जिझिफसचे विदेशी नाव असलेल्या वनस्पतीने आशियातून आम्हाला आले, जेथे लोकवैद्यकीय चाहत्यांनी त्याच्या महान फायद्यासाठी, आणि उपभोक्त्यांना आदर दिला - एक सुखद चव साठी. आम्ही तुलनेने बराच कालावधीसाठी ziphis च्या shrubs रोपणे सुरुवात केली आहे, पण फक्त आता वनस्पती लोकप्रियता मिळविण्यापासून आहे
आम्ही तपशील pickled ziphifus साठी पाककृती वर्णन.
Zizifus हिवाळा साठी marinated
Marinate zizifus दोन भिन्न प्रकारे असू शकतात: एक खारट आणि गोड marinade मध्ये. पहिल्या प्रकरणात, आपल्या चव आणि पोतला जैतून सारखी दिसणारी एक सुगंधी नाश्ता बनवलेला आहे. आम्ही या विविधतेसह पाककृतींचे विश्लेषण प्रारंभ करण्याचा निर्णय घेतला आहे. गर्भ चे विदेशी स्वरूप असूनही, यासाठी marinade तयार आहे आणि आमच्यासाठी नेहमीच्या नमुना त्यानुसार.
साहित्य:
- हिरवा झिजिफस - 1,8 किलो;
- सफरचंद व्हिनेगर - 170 मिली;
- लॉरेल पाने - 8 तुकडे;
- लसूण -6 दाब;
- साखर - 65 ग्रॅम;
- सुवासिक मिरपूड - 10 मटार;
- मीठ - 85 ग्रॅम;
- तेल - 95 एमएल;
- पाणी - 1.6 लिटर.
तयारी
- हिवाळासाठी झिपॉल्स पिक करण्यापूर्वी फळे ही काळजीपूर्वक सुशोभित, धुवून वाळवलेली असतात.
- कार्यक्षेत्रांसाठी बँक्सदेखील चांगली धुलाई करून तयार केले पाहिजेत आणि नंतर अधिक विश्वासार्हतेसाठी ते सुकवले पाहिजेत.
- प्रत्येक डब्या खालच्या भागात आपण लॉरेल पाने आणि मिरचीचा दोन किंवा तीन मटार घालू शकतो. वरुन तयार फळे तयार करा, नंतर थोडी अधिक लॉरेल आणि मिरपूड आणि खूप शेवटी - चवसाठी लसूण दातांच्या भाग.
- आता marinade करण्यासाठी इतर अनेक रेसिपींप्रमाणे, हे अलंकार उकडलेले नाहीत जेणेकरून zizifus खचणार नाही, आणि म्हणून मीठ आणि साखर सह पाणी जास्तीत जास्त 60 अंश आणले जाईल आणि व्हिनेगर घालावे
- जार मध्ये फळे सह गरम अंडी भरा आणि संदूषण पासून jars अधिक संरक्षण करण्यासाठी, सर्व ऍरोबिक जिवाणू अवरोध जे वनस्पती तेल पृष्ठभाग वर ओतणे.
- आता तो फक्त झाकण झाकण असलेल्या रिकाम्या विखुरल्या आहेत.
एक ziphous लोणचे कसे?
गोड marinade अपरिहार्यपणे बेरी डेझर्ट जोडले जाऊ शकते याचा अर्थ असा नाही. चाखणे हे देखील मांस, सॅलड्स किंवा वेगळ्या स्नॅक्सच्या रूपात चांगले बसते, पण अधिक सुसंस्कृत गोड आणि आंबट चव आहेत.
साहित्य:
- व्हिनेगर - 85 मिली;
- पाणी 520 मिली;
- साखर - 115 ग्रॅम;
- मीठ - 35 ग्रॅम;
- लवंगा - 3 कळ्या;
- जिजीफस - 300 ग्रॅम
तयारी
- एकत्र बेरीज वगळता सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि 50-60 अंश एक तापमानात आणणे.
- एक स्वच्छ किलकिले मध्ये zyzifus ठेवा आणि गरम marinade सह ओतणे, नंतर scalded lids सह रोल करा.