बीट डिश त्यांच्या प्रभावी उपयुक्त आणि पौष्टिक गुणधर्म, उत्कृष्ट चव आणि वैशिष्ट्यपूर्ण समृद्ध रंगासाठी प्रसिद्ध आहेत. मुळे पूर्व-शिजवलेले, पिकलेले किंवा वापरण्यापूर्वी स्वच्छ आणि कच्च्या स्वरुपात वापरले जातात.
Beets सह शिजविणे काय?
बीट्सपासून पाककृतींचा अभ्यास करणे, भाजीपाल्याची सर्वसामान्यता स्पष्ट होते आणि पाककृती विविधता तयार करण्यासाठी त्याचा वापर स्पष्ट आहे.
- पदार्थांचे जास्तीत जास्त उपयोग कच्चे बीटपासून आहेत. भाजीपालाचा लगदा सर्व प्रकारच्या विटामिन सॅलड्स तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.
- भाजलेले किंवा शिजवलेले मुळांच्या पिकांचे मधुर सॅलड्स आणि स्नॅक्स यशस्वी आहेत. याव्यतिरिक्त, भाजून पेस्ट्रीमध्ये जोडली जाते, पहिले पदार्थ तयार करण्यासाठी घटक म्हणून वापरले जाते, सर्व प्रकारचे रॅगआउट.
- बीटपासून आपण वाइन, क्वाश, चिप्स आणि इतर नॉन-तुच्छ आणि अननुभवी तयार करु शकता, कारण एखाद्या विशिष्ट बगिनीसाठी डिश तयार होतील.
ताज्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
कच्च्या बीटपासून आपल्या आहारांमध्ये प्रत्येकास डिश समाविष्ट करणे श्रेयस्कर आहे. ते शरीरास केवळ मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वेच भरत नाहीत तर ते विषारी पदार्थांचे शुद्ध करतात, अशा प्रकारे वजन कमी करणे. भाजी चांगल्या अनुप्रयोग - योग्य आणि कर्णमधुर साथीदार अप निवड, तो एक मजेदार कोशिंबीर बनवा.
साहित्य:
- बीट - 4 पीसी .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- ताज्या काकडी आणि ओनियन्स - 0.5 पीसी .;
- एव्होकॅडो - 2 तुकडे;
- चेरी टोमॅटो - 5 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चुना - 1 तुकडा;
- शेळी चीज - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, पाइन काजू.
तयारी
- Beets आणि carrots शुध्द, किसणे
- चिरलेला काकडी, टोमॅटो, ओनियन्स, अजमोदा आणि आवाकाडो लगदा घाला.
- सीझन लिंबू तेल आणि रस, मीठ, मिरपूड, मिसळा, एक डिश वर पसरली आणि चीज च्या काप सह पूरक
- देणार्या करण्यापूर्वी, बीट आणि शेळी चीज काजू एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिंपडा.
बीट झाडाचे मूळ cutlets - कृती
उकडलेल्या बीट्सपासून बनवलेले पदार्थ सर्वात अप्रत्यक्ष असू शकतात, उदाहरणार्थ, चवदार आणि मधुर बीट्रीय कुक. ते आंबट मलई, अंडयातील बलक, आणखी एक योग्य सॉससह एकट्या सेवा देऊ शकतात किंवा बटाटे, अन्नधान्य, मॅकरोनी गार्निशमधून निवडता येतात.
साहित्य:
- बीट - 3 पीसी .;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मंगा - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- मीठ, मिरपूड, तेल
तयारी
- उकळणे, स्वच्छ आणि बीट दळणे
- आंबा, अंडी, लसूण, मिठ आणि मिरचीचा मिक्स जोडा, 15 मिनिटे सोडा.
- बीट कटलेट च्या प्राप्त वस्तुमान पासून फॉर्म, लोणी सह एक गरम पाण्याची सोय फ्राईंग पॅन मध्ये तळणे, दोन बाजूंच्या browning.
चुकंदर स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
खालील पाककृती नुसार तयार केलेले एक बीट्रोफ स्नॅक स्वतंत्रपणे टोस्ट किंवा ताजे पावसह चालते आणि आवश्यक असल्यास, पौष्टिक मांसा किंवा फिश डिशसाठी ते एक सोपा आणि उपयुक्त साइड डिश म्हणून देखील वापरले जाते. इच्छित असल्यास, भाज्या उकडलेले carrots, लसूण, आवडत्या मसाले सह पूरक आहे.
