मलई सह ट्यूब्स स्वयंपाकासाठी योग्य कला एक वास्तविक क्लासिक आहेत. आम्ही आपल्याला अनेक लोकप्रिय पाककृती देतो आणि आपल्याला प्रथिने मलईसह श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीची तयारी कशी करायची ते सांगते आणि वास्तविक इटालियन मिष्टान्न बनवते.
प्रथिने मलई सह शिंगाचे झाड कडवट पेस्ट्री - कृती
साहित्य:
- तयार मेड श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले - 420 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 20 ग्रॅम.
मलईसाठी:
- अंडी पंचा - 2 पीसी .;
- साइट्रिक ऍसिड - एक चिमूटभर;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चाखणे;
- दाणेदार साखर - 110 ग्रॅम;
- पाणी - 55 मि.ली.
तयारी
आमच्या स्तरित नळ्याची तयारी करण्यासाठी आम्ही तयार केलेल्या शेंगा गोठलेल्या गोमडीचा वापर करू. म्हणूनच, स्वयंपाक होण्याआधीच, आम्ही फ्रीजरमधून ती काढून घेतो आणि ती पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट करतो.
विघटलेले पिठ एक रोलिंग पिन सह किंचित बाहेर आणले आहे आणि सुमारे दोन ते दोन सेंटीमीटर रुंद लांब पट्ट्यामध्ये अलग पाडणे. आंबटपणा आणि थोडा ओव्हरलॅप वर लोणी आणि वारासह लिखित नळ्याचे फॉर्म. आम्ही तेलाने पॅन झाकून त्यावर प्राप्त केलेले निर्जन ठेवा आणि पंधरा मिनिटांत 185 डिग्री ओव्हन किंवा पसंतीसमान वेदना होईपर्यंत ठरवा.
ट्यूब्स भाजलेले आणि थंड असताना, आम्ही प्रोटीन मलई तयार करतो. हे करण्यासाठी, एक उकळणे पाणी गरम, साखर मध्ये ओतणे आणि 118 अंश एक तापमानात शिजू द्यावे. आपण थर्मामीटर नसल्यास, नंतर खालीलप्रमाणे आपण सिरपची तयारी पहातो. त्यातील एक थेंब थंड पाण्यात मिसळले आहे आणि त्यातून एखादी मध्यम घनता प्लास्टिकची बॉल बनवता आली तर सिरप तयार आहे. थेंब खूपच द्रव राहिल तर थोडे अधिक उकळा.
दरम्यान, एक जाड आणि जाड फेस करण्यासाठी साइट्रिक ऍसिड च्या व्यतिरिक्त आणि, फटा कोठडी न करता, ग्रीट तयार गरम सरबत मध्ये एक पातळ गरम trickle ओतणे. वस्तुमान कूलिंग होईपर्यंत पिट चालू ठेवा
तयार केलेल्या प्रथिनेयुक्त मलईसह, आम्ही थंड, स्तरित नळ्या भरतो आणि त्यांना टेबलवर सर्व्ह करतो.
इटालियन कॅनोली क्रीम सह रोल्स
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 310 ग्रॅम;
- पांढरा कोरडा वाइन - 125 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- दाणेदार साखर - 35 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 1 टिस्पून ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर 9% - 15 एमएल;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- तळण्याचे तेल - 700 मिली;
भरणे साठी:
- मलई चीज किंवा मऊ दही - 550 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 85 ग्रॅम;
- नारंगी कडक मद्य - 55 एमएल;
- नारिंगी आणि चेरी candied फळ - 1 मूठभर.
तयारी
एका खोल बाउलमध्ये आपण सर्व साहित्य पिठात गोळा करून त्यात गुळगुळीत ओतणे, त्यांना रोल करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये एका तासासाठी एक तास घालून घ्या, जे त्यांना चित्रपटात घालविते.
वेळानंतर, आम्ही रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढतो, एक पातळ थर मध्ये काढून टाका आणि एक कप किंवा वाफ्यांसह कापून घ्या. आम्ही त्यांना धातूच्या ढिगावर बांधतो आणि त्यांना प्रीफेल्ड केलेले तेल (फ्रेंसर) मध्ये विसर्जित करतो. आम्ही सुमारे एक ते दोन मिनिटांसाठी एक लाल बांधतो आणि पेपर टॉवेलवर तो घेतो.
साखर पावडर, कडक मसाले आणि शेंगायुक्त फळे मिसळून क्रीम चीज आणि इटालियन नळ्या सह परिणामी मलई भरा. वास्तविक इटालियन मिष्टान्न "Cannoli" तयार आहे. बोन अॅपीटिट!