फळे आणि बेरी पाईसाठी कचरा कुक्कुट उत्कृष्ट शास्त्रीय तंत्रज्ञानाच्या आधारावर बनविले जाते, बाहेरून खडखडाट ओढता असताना ते बेकिंगच्या वेळी फळांपासून मुक्तपणे ओलावा काढता येतो. तरीसुद्धा, भांडी स्वतः विसरू नकाः स्टार्च किंवा पिठची थोडीशी मात्रा घालून रस सोडण्यात मदत होईल, परंतु आम्ही सॅन्डिक बेकिंगच्या पाककृतींमधल्या सर्व गोष्टींचे तपशीलवार चर्चा केली आहे, आज आपण संपूर्णपणे चाचणी स्वतःच लक्ष केंद्रित करणार आहोत.
सफरचंद पाई साठी शॉर्टकट साठी कृती
क्लासिक टेस्ट रेसिपीच्या सर्वात सोयीस्कर आवृत्तीसह प्रारंभ करण्याची आम्ही ऑफर करतो, ज्यासाठी आपल्याला केवळ मैदा, लोणी आणि थोडेसे पाणी आवश्यक आहे. या सार्वत्रिक नळ्याचा उपयोग केवळ सफरचंद पाईसाठीच केला जाऊ शकत नाही, पण कोणत्याही इतर गोड किंवा मिठाच्या बेकिंगसाठी देखील नाही.
साहित्य:
- पीठ - 235 ग्रॅम;
- लोणी - 115 ग्रॅम;
- पाणी 115 मिली
तयारी
पाईसाठी छोटी पेस्ट्री तयार करण्यापूर्वी, वापरलेले सर्व साहित्य आणि उपकरणे शक्य तितक्या छोट्या आहेत याची खात्री करा. आदर्शपणे, प्रथम 10 मिनिटांसाठी थंडीत कपाटात, चाकू आणि अन्न सोडा आणि नंतर फक्त पाककला सुरू करा. या सोप्या नियमाचे निरीक्षण करून, कणीस खडबडीत वळेल आणि बेकित झाल्यावर उगणार नाही.
लोणीचे तुकडे लहान चौकोनी तुकडे करून त्यात बारीक चिरलेल्या पिठात बारीक चिरून घ्या. पाई भरणे पुरेसे गोड नसल्यास - थोडी साखर घाला, दोन चमचेपेक्षा जास्त नाही. जेव्हा लहान बटर तुळई तयार असेल तेव्हा बर्फच्या पाण्यात ओतली आणि गोळा एकत्र घ्या. एक ओघ संपवा एक चित्रपटात wrapped आणि 30 मिनीटे बाहेर रोलिंग आधी थंड मध्ये सोडा सोडा, नंतर आपण पाई मोल्डिंग पुढे जाऊ शकता.
सफरचंद पाई साठी मसालेदार shortbread dough
सफरचंद पाईसाठी थोडी पेस्ट्रीची पाककृती नाही दालचिनी, ग्राउंड लवंग, कस्तुरी किंवा बॅडियनच्या व्यतिरिक्त, परंतु हे मसाले आट्यातच घालू नका.
साहित्य:
- पीठ - 175 ग्रॅम;
- लोणी - 85 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 35 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 2 तुकडे;
- ग्राउंड दालचिनी - 1 चमचे;
- ग्राउंड थंक आणि लवंगा - चिमूटभर
तयारी
जर तुमच्याकडे ब्लेंडर असेल तर - आदर्शपणे: काचडीची रचना होईपर्यंत फक्त वासरे आणि चाबूक टाकून द्या. हाताने स्वयंपाक करण्याकरिता, प्रथम मसाले आणि साखर घेऊन पीठ एकत्र करा, आणि मग त्यात बारीक चिरलेल्या कोळशाच्या तुकड्यात हलवा. लहानसा तुकडा करण्यासाठी, अंडी yolks घालावे आणि एकत्र dough गोळा. 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये सफरचंद सह पाय साठी लहान भाजून मळलेले पीठ सोडा
गोड पाई साठी शॉर्टकट साठी कृती
या परीक्षणासाठी आणखी एक कृती म्हणजे साध्या सफरचंदाला भरण्यासाठी थोडी साखर घालणे - हिरव्या सफरचंदांच्या चाहत्यांसाठी आणि मौसमी खळगा सह त्यांचे मिश्रण यासाठी एक आदर्श पर्याय.
साहित्य:
- पीठ - 245 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 185 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- बटर - 160 ग्रॅम
तयारी
सर्व प्रथम, कोरड्या साहित्य मिश्रण तयार आणि नंतर तो बर्फ लोणी घालावे. पिठ आणि लोणी एका थोडे लहानसा तुकडा मध्ये वळवा, अंडी घालून मिक्स करावे आणि फिल्मसह पूर्ण नळ्याची लपेटो. रोलिंग करण्यापूर्वी थंड अर्धा तास धारण करावे.
आंबट मलई वर सफरचंद पाय साठी शॉर्टकट कूक कसे?
हे पर्याय, जरी शास्त्रीय म्हटले जात नाही परंतु ज्यांना कमी आंबटपणा आवडतो त्यांच्यासाठी हे शक्य तितके चांगले आहे.
साहित्य:
- दाणेदार साखर - 135 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 4 तुकडे;
- आंबट मलई - 45 ग्रॅम;
- पीठ - 5 9 0 ग्रॅम;
- बटर - 245 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 3 टीस्पून
तयारी
सर्व कोरड्या साहित्य मिसळा, आणि नंतर त्यांना yolks, मऊ लोणी आणि आंबट मलई घालावे. जास्त दाट कणीक लावा, एक फिल्मसह लपेटून मोल्डिंगच्या आधी 20 मिनिट थंड ठेवून द्या.