साहित्य:
- बीट - 3 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कॅन केलेला टोमॅटो पासून समुद्र - 0.5 कप;
- मीठ, साखर, मिरपूड, लिंबाचा रस, बटर - चाखणे.
तयारी
- उकळणे, स्वच्छ आणि बीट दळणे
- तेल फ्राय कांदा, 5 मिनिटे एकत्र बीट शेवंग, तळणे घालावे.
- समुद्र, टोमॅटो पेस्ट, चवीनुसार मसाले घालून मंद होणे, थोडेसे गरम करा.
- थंड होण्याअगोदर तयार बीट झाडाचे फळ अधिक स्वादिष्ट असेल.
बीट झाडाचे मूळ सह Borsch
बीट्रीऑट एक स्वादिष्ट आणि समृद्ध borscht तयार करण्यासाठी एक अचल घटक आहे. हॉट प्रामुख्याने ताजे कोबीमधून शिजवले जाते, परंतु सायरोकराईटसह देखील काही आवृत्त्या आहेत, ज्यामुळे उपयुक्त उपयुक्त आणि पौष्टिक डिश अतिशय सुगंधी खारटपणा आणि विशेष पिकवणे सह मिळवता येते.
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 2.5 लिटर;
- सॉरक्वेट - 300 ग्रॅम;
- beets, carrots आणि ओनियन्स - 1 पीसी .;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- लसूण - 1 दात;
- मीठ, साखर, मिरपूड, लोणी, हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
- बटाटे कोबी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आहे, 30 मिनिटे किंवा इच्छित मऊपणा होईपर्यंत झाकण अंतर्गत थोडे मटनाचा रस्सा आणि स्टू जोडा.
- उकळत्या उर्वरित मटनाचा रस्सा मध्ये बटाटे फेकणे, 15 मिनिटे शिजू द्यावे.
- कांदा, गाजर आणि टोमॅटोबरोबर बीटमधून तेलामध्ये भाजून घ्यावे, साबुदालेल्या कोबीमधून हलवा.
- Sauerkraut आणि beets, 5 मिनिटे उकळणे सह हंगामात सूप, लसूण, हिरव्या भाज्या जोडा आणि एक मिनिट नंतर उष्णता दूर.
बीट मलई सूप
बोर्सट व्यतिरिक्त, आपण प्रथम साठी beets इतर dishes तयार करू शकता. देखावा मध्ये स्वादिष्ट, उपयुक्त आणि असाधारण रंगीत मुळ रूट पिकांच्या लगदा पासून सूप-पुरी बाहेर वळते, जे पूर्व शिजवलेले किंवा पेंढा मध्ये ओव्हन मध्ये मऊ होईपर्यंत बेक करावे. मऊ चीजमध्ये जोडलेल्या अन्नाची चव अगदी पातळ करणे.
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- बीट - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- कांदा - 2 तुकडे;
- सफरचंद - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 दात;
- मऊ चीज - 150 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड, लोणी, आंबट मलई - चाखणे.
तयारी
- उकळणे, स्वच्छ आणि बीट दळणे
- बटाटे लहान चौकोनी तुकडे आणि 3 मिनीटे झाकण ठेवून तळण्यासाठी तेल गरम करावे.
- 5 मिनिटे बीट, स्टू जोडा.
- मटनाचा रस्सा भाजीपाला वस्तुमान हस्तांतरित करा, 15 मिनिटे शिजू द्यावे.
- तेल मध्ये फ्राय कांदा आणि लसूण, सफरचंद जोडा, 3-4 मिनिटे परवानगी, नंतर beets हलवा, 10 मिनिटे शिजू द्यावे.
- बीट सूप करण्यासाठी चीज आणि बीट झाडाचे मूळ जोडा, ब्लेंडर मिश्रण, आंबट मलई एक डिश सर्व्ह.
जॉर्जियन मध्ये beets पासून Phali
आपण मसालेदार आणि मसालेदार पदार्थांच्या भरपूर प्रमाणात असलेल्या बीट झाडापासून बनविलेले पदार्थ चव लावण्यास इच्छुक असल्यास, जॉर्जियाच्या फली या उद्देशासह तसेच शक्य आहे म्हणून उपयुक्त आहे. उकडलेल्या भाजीपाला या चटणीस लसूण, अक्रोडाचे तुकडे आणि भाजी तेल आणि बाष्पीक सिरकासह धणेवर आधारित ड्रेसिंगसह पूरक आहेत.
