फ्रायिंग पॅनमध्ये तळलेले डुकराचे सूक्ष्म श्वास रोखून सोडणारे अरोमा सोडवितात पण मांस केवळ सुवासिक असले पाहिजे, परंतु मऊ व चवदारही नसावे. आदर्श चव पुष्पगुच्छ आणि तळलेले डुकराचे इच्छित पोत साध्य करण्यासाठी, खालील पाककृती मधील शिफारसी आपली मदत करतील.
ओनियन्स सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये तुकडे सह डुकराचे मांस तवार करण्यासाठी किती स्वादिष्ट?
साहित्य:
- डुकराचे मांस खांदा किंवा मान - 760 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 320 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 2 पीसी .;
- शुद्ध तेल - 45 एमएल;
- काळा बुजुर्ग ग्राउंड मिरपूड - 1 लहान चिमूटभर;
- मीठ मोठे - 1 चिमूटभर
तयारी
एक तळण्याचे पॅन वर स्वादिष्ट डुकराचे मांस तयार करण्यासाठी, डुकराचे मांस मान किंवा खांदा ब्लेड परिपूर्ण आहे. आम्ही मांस धुवा, सुकवलेलं, त्यात चार सेंटीमीटर आकारात काप घातलं आणि भाजीपाला शुद्ध तेलाने ते भिजवलेल्या जाड भिंतीवर तळल्या पाण्यात पसरलं. आम्ही डुकराचे मांस सर्व बाजूंनी देतो, तळण्याचे प्रक्रियेदरम्यान ढवळत होतो, आणि मग आम्ही सोललेली बल्ब घालतो आणि सोललेली आणि कपाटदार कड्या घालतो. आम्ही झाकण असलेली तळण्याचे झाकण झाकण ठेवतो, उष्णता फक्त सरासरी आणि तळणे खाली तीव्रता कमी करतो, कधीकधी कांदा पातळ आणि तपकिरी रंगीत होईपर्यंत ढवळत राहतो. आम्ही आता मांस चवीचे मीठ, काली मिरचीचा ग्राउंड, सोललेली आणि ठेचलेली लसूण पाकळ्या घालून झाकण असलेली कंटेनर झाकून स्टोव्ह बंद करतो.
पाच मिनिटांनंतर, तुम्ही डुकराचे तुकडे पिशव्यावर ठेवू शकता आणि ते आपल्या आवडत्या साइड डिशसह पूरक अशा टेबलवर सर्व्ह करू शकता.
एक फ्राईंग पॅनमध्ये डुकराचे तुकडे तुकडे तूर कसे स्वादिष्ट आहेत?
साहित्य:
- डुकराचे मांस कमर - 575 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 25 एमएल;
- Balsamic व्हिनेगर - 5 मि.ली.
- जैतून तेल किंवा सूर्यफूल शुद्ध - 35 मिली;
- लिंबाचा रस - 15 एमएल;
- लसूण दात - 1-2 पीसी .;
- काळा बुजुर्ग ग्राउंड मिरपूड - 1 लहान चिमूटभर;
- मीठ मोठे - 1 चिमूटभर
तयारी
स्टीकसाठी आम्ही डुकराचे मांस कमकुवत निवडतो आणि त्यास दोन सेंटीमीटर जाड काप मध्ये कापावीत त्यांना चव लावण्याबद्दल, आम्ही हळूहळू जमिनीवर मिरचीचा शरणागती करतो आणि त्यास एका योग्य वाडयात ठेवतो. एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये, शुद्ध तेल, सोया सॉस आणि balsamic व्हिनेगर एकत्र, लिंबाचा रस आणि ठेचून लसूण पाकळ्या आणि मिक्स घालावे. आता, एका मसालेदार मिश्रणासह स्टेक मिक्स करा आणि ते मांस चांगले मिक्स करा रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर रात्री रात्री किंवा रात्री साधारणतः रात्रीच्या रूममध्ये आम्ही मार्टिनॅरिटीसाठी किमान एक तास सुगंधी सोडा.
आपण एक भोक पॅन असल्यास - दंड, मनाची िस्थता न करता, अप उबदार करण्यासाठी स्टोव्ह वर स्थापित नाही तर - काही फरक पडत नाही, एक जाड तळाने एक सामान्य तळण्याचे पॅन करेल.
आम्ही नॅपकिन सह ओलावा पासून डुकराचे मांस काप degrear आणि लसूण त्यांच्या मदत काप काढू जेणेकरून ते मांस उष्णता उपचार दरम्यान बर्न नाही आणि तयार स्टेक्स च्या चव खराब नाही तळण्याचे पॅन चांगले उष्मा घालतो तेव्हा सुगंधित तेलाने डुकराचे तुकडे जमिनीत तेल ओतून ते आणखी पाककलासाठी त्यात ठेवतात. फ्राय स्टेक्स, पूर्ण भाजून होईपर्यंत प्रत्येक मिनिट वळतो. डुकराचे मांस स्टेक्स रक्ताच्या शिजवण्यासाठी रक्तासह शिजविण्याचा सल्ला दिला जात नाही. शरीरासाठी नकारात्मक परिणाम टाळण्यासाठी या प्रकारचे मांस पूर्णपणे तळलेले असले पाहिजे. आणि तरीही, जर आपण पॅनमध्ये स्टेकचा संपूर्ण तळण्याचे व्यवस्थापन न केल्यास, ते 5 ते 7 मिनिटे गरम पाण्यात ओव्हनमध्ये ठेवावे.
तयार केलेले पदार्थ डिशवर पसरतात आणि सुमारे 5 ते 10 मिनिटे आम्ही माशाच्या स्लाईसच्या आत उष्णता वितरणासाठी पानासह कव्हर करतो.
डाळिंब रस एक मजेदार डुकराचे मांस तळणे तळणी कसे?
साहित्य:
- डुकराचे मांस खांदा किंवा मान - 9 80 ग्रॅम;
- डाळिंब रस - 220 मिली;
- कांदा बल्ब - 1 9 0 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस चरबी - 60 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्सचे पंख - 3-5 पीसी .;
- काळा बुजुर्ग ग्राउंड मिरपूड - 1 लहान चिमूटभर;
- मीठ मोठे - 1 चिमूटभर
तयारी
या कृती अंमलबजावणी करण्यासाठी, डुकराचे मांस खांदा ब्लेड किंवा मान तयार, मध्यम आकाराच्या काप मध्ये कट आणि पूर्णपणे गरम पाण्याची सोय डुकराचे मांस चरबी एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले. आम्ही मांस एक चांगला तपकिरी द्या, नंतर अर्धा रिंग मध्ये कट कांदा, मिठ आणि मिरपूड चवीनुसार आणि डाळिंब रस मध्ये ओतणे डिश जोडा. फ्राईंग पॅनची सामुग्री फ्राय करून घ्या, ढीग होईपर्यंत ओलावा पूर्णपणे उध्वस्त हो आणि नंतर चिरलेली हिरवी कांदाची खूण घालून ते टेबलवर सर्व्ह करा.