककृती
साहित्य:
- पाईक - 1,7 किलो;
- अंडी - 2 तुकडे;
- उकडलेले गाजर - 80 ग्रॅम;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- पांढरा ब्रेड - 40 ग्रॅम;
- दूध - 9 5 एमएल;
- चरबी - 80 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 45 मिली;
- ग्राउंड पांढरे मिरची एक चिमूटभर;
- आंबट मलई - 60 मिली
तयारी
स्कॅबला आकर्षित करा, गाईच्या हाडे बाजूने आडवा खांबा करा आणि सर्व पोट खाली टाका, आणि नंतर आतल्या बाजूस खेचून काढा. डिश चे चव खराब करणे नाही म्हणून gills स्वत काढणे आवश्यक आहे पाईक पोकळी स्वच्छ धुवा आणि मासे आतील बाजुच्या खांबाच्या हाडांबरोबर हळुवारपणे रिज कट करा. उर्वरित लगदा काळजीपूर्वक वेगळे करा, काळजी घ्या आणि त्वचेला नुकसान न लावा. दूध मध्ये soaked लहानसा तुकडा लहानसा तुकडा आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, सह मांस धार लावणारा माध्यमातून माशी लगदा पास. चिरलेली चिकनचे अंडी, किसलेले गाजर आणि कांदे यांचे मिश्रण तयार करा, सर्व लिंबू, मिरची शिंपडा आणि मीठ घाला. मासे मिसळलेल्या मासळीबरोबर भरून टाका आणि उदरपोकळीच्या बाजूला ठेवा. लिंबूबरोबर माशाची पृष्ठभागावर छिदवा आणि 160 अंशांवर 50 मिनिटे बेकण्यासाठी सर्वकाही पाठवा. जेवण करण्यापूर्वी 10 मिनिटे आधी सॉसमध्ये पाईप घासून घ्यावा जेणेकरून सॉसमध्ये कच्च्या क्रस्टबरोबर वेळ असेल.
पोकळी मध्ये ओव्हन मध्ये एक pike बेक कसे?
कारण त्याच्या साधेपणामुळे, ही कृती त्यांच्यासाठी आदर्श आहे ज्यांना प्रथम पाईक बनवावे. याव्यतिरिक्त, त्यात किमान साहित्य समाविष्ट आहे, आणि Foil धन्यवाद, सुरुवातीला रसदार मासे बेक खात्री आहे.
साहित्य:
- पाईक - 1.6 किलो;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- माशांसाठी मसाल्यांचे मिश्रण - 5 ग्राम
तयारी
पाईक तयार करुन प्रारंभ करा: आतडे, माशाचे स्केल्स मधून स्वच्छ करा, गायी काढून टाका आणि चांगले जनावराचे मृत शरीर स्वच्छ धुवा. मिठाच्या चिमटीने आणि मासेसाठी मसाल्यांचे सार्वत्रिक मिश्रण असलेल्या अर्धा लिंबाचा रस एकत्र करा. मिश्रणाने बाहेरील आणि आतील पाईक भिजवावे, ज्यामुळे गंध दूर होईल आणि लगदा एक उत्कृष्ट चव देईल. उर्वरित लिंबू हे मंडळात कापले जाते आणि पाईकच्या ओटीपोटावर ठेवतात. माशांना फॉइल शीटच्या मध्यभागी ठेवावे, शिंकुन कडा लपवून ठेवा जेणेकरून लिफाफा स्वयंपाक करताना फोडत नाही आणि 200 अंश 20 मिनिटांवर सर्वकाही बेक करावे. लिफाफा उलगडणे आणि आणखी 10 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा, जेणेकरून फळाची फिकट तपकिरी रंगात पडतील.
ओव्हन मध्ये अंडयातील बलक एक पाईक बेक कसे?
आंबट मलई सोबत, अंडयातील बलक सहसा मासे juicier करण्यासाठी नाही फक्त, पाईक तयार मध्ये वापरले जाते, पण एक पाचक कवच अनिश्चित साठी. तयार होण्यापूर्वी 10 मिनीटे सॉस बरोबर जनावराचे मृतदेह जमिनीवर चिकटवण्यासाठी ते पुरेसे आहे आणि नंतर अंडयातील बलकांच्या मदतीने तुम्ही माशांना सुशोभित करू शकता.
साहित्य:
- पाईके - 1.4 किलो;
- अंडयातील बलक - 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 110 ग्रॅम;
- लिंबू - दिड पीसीएस.;
- सुक्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, सुगंधी व औषधी वनस्पती - 1 ½ टिस्पून.
तयारी
भांडे मध्ये चवदार भाजलेले पाईक करण्यापूर्वी, तो तयार आणि marinated असणे आवश्यक आहे मासे काढून टाकल्या जातात, गट्टे काढल्या जातात, गच्ची घालतात. वॉशिंग केल्यानंतर, पाईक लिंबाचा रस सह poured आहे, मिठ, वाळलेल्या herbs सह चोळण्यात आणि 1 तास marinade रेफ्रिजरेटर पाठविले. काही काळानंतर पॅन एका पट्ट्यावर झाकून ठेवून त्यावर अर्धा कांदा लावल्या जातात. उर्वरित कांदे अर्धा रिंग्समध्ये कापल्या जातात आणि माशांच्या पोटात भरतात. भरलेले मासे पोकळ्यात गुंडाळले गेले आणि लिफाफा उघडल्यानंतर अर्धा तास अर्ध्या तासाने भाजलेला झाला, मासे अंडयातील बलकाने मिक्स केले जाते आणि बाकीचे 10 मिनीटे ब्राउनिंगसाठी सोडले जाते.