साहित्य:
- बीट - 3 पीसी .;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- अक्रोडाचे तुकडे - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 दात;
- धणे - 1 घड;
- hops-suneli - 1 चमचे;
- कोथिंबीर - 0,5 टीस्पून
- व्हिनेगर वाइन आणि तेल - 2 टेस्पून प्रत्येक. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- बीट उकळत ठेवा, स्वच्छ करा आणि दळणे
- ब्लेंडर वापरुन ओनियन्स, लसूण, नट आणि धणे बारीक करून बारीक वाटून घ्या.
- बीट वस्तुमान मध्ये ड्रेसिंग हस्तांतरण, काळजीपूर्वक beets पासून फली मिश्रण आणि सेवा.
बीट कारपॅक्सी - कृती
कोणत्याही रोजच्या जेवण किंवा सणाच्या मेजवानीचा आवडता बीट कार्पसिस असेल . ताजे किंवा उकडलेले मुळे मोकळ्या केल्या जातात आणि बर्याचदा बकरी किंवा इतर मऊ चीज, देवदार किंवा अक्रोडाचे तुकडे, ऑरग्यूला, इतर वनस्पती वापरल्या जातात.
साहित्य:
- बीट - 1 पीसी.;
- पाणी 250 मिली;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- साखर - 30 ग्रॅम;
- वाइन व्हिनेगर - 60 मिली;
- काळी मिरी - 5-6 मटार;
- लॉरेल - 1 भाग;
- गरम मिरची - ¼ तुकडा;
- लसूण - 1 दात;
- बडीशेप - 2 शाखा;
- फर्निचरसाठी चीज, नट, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- सर्वोत्कृष्ट स्लाइस सह कवच, Beets साफ आहेत
- उकडलेले पाणी, मीठ, साखर, मिरपूड, लॉरेल, चिरलेली मिरची आणि लसूण घाला.
- Marinade मध्ये बडीशेप फेकणे, व्हिनेगर मध्ये ओतणे, एक बीट कट घालणे आणि एक दिवस खोलीच्या परिस्थितीमध्ये एक दिवस सोडा
- चीज, हिरव्या भाज्या आणि शेंगदाणे सह marinated काप सर्व्ह करावे.
Beets च्या Smoothies
नियमितपणे बीट आणि गाजरपासून व्हिटॅमिन सांडले रोग प्रतिकारशक्ती, हृदय व रक्तवाहिन्या आणि पाचक पध्दतीची स्थिती सुधारेल. अशा कॉकटेलमुळे शरीरातील गुळगुळीत साफसफाईसाठी स्लॅग, भारी धातू आणि रायन्यूक्लॉइडस् यांचे अंश देण्यात येतात. आपण मध किंवा मिठ आणि मिरपूड सह सर्व्ह करू शकता
साहित्य:
- बीट - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- सफरचंद - 2 तुकडे;
- पाणी - 1 काच
तयारी
- एक ब्लेंडर मध्ये ठेवले चौकोनी तुकडे मध्ये कट beets, carrots आणि सफरचंद, पील
- उकडलेले थंड पाणी घालून ते जास्तीत जास्त एकसारखेपणा लावा.
बीटपासून वाईन
घरी बीटचे वाईन विलक्षणरित्या चवदार आणि शुद्ध आहे. त्याची तयारी साठी, एक गडद भरल्यावरही रंग मध्यम आकाराचे रूट पिके निवडणे आणि सोलणे न करता त्यांना संपूर्ण वापरावे. अतिरिक्त वैशिष्ट्ये वाइन आणि लिंबाचा रस जोडले prunes जोडेल.
साहित्य:
- beets - 3 किलो;
- पाणी - 4 लिटर;
- प्रुण - 300 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 2 किलो;
- यीस्ट, वाइन - 30 ग्रॅम
तयारी
- एक खवणी वर किसलेले रूट भाज्या घासणे, पाणी ओतणे, लिंबाचा रस घालावे आणि 2 तास शिजू द्यावे
- वस्तुमान फिल्टर, पिळणे, बाहेर घालवणे टाकून आहे.
- द्रव घटक मध्ये साखर घालावे, prunes जोडा, एक उकळणे ते उबदार, 30 अंश थंड करण्यासाठी, वाइन यीस्ट मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- 2-3 आठवडे आंबायला ठेवायला आधार द्या.
