मशरूम सह भाजलेले बटाटे - कृती

मशरूम सह चवदार तळलेले बटाटे बनवण्यासाठी कृती जोरदार सोपे आहे. आपल्याला सुमारे एक तास लागतो आणि कोणत्याही मशरूमची उपस्थिती: ताजे, कोरडी, मसाल्यासारखे किंवा अगदी गोठविली जाते. तो मध बुरशी, chanterelles, मशरूम किंवा मशरूम राजा आहे का - एक पांढरा मशरूम, डिश आनंद कोणत्याही परिस्थितीत हमी. स्वयंपाकघर पासून तळलेले मशरूम फक्त वास, संपूर्ण कुटुंब टेबल चालत येतील याची खात्री करा

मशरूम सह तळलेले बटाटे शिजविणे कसे?

मशरूमसह मसालेदार तळलेले बटाटे तयार करण्यासाठी, ताजे मशरूम, तसेच कोरडे असतात, आणि मसालेदार आणि खारवले जातात, ते योग्य आहेत. मशरूम उत्तम प्रकारे संरक्षित आहेत, आणि आपण ते वर्षभर स्वयंपाक करताना ते वापरू शकता. मशरूमचे शिजवताना, विशेषत: कोरडी (कोरड्या मशरूम वाळविण्याआधी धुू नयेत), तेव्हा अन्न न भरता वाळू टाळण्यासाठी त्यांना पूर्णपणे धुवून घ्या.

ताजे मशरूम सह तळलेले बटाटे

आपण भाग्यवान असल्यास, आणि आपण कारण त्याच्या पोषण आणि चव गुणधर्म मशरूम सर्वाधिक मौल्यवान मानले जाते पांढरा बुरशीचे मालक होईल, ताजे पांढरा मशरूम सह तळलेले बटाटे तयार खात्री करा आउटपुटमध्ये आपल्याला एक खरीच गंमती मिळेल. पांढरे मशरूम नसल्यास, इतरांना घ्या.

साहित्य:

• बटाटे - 1 किलो;
• ताजे मशरूम - 600 ग्रॅम;
• कांदा - 300 ग्रॅम;
• भाजी तेल - 50 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या - चाखणे;
• लसूण, मीठ - चाखणे.

तयारी

एक मोठा हात रुमाल वर ताजे मशरूम नख आणि कोरड्या स्वच्छ धुवा बल्ब आणि मशरूम लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कापून 0.5 सें.मी. जाड ब्लॉक्समध्ये फळाची बटाट्याची फवारणी करा आणि फ्रायिंग पॅन गरम करा, तेल आणि ओलं खोबर्यात घाला. कांदे व तळणे हलके-सोनेरी पर्यंत घ्या. कधीकधी ढवळत दुसऱ्या 5-6 मिनिटांसाठी मशरूम आणि तळणे घाला. नंतर 20-25 मिनीटे - तयार होईपर्यंत बटाटे आणि तळणे घाला. तळणे मीठ शेवटी, आपण आवडत असल्यास, आपण लसूण एक लवंग बाहेर पिळून शकता. सर्व्ह करताना, बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप एक डिश शिंपडा

कोरड्या मशरूम सह भाजलेले बटाटे

परंपरेने, मशरूम सह तळलेले बटाटे साठी पीक उन्हाळ्यात ओवरनंतर आहे - शरद ऋतूतील सुरूवातीस, तेव्हा मशरूम संग्रह सुरु होते पण ही भाज्या पूर्णपणे कोरड्या स्वरूपात सुरक्षित आहेत आणि हिवाळ्यातही तुम्ही वाळलेल्या मशरूमसह तळलेले बटाटे शिजवू शकता.

साहित्य:

• बटाटे - 1 किलो;
• कोरड्या मशरूम - 50 ग्रॅम;
• कांदा - 2 तुकडे;
• भाजी तेल - 50 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या - चाखणे;
• लसूण, मिठ, मिरपूड - चाखणे.

तयारी

सुक्या मशरूम 1-2 तास थंड पाण्यात भिजवून. मग आम्ही त्याला एका लांब दांडा बारीकजीकडची चकचकीत घालाव्यात टाकली, त्याच पाण्यात ओतली, ज्यात मशरूम धुला आणि आग लावल्या आम्ही ते एका उकळीत आणून सुमारे 15 मिनिटे उकळत राहू. मशरूम तयार केले जात असताना, कांद्याला लहान चौकोनी तुकडे आणि तव्यावर तळणे लाईट-गोल्डन रंग पर्यंत हलवा. आग मशरूम सह एक पॅन पासून काढा, पाणी काढून टाकावे, पुन्हा थंड ओतणे आणि नख मशरूम धुण्यास आम्ही भाज्या कापून छोट्या तुकड्यांमध्ये घालून ओनियन पॅनमध्ये घालून थोडा फ्राई घाललो - थोडी कपाळावर बाक लावा. बटाटे स्वच्छ आणि पातळ उभे काप मध्ये कट पाहिजे, ओनियन्स सह मशरूम एक तळण्याचे पॅन जोडू, आच्छादन झाकून आणि कपाळावर आच्छादित होईपर्यंत ते कोमल बनते. शेवटी मीठ, मिरप घालावे त्यात बारीक चिरून हिरव्या भाज्या घाला. आपण लसूण आवडत असल्यास, आपण सर्व्ह करण्यापूर्वी एक किंवा दोन दंतकथा बाहेर मळणे शकता.

Pickled मशरूम सह तळलेले बटाटे

आपण एक जोडी असल्यास - marinated मशरूम किंवा chanterelles सह तीन jars, आपण pickled मशरूम सह तळलेले बटाटे कूक शकता मॅरीनेटेड मशरूमला तळणीच्या पॅनमध्ये ओनियन्सने तळलेले करावे आणि स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे जवळजवळ तयार बटाटा घालावा.