बेलयासाठी केफिरवर आश्रय

लाल आणि भुरभुराच्या बिल्याशांबद्दल उदासीन नसल्याची अनेकांना बरीच फुशारकी नाही. उलटपक्षी, हे डिश अतिशय उपयुक्त नाही, ते पूर्णपणे वंचित नाही. पण आपण कमीत कमी कसा तरी हे स्वयंपाक करून हे मोहक नाश्ता खाण्याच्या जोखमींना कमी करू शकता. कमीत कमी आपण वापरलेल्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेची खात्री बाळगा

समस्या भरणे सह उद्भवू करणार नाही, परंतु चाचणी सह खरेदी करणे आवश्यक आहे. आणि शक्य तितकी वेळ खर्च कमी करण्यासाठी आणि त्याच वेळी उत्कृष्ट परिणाम मिळवा, आमच्या पाककृती वापर आणि केफिर वर पांढऱ्या गोबर साठी dough तयार

यीस्ट सह केफिर वर Belyash साठी Dough - कृती

साहित्य:

• पीठ - 9 80 ग्रॅम;
• केफिर - 4 9 0 मिलि;
• अंडी - 2 तुकडे;
• कोरडी खमीर - 15 ग्रॅम;
• शुद्ध तेल - 9 0 मिलि;
• दाणेदार साखर - 75 ग्रॅम;
• मीठ - 10 ग्रॅम.

तयारी

एक वाडगा मध्ये, किंचित उबदार केफिर च्या अर्धा निर्धारित रक्कम घाला, त्यात यीस्ट आणि साखर विरघळली, थोडे पिठ घालावे, मिक्स आणि उष्णता मध्ये पंधरा मिनिटे उभे करू. नंतर अंडी जोडा, उर्वरित केफर ओतणे, तो मीठ विरघळली, आणि शुद्ध तेल, मिक्स आणि, हळूहळू लहान भाग मध्ये sifted पीठ भरून, आम्ही dough सुरू ते मऊ असावे, परंतु आपल्या हातांना चिकटून राहा नका. आम्ही फिल्मसह टेस्टरसह कंटेनर झाकून आणि एक स्वच्छ कापड कापून त्यात सुमारे साठ मिनिटे ठेवावीत. या वेळी, वस्तुमान दुप्पट पाहिजे. आता आपण हे समान भागांच्या आवश्यक भागांमध्ये विभाजित करू आणि बेलयाची स्थापना केली.

केफिरवर राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य

साहित्य:

• पीठ - 480-600 ग्रॅम;
• केफिर - 250 मि.ली.
• लोणी - 110 ग्रॅम;
• सोडा, व्हिनेगर सह extinguished - 5 ग्रॅम;
• अंडी - 2 तुकडे;
• मीठ - 5 ग्रॅम

तयारी

आम्ही एका भांड्यात तीन ग्लास कणीस गव्हाचे पिठ घालतो आणि त्यात लोणीची खवणी करून ते दळणे करतो, आधीच चांगला दंव पडलेला असतो. नंतर, बारीक बारीक चिरलेल्या शिंपल्याबरोबर तेल घेऊन पीठ काढा आणि नंतर दहीमध्ये घाला, अंडी घालून सोडा, मिठ घालून चांगले मिक्स करावे. पिठ हे नंतर सावधगिरीने जोडले गेले आहे, जेणेकरुन ते अधिकाधिक वाढवू नये. वस्तुमान हाताने चिकटून राहू नयेत परंतु त्याचवेळी त्याच्या सुसंगतता मऊ, एक पेल्मेन यी आद्य पेक्षा जास्त मऊ असावे.

आम्ही पांढर्या मांसासाठी केफिरवर खाद्यपदार्थाचा कपाटावरचा कचरा गोळा करतो किंवा त्यास बॅगमध्ये ठेवतो आणि एक मानक खोलीच्या तापमानावर ते पिकवण्यासाठी कमीतकमी 30 मिनिटे ठेवा. यानंतरच आम्ही यापासून लसीची निर्मिती करतो.

फ्रायिंग पॅनवर पिळ घालण्यासाठी केफिरवर खमीर न घालवता

साहित्य:

• पीठ - 1 किलो;
• केफिर - 250 मि.ली.
• दूध - 250 मि.ली.
• सोडा, व्हिनेगर सह परतलेली - 10 ग्रॅम;
• मीठ - 10 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 30 ग्रॅम;
• मोठे चिकन अंडी - 3 पीसी .;
• शुद्ध तेल - 60 मि.ली.

तयारी

एक खोल व रुंद वाडगा मध्ये, दूध आणि केफिर मिक्स करावे, अंडी जोडा आणि झटकन झटक्यासह थोडेसे वस्तुमान नंतर, बारीक साखर, मीठ आणि हायड्रेटेड सोडा ओतणे आणि झटकून पुन्हा एकदा आता थोड्याफार प्रमाणात हळूहळू गव्हाचे पीठ आणि मिक्स एकत्र करा. प्रथम, चमच्याने हे करा आणि नंतर वस्तुमान पिठ-धूसर टेबलवर लावा आणि आपल्या हातांनी ते गुळगुळीत करा. आम्ही थोडेसे मिळत आहे कणिकांची सुसंगतता चिकटून ठेवणे, शुद्ध तेल घालून पुन्हा सुमारे सात मिनिटे चांगले मिक्स करा. यानंतर, एक प्लास्टिक पिशवीमध्ये पिठ ठेवा आणि तीस मिनिटे उभे राहू द्या.

पूर्ण झालेली कणके, आम्ही बन्याशी बनवतो. फ्रायिंग पॅनमध्ये तळण्याचे तुकडे करताना जास्त चरबी मिसळत नसल्याची खात्री करुन घेण्यासाठी आपण आपल्या हाताने भाजीपाल्याच्या शिलाबरोबर बेलिची सिलाई देऊन गळ घालतो.

चाचणीची ही आवृत्ती फ्राइंग पॅनवर पांढर्या रंगावर पाकसाठीच योग्य नाही. ते कोणत्याही तळणासह उत्कृष्ट तळलेले पाई तयार करते.