काजू सह बीजा - कृती

बेंझ हे बर्याच लोकांच्या पसंतीचे आणि सुलभ मिष्टान्न आहे. हे एक तसेच झालेला आणि बेकड अंडी पंचा आहे आज आम्ही आपल्याबरोबर शेंग्यांसह स्वयंपाक वायु मिडरिंगसाठी पाककृती सामायिक करू.

अक्रोडाचे तुकडे सह Beeza

साहित्य:

• अंडी पंचा - 8 पीसी .;
• चूर्ण साखर - 150 ग्रॅम;
• साखर - 200 ग्रॅम;
• ग्राउंड अक्रोडाचे तुकडे - 150 ग्रॅम;
• सिरप - 200 ग्रॅम;
• स्टार्च - 30 ग्रॅम;
• लोणी

तयारी

म्हणून, आम्ही प्रथिने योलकांपासून वेगळे करतो आणि प्रथम एक घट्ट दाट फेस बनवतो, हळूहळू साखर ओतणे स्टार्च वेगवेगळी चूर्ण असलेल्या साखरेसह मिसळला आहे, एका गाडीने माखलेल्या भागातून काढले जाते आणि प्रथिनांच्या द्रव्यामध्ये काळजीपूर्वक जोडते. मग आम्ही मेरिंग्यूने चर्मपत्र कागदासह झाकून एका बेकिंग शीटवर पसरलो आणि वरून कुचलेल्या अक्रोडाचे तुकडे शिंपल्या. 100 अंश 45 मिनिटांच्या तापमानात ओव्हनमध्ये बेक करावे.आपल्या आवडत्या सिरपसह निट मिक्सिंग केक तयार झाले आणि चहासाठी मानवाची सेवा करावी.

काजूबरोबर बीजा

साहित्य:

• अक्रोड - 1 आयटम;
• दाणेदार साखर - 1 आयटम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी

तयारी

म्हणून, एक स्वच्छ आणि कोरडी वाडगा काढा, त्यामध्ये अंडी पंचास वेगळे करा आणि कमीत कमी वेगाने मिक्सरने मिक्स करा. मग हळूहळू साहरचेक ओतणे, आणि मिक्सरची गती हळूहळू वाढली, जास्तीत जास्त आणली. परिणामी, आपण एक हवादार गुळगुळीत पांढरा द्रव्य प्राप्त पाहिजे. आम्ही काळजीपूर्वक कोरोला काढतो आणि चोंचलेल्या अक्रोडाचे तुकडे घातलेल्या प्रथिने जोडले जातात. हळूहळू चमच्याने वस्तुमान एकत्र करा आणि चर्मपत्रयुक्त असलेल्या एका बेकिंग शीटवर प्रथिने मळून घ्या आणि ते तेलाने शिंपडा. आम्ही सुमारे एक तास 100 डिग्रीच्या तापमानात ओव्हन लाईट आणि मेरिडई कोरतो. यानंतर, तयार होईपर्यंत सुमारे 50 अंश तापमान कमी करा आणि सुमारे 1 तास बेझीर वाळेल.

Meringue आणि शेंगदाणे सह केक

साहित्य:

केक साठी:

• शेंगदाणे - 140 ग्रॅम;
• अंडी पंचा - 5 पीसी .;
• साखर - 250 ग्रॅम

मलईसाठी:

• अंडी yolks - 2 तुकडे;
• दूध - 200 मि.ली.
• पीठ - 20 ग्रॅम;
• साखर - 20 ग्रॅम;
• व्हिनिलिन - 1 पिशवी

तयारी

केक बनविण्यासाठी, आपण प्रथम केक तयार करणे आवश्यक आहे रात्री त्यांना तयार करणे चांगले आहे, जेणेकरून रात्री ते व्यवस्थित सुकणे. म्हणून, आम्ही काळजीपूर्वक पक्के इत्यादीपासून वेगळे करतो आणि प्रथम रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करतो नंतर मजबूत शिखरांचा बनलेला होईपर्यंत मिक्सरसह त्यांचा तोड करा आणि हळूहळू साखर इंजेक्शन सुरु करा, जोपर्यंत एक चमकदार, जाड द्रव्यमान प्राप्त होत नाही तोपर्यंत तोपर्यंत टिकून रहा. वेळोवेळी सर्व 7-10 मिनिटे लागतात.

एक मोठे बेकिंग ट्रे बेकिंग कागदासह झाकले आहे आणि प्लेटचा वापर करून, आपल्या बेकिंग ट्रेच्या आकारानुसार, सुमारे 15-17 सेंटिमीटर व्यासाच्या पेपरसह 3 मंडळे काढा. अक्रोडाचे तुकडे एक चाकूने मोठ्या तुकड्यांमधून कापून घ्यावे आणि एक कमकुवत अग्नीवर कोरड्या तळण्याचे तळावर थोडे हलके तळून काढा, याची खात्री करून घ्या कि ते जळलेले नाहीत. आता काही प्रोटीन द्रव्यांचे काही चमचे घ्या आणि ते तयार चर्मपत्र पानांवर ठेवा आणि रेखांकित मंडळात वाटून घ्या. ते एक लहानसा तुकडा म्हणून केक सुशोभित करण्यासाठी नंतर आम्हाला आवश्यक आहे. उरलेले द्रवपदार्थ टाकावे आणि हलक्या हाताने मिक्स करावे.

तयार प्रथिने द्रव्यमान समान रीतीने तयार केलेले मंडळे वर वितरित केले जाते आणि एक चमचा सोबत पृष्ठभाग चिकटले आहे. आम्ही पॅन ओव्हनमध्ये पाठवतो आणि आपली केक 9 0 डिग्रीच्या तापमानात 3 तास कोरतो. यानंतर, ओव्हन बंद करा, दरवाजा उघडा आणि संपूर्ण रात्रभर मसाल्याच्या कोंबांना चिकटवा.

सकाळी आम्ही केक साठी मलई तयार करण्यासाठी चालू. हे करण्यासाठी, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक पूर्णपणे जमिनीवर आहे साखर पावडर, पीठ ओतणे आणि एकसंध वस्तुमान सर्वकाही मिक्स करावे दूध एक वाडगा मध्ये poured, आग वर ठेवले आणि एक उकळणे आणणे, साखर, Vanillin शिंपडा. गरम दूध एक तुकडा सह अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रण घालावे आणि चांगले ढवळावे

मग आम्ही जाड वस्तुमान उरलेल्या दुधात जोडतो आणि पटकन ढवळत जातो, ते जाड होईपर्यंत शिजवावे. नंतर आग पासून dishes काढा, एक अन्न चित्रपट आणि पूर्णपणे थंड सह झाकून. Korzhiki एक फ्लॅट डिश वर ठेवले, मलई भरपूर सह झाकून, crumbs सह सजवा आणि अनेक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये समाप्त केक काढा.