शरद ऋतूतील च्या आगमन सह, तो एक मशरूम पीक कापणी वेळ आहे, त्याच्या भरपूर प्रमाणात असणे आणि एक मजेदार फळ साठी प्रत्येक मशरूम पिकर शिकार विविध सह सुखकारक. शरद ऋतूतील हंगामात तुम्हाला मधुर टोपलीच्या स्वरूपात स्वादिष्ट शिकाराने रस असेल तर मग क्लासिक डिश तयार करण्याची संधी गमावू नका - लोणी आणि बटाटे.
लोणी आणि बटाटे साठी कृती
साहित्य:
- तेलकट - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 किलो;
- कांदा - 2-3 पीसी .;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
बटाटे सह लोणी मशरूम तळण्याचे करण्यापूर्वी, मशरूम स्वतः बोनट आणि सर्व प्रकारचे घाण वर चिकट त्वचा साफ करावी. नंतर, मशरूम स्वच्छ धुण्यासाठी आणि मध्यम जाडी तुकडे मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. तसेच, फ्राईंग पॅनमध्ये मशरूमचे तुकडे सोनेरी रंगावर भाजून तेल आणि तळणे गरम करणे आवश्यक आहे. या टप्प्यावर मुख्य गोष्ट म्हणजे मोठ्या प्रमाणात तळण्याचे पॅन निवडणे जेणेकरुन मशरूम त्यांच्या स्वतःच्या रसमध्ये शिजवलेले नाहीत परंतु तेलामध्ये तळलेले असतात. 15-20 मिनिटांनंतर, मशरूम आणि कांदा सुवर्णमुद्रा प्राप्त करतील तेव्हा त्यांना आग काढून टाकता येईल.
आम्ही लहान चौकोनी तुकडे करून सोललेली बटाटे कापून त्यात भरीत तेल घालतो. तितक्या लवकर कंद जवळजवळ पूर्णपणे तयार आहेत, मशरूम सह त्यांना मिक्स करावे आम्ही झाकणाने दोन मिनिटे तयार डिश सोडा जेणेकरून बटाटे मशरूमच्या फ्लेवर्ससह संतृप्त होतील, त्यानंतर आपण टेबलमध्ये जेवण सर्व्ह करू शकता.
आपण मल्टीइव्हरमध्ये बटाटे लावून ओट लावू शकता, यासाठी प्रथम "फ्राय" किंवा "बेकिंग" मोडमध्ये मशरूम भरू शकता, ज्यानंतर कांदे, बटाटे घालावे आणि त्याच पध्दतीत आणखी 10 ते 15 मिनिटे स्वयंपाक करणे सुरू ठेवावे.
ओव्हनमध्ये मटणचलेले बटाटे कशाप्रकारे शिजवावेत?
Buttered मॅश बटाटे आणि मॅश बटाटे आपण एक हार्दिक आणि आकर्षक पाचक तयार करू शकता - चीज कवच एक बटाटा मशरूम casserole तो एक द्रुत आणि अतिशय सोपी डिश बाहेर करते.
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- मीठ - 1 चमचे;
- कांदे - 1 पीसी.;
- तेल - 350 ग्रॅम;
- लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई - 1/2 टेबल;
- मलई - 1/4 शतकाचा;
- मिरपूड - 1/4 टीस्पून
- किसलेले अजमोदा (ओवा) - 1/4 टेस्पून.
तयारी
माझे बटाटे आणि उकडलेले, पाककला मधल्या मोकळ्या जागेत पाणी घालण्यात विसरू नका. तेल 2 tablespoons जोडताना, उकडलेले बटाटे कूक चवीनुसार आम्ही मिठाई आणि मिरचीसह मॅश बटाटे पूरक करतो, आपण जायफळ एक चिमूटभर ओतणे शकता.
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदा च्या काप सह सोललेली आणि चिरलेला लोणी मशरूम तळणे एक तळण्याचे पॅन मध्ये. मलई आणि आंबट मलई यांचे मिश्रण असलेल्या मशरूम भरा, नंतर पुरी मध्ये त्यांना जोडा. एक greased फॉर्म मध्ये मशरूम सह मॅश बटाटे पसरली, 20-25 मिनीटे एक preheated 200 अंश ओव्हन मध्ये किसलेले चीज आणि बेक करावे सह शिंपडा. मशरूम तेलदेवसह तयार केलेले बटाटे एका रूचकर सुवर्ण कवचाने झाकून घ्यावेत.
आंबट मलई मध्ये बटाटे सह Stewed ताक
साहित्य:
- तेलकट - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 किलो;
- कांदा - 2-3 पीसी .;
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मलई - 1 आयटम;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आम्ही तेलकट साफ, नख धुऊन कट एक तळण्याचे पॅन मध्ये तयार होईपर्यंत ओनियन्स सह मशरूम वर भाज्या तेल आणि तळणे अप उबदार. दुसर्या एका पॅनमध्ये, आपण तेल तापवून त्यात बटाटेचे तुकडे अर्धे-अर्धा पर्यंत तळावे. मशरूम सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक मिनिट साठी पिठ आणि तळणे सर्व जोडा. चव, आम्ही हंगाम मशरूम आणि मिठ आणि मिरपूड सह अर्धा-पूर्ण बटाटे सत्त्व आणि आंबट मलई पासून सॉस ओतणे, नंतर लोणी सह बटाटे मिक्स करावे. जाडसर आंबट मलई सॉस आणि पूर्ण बटाटे पर्यंत सर्वकाही चोळणे.
ताबडतोब स्वयंपाक केल्यानंतर मशरूमसह शिजवलेले बटाटे सर्व्ह करावे, तिची औषधी वनस्पती सह शिडकावा.