आज आपण शिकू शकाल कॉडेलमधून कटेपर्यंत कसा शिजवावा, ज्या पाककृती सर्व परिचारिकांना कळत नाही. कॉड एक प्रसिद्ध पांढरा मासा आहे, जे केवळ उपयुक्त नाही तर खूप चवदार देखील आहे.
कॉड fillets पासून Cutlets - पाककृती क्लासिक
साहित्य:
- कॉड - 1,2 किलो;
- लहानसा तुकडा ब्रेड - 100 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक - 20 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - 20 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- मीठ, चवीनुसार मिरपूड.
तयारी
कॉड मासा cutlets साठी कृती minced मांस तयार सह सुरू होते. हे करण्यासाठी, मासे पूर्ववत करा, त्यातील त्वचे काढून टाका, पंख आणि आतल्या बाजूला काढुन घ्या, हाड्यांमधून फाईल वेगळे करा. एक मांस धार लावणारा द्वारे ब्रेड, कांदा आणि हिरव्या भाज्या सह sliced fillets पास. ग्रीन्स कोणत्याही घेतले जाऊ शकते: अजमोदा (ओवा), तुळस, बडीशेप. अंडं, मेथीज, मिठ आणि मिरचीची खोड काढा.
स्वयंपाक कपाटापूर्वी मिठाईचे मांस 2-3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करावे. कंदयुक्त खमंग झालेल्या मांसपासून ते फार मोठ्या जाडीपर्यंत अंध नाही, म्हणून ते पटकन तळलेले असतात. एक तळण्याचे पॅनमध्ये आणि तेलावर बारीक बारीक चिरून भाजी तेल तापवा. ते काही मिनिटांतच तशी तशी तशी भरू शकतात. कॉड स्वतः एक फॅटी मासे असल्याने, cutlets एक क्रूर कवच आणि एक रसाळ कोर आहे.
या cutlets पासून fisburgers करण्यासाठी प्रयत्न खात्री करा. हे करण्यासाठी, मसालेदार काकडी, लाल कांदा, टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने आणि एक तीळ रोपे च्या अर्धवट दरम्यान मलई चीज एक तुकडा एक पातळ रिंग लावा. अशा प्रकारची वागणूक सर्व मुलांनी मिळवली जाईल, अगदी मासे विरोध करणार्याही.
एक कॉड पासून Cutlets जोडी
साहित्य:
- कॉड - 1 किलो;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 25 ग्रॅम;
- गाजर - 50 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - 20 ग्रॅम;
- मीठ, चवीनुसार मिरपूड.
तयारी
स्टीमर्सच्या आगमनामुळे, जास्तीत जास्त लोकांनी स्वयंपाकाच्या ताकदीच्या पद्धतीवर स्विच केले. कॉडपासून ते जोडीपर्यंतच्या कटलेट मागील आवृत्तीपेक्षा भिन्न आहेत, परंतु त्यास कनिष्ठ नाहीत.
Minced मांस करण्यासाठी आपण देखील मासे, किंवा तयार मेड fillets खरेदी लागेल. मासे पट्टिका मांस पिकाच्या काचेच्या माध्यमातून कांदा सह पास. गाजरांचा एक छोटा तुकडा उकळवून तो बारीक चिरून घ्यावा. ही पद्धत वगळली जाऊ शकते, तथापि, कॉडच्या चव बंद रूट पिके आणि तो अधिक अर्थपूर्ण करते. कूक्यात अंडे गोळा करा, पिठ, चिरलेला हिरव्या पालेभाज्या, मीठ आणि मिरची घालून नीट मिसळा.
केळीची चटणी बंद झाल्यावरही व्ह्लेजेंग आणि स्टीमरच्या टायरवर ठेवा. उकडणे कटर म्हणजे माशासाठी विशेष मोड. नियमानुसार, यास 20 ते 35 मिनिटे लागतात.
जर आपण निरोगी जीवनशैलीचे पालन केले तर स्टीमर्सच्या वेगळ्या टिअरवर कॉडपासून कटलेटसाठी साइड डिश म्हणून आपण कांदे, काच मशरूम, गाजर आणि बटाटे यांचे तुकडे यांच्यावर ठेवू शकता. कॉड मासा cutlets तयार आपण जास्त वेळ घेऊ शकत नाही, परंतु आपण परिणाम समाधानी होण्याची हमी आहेत
ओव्हन मध्ये कॉड पासून Cutlets
साहित्य:
- कॉड - 1,2 किलो;
- लहानसा तुकडा ब्रेड - 100 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक - 20 ग्रॅम;
- "परमेसन" - 50 ग्रा.
- हिरव्या भाज्या - 20 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- मीठ, चवीनुसार मिरपूड.
तयारी
या रेसिपीसाठीचे minced मांस केवळ तयारीच्या मार्गाने मागील विषयांपेक्षा वेगळे आहे. ओव्हनमधील कॉडपासून ते कटलेट हे मासे उत्पादनांना बनवण्यातील सर्वात सुवासिक आणि स्वादिष्ट मार्ग आहेत.
सर्व प्रथम, कटलेट बनवा. नंतर, बेकिंग पेपरवर बेकिंग शीट झाकून आणि कढईतील पदार्थ बाहेर काढा. आपण कॉड आणि चीज पासून cutlets बनवायची असेल तर आपण किसलेले "Parmesan" सह चेंडूत शिंपडा शकता. त्यातील सुगंध आश्चर्यकारक असेल.
कटलेटची आकार आणि जाडीवर अवलंबून 30-40 मिनीटे भिजवलेल्या ओव्हनमध्ये बेकिंग शीट 200 अंशांपर्यंत पाठवा. Minced meat cutlets साठी आदर्श साइड डिश मशरूम आणि प्रकाश ड्रेसिंग एक भाजी कोशिंबीर असेल. आपण एक श्रीमंत आणि हार्दिक रात्रीचे जेवण करायचे असल्यास, नंतर आपण मॅश बटाटे शिजवावे.
आता आपल्याला कॉडपासून कटलेट कसा बनवावा हे माहिती आहे, तर आपण केवळ आपल्या आधारावर नव्हे तर एका मजेदार डिनरसह आपल्या कुटुंबाचा आनंद घेऊ शकता. निळ्या व्हाइटिंग किंवा हॅडॉकवरून कटलेटसह मेनू विविधता आणण्याचा प्रयत्न करा बोन अॅपीटिट!