- पूर्ण व्हाइन, बाटलीबंद फिल्टर करा
बीट केक
घरगुती केक्ससाठी विशेष सन्मान देणार्यासाठी खालील कृती आहे. प्राथमिक तंत्रज्ञानाच्या अंमलबजावणीमुळे एक मजेदार बीट झाडाचे केक किंवा अनेक भाजीपाला cupcakes तयार करणे शक्य होईल. भाजीपालाचे नमुने हे सर्वच जाणवत नाहीत, आणि लगदा केवळ चाचणी मधुरपणा आणि एक उत्कृष्ट गडद रंग देतो.
साहित्य:
- बीट झाडाचे मूळ - 250 ग्रॅम;
- पीठ - 180 ग्रॅम;
- कोकाआ - 50 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- मंगा - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 100 मिली;
- मूर्ख, मनुका, सोलणे - चाखणे
तयारी
- एक बारीक खवणी वर उकडलेले beets साफ दळणे, लोणी सह मिक्स.
- 10 मिनीटे साखर सह अंडी विजय, लोणी सह बीट मिक्स.
- कोकाआ, मैदा, बेकिंग पावडर आणि आंबा एकत्र करा, एक द्रव बेस आणि मिक्स मध्ये ओतणे.
- इच्छित असल्यास, कणीस मध्ये काजू, मनुका आणि उत्साह जोडा, नंतर एक पार्सल-आकार बुरशी, सिलिकॉन किंवा भाग molds मध्ये वस्तुमान ओतणे.
- 180 अंशांमध्ये 30 मिनिटे बेक केलेले बीट केक.
ओव्हन मध्ये बीट चीप
बीट्स, स्वादिष्ट आणि निरोगी चिप्समधून मूळ आणि असामान्य पाककृतींचा अभ्यास प्रथम लक्ष आकर्षित करतात. संशयास्पद गुणवत्ता खरेदी केलेल्या analogues विपरीत, घर उत्पादनास शरीर नुकसान होणार नाही, परंतु त्याऐवजी त्याला जीवनसत्त्वे, मौल्यवान घटक आणि भव्य स्वादिष्ट चव घेऊन लाड करून भरतील.
साहित्य:
- बीट - 3 पीसी .;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ आणि मिरपूड - 0,5 टीस्पून साठी.
तयारी
- पातळ काप सह सोललेली रॉ beets, एक वाडगा त्यांना ठेवले, तेल ओतणे आणि मिक्स
- एका बेकिंग शीटवर चर्मपत्रकावरील काप घालून 50 मिनिटांसाठी ओव्हन 150 अंशांपर्यंत गरम करावे.
- मिठ आणि मिरपूड सह तयार चिप्स शिंपडा.
बीट झाडाचे मूळ फुप्फुस
दुसऱयावरील बीटची भांडी तोंडाच्या स्वरूपात तयार केली जाऊ शकतात - केळीचे पिवळे, केळीचे मांस, कॉटेज चीज, अंडी, इतर घटकांसह भाज्याचा आधार पूरक. पुढील भागाची जर्दीची एक आवृत्ती आहे, जी पिटा ब्रेडद्वारे इच्छेनुसार बदलली जाऊ शकते. आंबट मलई किंवा इतर योग्य सॉससह तत्सम डिश सर्व्ह करावे.
साहित्य:
- बीट्स - 300 ग्रॅम;
- ब्रेड ब्लॅक - 350 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- चीज हार्ड - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, हॉप-सनीली - चाखणे.
तयारी
- अर्ध्या शिजवलेल्या, थंड होण्याआधी, साफ आणि बीनचे तुकडे होईपर्यंत उकळणे.
- अंडी, किसलेले लसूण, आंबट मलई, मीठ, मिरपूड आणि हॉप्स-सनीली घालून मिक्स करावे.
- पातळ काप मध्ये ब्रेड कट आणि एक साचा मध्ये अर्धा सतत थर पसरली.
- शीर्षस्थानी, बीट लगदा आणि अर्धी ब्रेड पुन्हा वितरित करा
- उर्वरित बीट्स पसरवा, सर्व किसलेले चीज शिंपडा आणि कंटेनर 180 अंशांवर गरम ओव्हनमध्ये पाठवा.
- 15 मिनिटांनंतर, बीट कॅसेरॉल तयार होईल.