बाजरी - उपयुक्त गुणधर्म आणि मतभेद

प्राचीन काळातील बाजरी नावाचे "गोल्डन कफ्रॅट" - हे अनेक देशांचे पारंपरिक आणि आवडते अन्नधान्य आहे. श्रीमंत रचना धन्यवाद, बाजरी च्या उपयुक्त गुणधर्म पौष्टिक मूल्य नाही फक्त manifested आहेत, परंतु या contraindications आणि या अन्नधान्याचे नुकसान किमान आहेत.

बाजरी लापशी फायदे आणि हानी

बाजरी, इतर अन्नधान्याप्रमाणे, कर्बोदकांमधे समृध्द आहे - ते सुमारे 70% आहेत. तथापि, कार्बोहायड्रेट घटक मध्ये साखर टक्केवारी फार लहान आहे, प्रामुख्याने तो स्टार्च द्वारे प्रस्तुत केले जाते, एक मंद Carbohydrate आहे आणि शरीरासाठी धीमे कर्बोदकांमधे असलेला मुख्य फायदा असा आहे की ते साखरच्या पातळीत वाढ आणि इन्शुलिनच्या उडीत वाढ न करता ऊर्जा देतात.

गहू मध्ये प्रथिने, ज्यामध्ये अनेक महत्वाचे अमीनो असिड्स आहेत, 12-15% आणि चरबी, विविधता यावर अवलंबून, 2.5-4%. प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे हे मिश्रण बाजरीसाठी लापशी उत्पादन करते जे नाश्त्यासाठी सर्वात योग्य आहे, कारण ती दीर्घ कालावधीसाठी ऊर्जा (ज्वारीची कॅलोरिक सामग्री - 350 किलॅ.) आहे, परंतु पाचक पध्दती भार टाकत नाही.

तथापि, शरीरासाठी बाजरीचे मुख्य फायदे ह्या अन्नधान्याच्या रचनेत आहे. बहुतेक म्हणजे ब जीवनसत्त्वे , ज्या मज्जासंस्थांच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असतात, केस, त्वचा आणि नखे यांचे सौंदर्य. खनिज घटक बाजरी विशेषतः कारण मॅग्नेशियम, मोलिब्डेनम, आयोडीन, फॉस्फरस आणि जस्त च्या सामग्री संपुष्टात मौल्यवान आहे.

बाजरीचे सर्वात उपयुक्त गुणधर्म एक कमी allergenicity आहे. या अन्नधान्याच्या आधारावर केलेले पदार्थ खाल्ले जाऊ शकतात आणि विविध प्रतिक्रियांचे प्रवृत्ती असलेले लोक आणि मुले शिवाय, बाजरीसाठी लापशी अनेक एलर्जीच्या लोकांसाठी अपरिहार्य आहे की ते संचित स्लॅग आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास सक्षम आहे जे उत्पादाला वाढीस संवेदनशीलता उत्तेजित करते.

बाजरीचे उपयुक्त पदार्थ आणि मधुमेह, एथ्रोसक्लेरोसिस, बद्धकोष्ठता, यकृत, मूत्रपिंड आणि स्वादुपिंड यांच्यापासून ग्रस्त व्यक्ती. या धान्येमुळे विविध घातक पदार्थांचे शरीर साफ होते, गंभीर आजारानंतर बाजरीचे लापशी वापरण्याची शिफारस केली जाते, ज्या दरम्यान भरपूर औषधे तयार केली गेली, विशेषतः प्रतिजैविक

बाजरीचा हानी थायरॉईड ग्रंथीच्या रोगांसह आणू शकते, टीके आयोडिन शोषून अडथळा की घटक समाविष्टीत याव्यतिरिक्त, काही डॉक्टरांचा विश्वास आहे की बाजरीचा जास्त वापर केल्यास पुरुषांमध्ये सामर्थ्य वाढू शकते.

वजन कमी करताना शरीरासाठी बाजरीचा वापर

बाजरी लापशी आकृती सुधारणा एक प्रभावी साधन आहे. वजन कमी बाजरीसाठी त्याचे शुद्धीकरण गुणधर्म आणि अतिरिक्त द्रवपदार्थ काढून टाकण्याची क्षमता प्रामुख्याने उपयोगी आहे. जर एका महिन्यात तुम्ही बाजरीच्या लापशीवर साप्ताहिक उतरावे दिवस खर्च करता, तर तुम्ही सहजपणे 2-4 किलोग्रॅम गमावू शकता. अनलोडिंगसाठी दही, पाण्यात शिजवू नये, मीठ, साखर आणि तेलाशिवाय अनलोडिंग दिवसा दरम्यान प्या, आपण पाणी, हिरवा किंवा कॅमोमाईल चहा शकता

फोलेटवर सात दिवसांच्या मोनो आहारमुळे उपलब्ध असलेल्या चरबीचा ज्वलन गती वाढण्यास मदत होते चयापचय उत्तेजित आणि नवीन "स्टॉक" च्या पदच्युती मंद अशा आहारासाठी बाजरीसाठी लापशी एक विशेष कृतीनुसार शिजवली जाते: ढीग धुऊन जाते, पाण्याने ओतले जाते आणि 10-15 मिनीटे उकडलेले असते, नंतर पाणी काढून टाकले जाते, दुधाला जोडला जातो आणि ओव्हनमध्ये तयार होईपर्यंत लापशी शिजवते.

ज्यांना मोनो-आहार पाहणं अवघड आहे त्यांच्यासाठी, डॉक्टर इतर उत्पादनांसह बाजरीसाठी दलियाची शिफारस करतात. न्याहारीसाठी, उदाहरणार्थ, मुख्य डिशसह, आपण नैसर्गिक न बदललेले दही, एक सफरचंद किंवा केफिरचा ग्लास खाऊ शकता. बाजरीच्या दुपारच्या जेवणासाठी आपण एक मजेदार सूप बनवू शकताः अर्धे कप तृणधान्य 1.5 लिटर पाण्यात तयार होईपर्यंत शिजवावे, नंतर हिरव्या भाज्या, 2-3 लसूण लसूण, मिरची, मीठ, भाजलेले तेल ओनियन्स आणि गाजर वर जतन केलेले. डिनरसाठी, बाजरीसाठी लापशी भाजीपाला सॅलडसह पूरक होऊ शकते.