कोणतीही आई नेहमी आपल्या मुलासाठी एक उपयुक्त आणि पर्यावरणास अनुकूल उत्पादन निवडण्याचा प्रयत्न करते पण जेव्हा स्टोअरमध्ये झालेली भाववाढ इतकी वाढली की प्रत्येक दिवसास बाळाला खरेदी करता तेव्हा एक चांगला केफिर फक्त महाग आणि फार महाग असतो. काळजी करू नका, बाहेर एक मार्ग आहे - आपल्या स्वतःच्या घरी केफिर बनविण्यासाठी. त्यामुळे आपण खात्रीने नेहमी उत्पादन खरोखर ताजे आहे याची खात्री होईल आणि तो सर्व जीवनसत्त्वे आणि उपयुक्त गुणधर्म प्रतिरक्षित
घरी मुलांच्या दही
साहित्य:
- दूध - 200 मि.ली.
- केफिर 2,5% - 1 टेस्पून चमचा
तयारी
बाळ दही कशी तयार करावी याचे एक सोपा मार्ग विचारात घ्या. म्हणून, आम्ही बाळाची बाटली घेऊन बाष्प टाकतो आणि त्यात आधीपासूनच उकडलेले आणि ताजे दूध घालतो. मग एक थोडे केफर जोडा आणि सुमारे 12 तास खोलीच्या तापमानाला सोडा. स्वयंपाक प्रक्रियेच्या समाप्तीनंतर, आम्ही पूर्ण करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये आंबट-दुग्ध उत्पाद काढतो. 8 तासांनंतर, ताजी आणि नैसर्गिक बाळ दही तयार आहे.
खारवून मुलांमध्ये दही
साहित्य:
स्टार्टरसाठी:
- दूध - 50 एमएल;
- नारणी - 1 बाटली.
दहीसाठी:
- दूध - 200 मि.ली.
तयारी
त्यामुळे, स्टार्टरपासून दहीची तयारी करा: दूध 40 अंशांपर्यंत पोहचले आणि नारळीची बाटली जोडली जे फार्मेसमध्ये विकले जाते. सर्व पूर्णपणे मिसळा, थर्मॉस मध्ये ओतणे आणि तपमानावर 12 तास सोडा. मग आम्ही आवरणे रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास तयार करतो. निर्जंतुकीकरण केलेले दूध 40 अंशापर्यंत गरम केले जाते. पूर्वी तयार केलेले स्टार्टर जोडा, चांगले ढवळावे आणि थर्मॉस बाटलीमध्ये पेय घाला. आम्ही सुमारे 7 तास वाट पाहत आहोत आणि खरा दहीचा आनंद घेत आहोत.
बेबी दही 6 महिन्यांपासून
साहित्य:
- दूध - 400 एमएल;
- केफिर स्टार्टर - 3 टीस्पून
तयारी
दूध एका काचेच्यामध्ये ओतले जाते, ते पूर्णपणे खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. नंतर एक saucepan मध्ये ओतणे आणि kefir बुरशीचे पासून तयार kefir स्टार्टर, जोडा नॅपकिनच्या पॅनवर झाकण ठेवून खवैय्यासाठी 10 वाजता ठेवा.
बाळ दहीसाठी कृती
साहित्य:
- दूध - 1 एल;
- आंबट मलई - 30 मि.ली.
- बिफिडेबुकेरिन
तयारी
दूध चांगले उकडलेले आहे, आम्ही 40 डिग्री पर्यंत थंड, आंबट मलई आणि पावडर bifidumbacterin घालावे. सर्व काळजीपूर्वक मलम करावे आणि स्टार्टरसाठी कित्येक तास सोडा.
मल्टीवार्कमध्ये मुलांच्या दही
साहित्य:
- केफिर 2% - 250 मि.ली.
- दुधाचे प्रमाण 2.5% - 2 लिटर
तयारी
दुधाचे वाटप मल्टीबार्कामध्ये घाला आणि ते उकळून घ्या. मग 40 अंश थंड आणि त्यास केफिर जोडा. "हीटिंग" फंक्शन चालू करा आणि 10 मिनिटे रेकॉर्ड करा. एक तास झाल्यावर, मिश्रण परत गरम करण्यासाठी ठेवा. बाटलीच्या बाटलीसाठी आम्ही केफिर बाहेर ओततो, ते थंड होण्यासाठी आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 तासांपर्यंत त्यास फ्रिजमध्ये पाठवावे.
या डेरी उत्पादनामुळे अनेक विविध पदार्थ तयार करणे शक्य आहे, उदाहरणार्थ, केफिरवरील पुलाव , निश्चितपणे प्रौढ आणि मुलांचे दोन्ही प्रकारचे आवडेल.