फुलकोबी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - कृती

फुलकोबी एक वार्षिक वनस्पती आहे, एक अतिशय सामान्य कृषी पीक आहे, वेगवेगळ्या जातींसाठी वेगवेगळ्या रंगांची आणि छटा दाखवा शक्य आहेत, उच्च आहारातील आणि चवच्या गुणांबद्दल हे प्रशंसनीय आहे. फुलकोबी प्रथिने आणि व्हिटॅमिन सीमध्ये अन्य गोळ्या (पांढर्या कोबीसह) पेक्षा श्रेष्ठ आहे.

फायबर, जीवनसत्त्वे सी, ए, पीपी आणि ग्रुप बी, पोटॅशियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोहा, सक्रिय फ्लेवोनोइड्स या संयुगे: या विस्मयणीय भाज्यामध्ये अनेक उपयुक्त पदार्थ आहेत. फुलकोबीचा नियमित अन्नसुलणासाठी वापर करणे हे कर्करोगाच्या समस्या आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या रोगांचे चांगले प्रतिबंध आहे. फुलकोबी उत्कृष्ट पचण्याजोगा आहे, त्यामुळे हे विशेषत: जठरांत्रीय मार्ग, पित्त मूत्राशय, यकृत आणि निर्जंतुकीकरण यंत्रणांच्या रोगांसाठी उपयोगी आहे. फुलकोबीचा वापर बाळाच्या आहारासाठी केला जातो, तथापि, गाउटसाठी अन्नाचा त्याचा वापर मर्यादित असावा.

फुलकोबी कडून, आपण विविध dishes तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, तो सॅलड्स मुख्य घटक एक असू शकते.

ताजे फुलकोबीपासून एक साधी कोशिंबीर कृती

साहित्य:

• रंगीत कोबी;
• टोमॅटो योग्य दाट;
• लसूण;
• ताज्या हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत (धणे, तुळस, अजमोदा (ओवा), इत्यादी;
• थंड दाबली तेल;
• लिंबू

तयारी

रंग फुलकोबीमध्ये आपण वेगळे लहान कोचेस्की ("पाय" चाकूने कापले जाऊ शकतात) मध्ये वेगळे करू. आपण कच्चे फुलकोबी किंवा ब्लॅंचेडचा (म्हणजे, आपल्याला कंटेनर मध्ये kitties ठेवावे आणि 2-3 मिनिटांनंतर उकळत्या पाण्यात घालावे, पाणी काढून टाकावे) एक सॅलड बनवू शकता. काप मध्ये टोमॅटो कट, बारीक चिरून हिरव्या भाज्या आणि लसूण. आम्ही सॅलड कटोरेमध्ये तयार केलेली सर्व तयारी करतो आणि लिंबाचा रस असलेल्या भाजीपाला पासून बनवलेल्या ड्रेसिंगसह भरतो. आम्ही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एकत्र करून ते टेबलमध्ये सर्व्ह करतो, परंतु ते सुमारे 10 मिनिटे बसू देणे अधिक चांगले.

रिफायोलिंगसाठी, तेल आणि व्हिनेगर यांच्या मिश्रणापेक्षा, न सुटलेले नैसर्गिक दही किंवा अंडयातील बलक (शक्यतो घरगुती) वापरता येते.

कोरियन शैली मध्ये marinated फ्लॉवर सह मधुर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

सुरुवातीला, आम्ही लक्षात ठेवतो की पॅन-एशियन पाककृती (कोरियन पाककृती सह) त्वरेने आणि घाई करू शकत नाही आम्ही जेवण करण्यापूर्वी किमान 4 तास आधी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करेल, आणि शक्यतो 8-12 साठी.

साहित्य:

• फुलकोबी - मध्यम आकाराचे 1 डोके;
• गाजर - 1-2 तुकडे;
• कांदा - 1 पीसी.;
• गोड मिरची - 2 पीसी.
• ताजे लाल गरम मिरची - 1 पीसी.;
• लसूण - 3-5 दाब;
• ताजे आले रूट - 1 तुकडा;
• पाणी - सुमारे 1 लिटर;
• साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
• लवंगा - 3 फुलणे;
• सुवासिक मिरपूड वाटाणा - 5-8 तुकडे;
• धणे व फनेलच्या बियाणे;
• व्हिनेगर, नैसर्गिक फळ - 1-2 चमचे. चमच्याने;
• तिळ तेल;
• सजावट साठी ताजे हिरव्या भाज्या (धणे, तुळस, अजमोदा (ओवा))

तयारी

एका काचेच्या भांड्यात किंवा सिरेमिक कंटेनर मध्ये खारट करणे हे सर्वात सोयीचे आहे. आम्ही कटींग कांदे, कमाल चिरलेली लसूण आणि अदरक (साफसफाईची आधी मणक्याचे साफ व्हायला हवे) च्या तळाशी घालू शकतो.

फुलकोबी लहान coots मध्ये disassembled आहे, carrots कोरियन सॅलड्स एक खवणी वर चोळण्यात, लहान straws मध्ये कट गोड मिरची. हे सर्व बँकेमध्ये आणले जाते.

साखर मध्ये आम्ही marinade शिजवावे आम्ही पाणी एका उकळीत आणतो आणि एकाचवेळी साखर विरघळतो. ग्वाझदिचुक, भोपळी मिरची, कोथिंबीर आणि एका जातीची बडीशेप यांचे बियाणे घाला. 3-5 मिनिटे अंडी उकडणे.

आग बंद करा, आणखी 5 मिनिटे थांबा आणि व्हिनेगरमध्ये ओतणे व नंतर किलकिले मध्ये marinade ओतणे. खोलीच्या तपमानास थंड करण्यासाठी झाकणाने झाकण करा, मग रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर किंवा दुसर्या थंड जागी ठेवलेल्या भांडी ठेवा. जेव्हा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), आपल्या मते, marinate पुरेसे आहे, marinade विलीन, एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक कडबाची वाडगा मध्ये बदलू आणि तीळ तेल सिजन. हिरव्या भाज्या सह सजवण्यासाठी आणि हे आश्चर्यकारक डिश टेबल सज्ज केले जाऊ शकते.

उकडलेल्या फुलकोबीतून आहारातून काढलेले शर्करा शिजवावे, व्हिनेगर आणि तीक्ष्ण अभिरुचीनुसार इतर साहित्य (ओनियन, लसूण, आले, गरम मिरची) शिवाय शिजवले जाईल. शिजवलेल्या होईपर्यंत फुलकोबी उकळून त्यात 5 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागतो.