आज आम्ही तुम्हाला गोमांस तळून कसा द्यायचा ते सांगू, जेणेकरून ते मऊ, तोंडांचे पाणी घेऊन त्याचे अनोखे समृद्ध चव घेऊन तुम्हाला प्रसन्न करतील आणि त्यातून पदार्थांची स्वयंपाक करण्यासाठी अनेक पर्याय देऊ शकतात.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये गोमांस तळणे किती मधुर?
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 520 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 75 मिलि;
- सुगंधी कोरडा प्रोव्हनकल herbs - 5 ग्रॅम;
- नव्याने ग्राउंड काली मिरी - 5 ग्रॅम;
- कोरड्या मिरचीचा मिश्रण - 5 ग्रॅम;
- ग्राउंड लसूण वाळलेल्या - 10 ग्रॅम;
- सामान्य मीठ - 10 ग्रॅम;
- कांदा - 90-150 ग्राम;
- सोया सॉस - चाखणे
तयारी
तळण्याचे तुकडे आम्ही उच्च दर्जाचे गोमांस टेंपलरॉइन निवडतो, आम्ही ते धुवतो, आम्ही ते कोरले आणि तो पाउलमध्ये पाच ते सात मिलिमीटर जाड एक वाडगा मध्ये, पेपरमिंट, प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती, वाळलेल्या लसूण आणि ग्राउंड कालीमिरीसह ऑलिव्ह ऑईलचे मिश्रण करा आणि गोमांसचे परिणामस्वरूप मसालेदार मिश्रण घ्या. त्यांना काही मिनिटे भिजवून त्या तळण्याकडे जाऊ द्या. हे करण्यासाठी, एक जाड भिंतीवर तळलेले तळणे किंवा भोक गरम आणि तो मांस च्या काप मध्ये प्रचार आम्ही त्यांना प्रत्येकी दीड मिनिटांवर तपकिरी रंग लावू, आणि चव या प्रक्रियेत खारट केला आणि मग आम्ही डिशवर घालू.
अशा गोमांस करण्यासाठी एक उत्कृष्ट कांदा व्यतिरिक्त तयार करणे शक्य आहे. हे करण्यासाठी, त्याच तळण्याचे पॅनमध्ये, अर्ध्या रिंगमध्ये बल्ब कट पसरवा, थोडासा सोया सॉसमध्ये घाला आणि आग लावून घ्या, ढवळत ठेवा, दोन मिनिटे किंवा गुळगुळीत तपकिरी रंग खरेदी करेपर्यंत.
एक गोमांस स्टीक तळणे कसे?
साहित्य:
- गोमांस स्टेक - 2 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- नव्याने ग्राउंड काली मिरी - 5 ग्रॅम;
- सामान्य मीठ - 10 ग्रॅम;
- मसाले आणि मसाले - चाखणे.
तयारी
मृदू शरीराच्या एका विशिष्ट भागापासून मरबल्ड गोमांस किंवा थंडगार गोमणापासून आदर्श नरम आणि रसदार स्टेक बनवता येतो. या डिशसाठी योग्य मांसाची निवड कशी करायची हे आपल्याला माहिती नसल्यास, तयार केलेले रिकामपण खरेदी करणे अधिक चांगले आहे किंवा त्यांना बाजारात कचऱ्यापासून तयार करण्यास सांगा.
आपण गोमांस नैसर्गिक चव बनवू इच्छित असल्यास, नंतर मसाले वापर सर्वोत्तम कमी आहे. फक्त ऑलिव्ह ऑइलसह मांस स्लेश डागणे आणि केवळ लक्षणीय पांढरा धुके पॅन करण्यासाठी warmed वर ठेवले पुरेसे आहे हे जाड तळाशी असले पाहिजे. आम्ही प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे प्रथम मांस धारण करतो, आणि मग आम्ही कमीतकमी आग कमी करतो आणि स्टेक तयार करतो, प्रत्येक मिनिटाला बरबरदस्तीने भाजून घ्यावे. तयारीच्या शेवटी, मांस ओतले जाते, जमिनीवर मिरपूड घालून उकळते आणि दहा मिनिटे भांडीने झाकून ठेवूया.
ओनियन्सच्या तुकड्यांमधून एक तळण्याचे पॅनमध्ये गोमांस कसा करावा?
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 550 जी;
- कांदा - 160-190 ग्राम;
- नव्याने ग्राउंड काली मिरी - 5 ग्रॅम;
- सामान्य मीठ - 10 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 35 मिली
तयारी
तयार गोमांस टेंपलरॉइन तुकडे टाका आणि ऑलिव्ह ऑईलसह गरम ओव्हन पॅनवर ठेवा. आम्ही मांस एक लाली द्या, आणि नंतर मीठ, मिरपूड सह हंगाम पाण्यात ओतणे आणि ते मांस फायबर च्या सौम्य होईपर्यंत ढोका अंतर्गत खोटे बोलणे द्या. त्यानंतर, द्रव वाफ होणे, थोडे तेल घालावे, कांदा घालून सर्व भाजीपाचोळा आणि नरमपणा होईपर्यंत एकत्र करावे.