मेक्सिकन पाककृती संपूर्ण जगभरातील सर्वात लोकप्रिय आहे. पण आमच्या देशात आपण अशा आश्चर्यकारक पदार्थ सह एक रेस्टॉरंट आढळेल थोडे तेथे आहे. तर मग मेक्सिकन चिकन बनवण्यासाठी स्वारस्यपूर्ण पाककृती पहा आणि किमान एका क्षणाने कल्पना करा की आम्ही मेक्सिकोतील सर्वात प्रसिद्ध रेस्टॉरंटमध्ये गेलो- ग्रँड वेलास रिव्हेरा माया!
मेक्सिकन शैलीतील चिकन
साहित्य:
- चिकन पाय - 10 पीसी .;
- कांदे - 1 पीसी.;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कॅन केलेला टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- फ्रोजन कॉर्न - 120 ग्रॅम;
- मिरची मिरची - 1 चमचे;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ग्राउंड कोथिंबीर - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
मेक्सिकन मध्ये चिकन स्वयंपाक साठी कृती अगदी सोपे आहे. तळण्याचे ताने मध्ये थोडे ऑलिव्ह तेल घालावे, तो अप उबदार आणि सुबकपणे चिकन पाय बाहेर घालणे एक लाल, चवदार कवच तयार होईपर्यंत, चवीपुरते मिठ पर्यंत दोन्ही बाजूंना चांगले तुकडे करा. आम्ही मांस एका प्लेटमध्ये हलवतो आणि तळलेले पॅनमध्ये ओनियन तळणे.
कोथिंबीर आणि मिरचीचा हंगाम तयार करून मिनिट बनवा. आता टिनून टोमॅटो कापून घ्या आणि त्यात कांद्याऐवजी कांदा एकत्र करून घ्या. सर्व काही थोड्याफार उकळते आणि नंतर टोमॅटोची पेस्ट घाला. जेव्हा आपला मिश्रण गळतीस लागतो, तेव्हा आम्ही त्यातील चिकन पाय कमी करतो आणि मंद आचेवर झाकण ठेवून 20 मिनिटे शिजू द्या. पुढे, कॉर्न आणि मिक्स ओतणे. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम. आम्ही उकडलेल्या भात, पास्ता किंवा मॅश बटाटे असलेले एक डिश तयार करतो.
ओव्हन मध्ये मेक्सिकन चिकन
साहित्य:
- तांदूळ - 200 ग्रॅम;
- लाल बीन्स - 300 ग्रॅम;
- ताजे धणे - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन पट्टिका - 500 ग्रॅम;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- आंबट मलई - 130 मिली;
- छडी-चीज - 200 ग्रॅम
तयारी
म्हणून, चिकन शिजविणे, मेक्सिकनमध्ये भाजलेले, आम्ही पूर्व वळवा आणि ओव्हन ओव्हन 180 ° करा. मग एक गोल बेकिंग डिश सह वंगण घालणे आणि बाजूला सेट भांडे मध्ये, पाणी ओतणे, आग ठेवू आणि एक उकळणे आणणे. नंतर भात टाका आणि कुक, कधीकधी 10 मिनिटे ढवळत. नंतर, हळुवारपणे पाणी काढून टाका, तांदूळ धुऊन फेरीत फेकले जाते. तयार स्वरूपात, लाल कॅन केलेला सोयाबीन आणि थोडे ताजे आणि चिरलेले धणे मिक्स करावे. नंतर तांदूळ घालून चांगले ढवळावे म्हणजे वजन कमी करावे म्हणजे संपूर्ण बीफ गरम होईल. किसलेले चीज अर्धा सह शीर्ष तळण्याचे पॅनमध्ये थोडे तेल घाला, संपूर्ण चिकन पट्टी बांधणे आणि प्रत्येक बाजूला 3 मिनीटे मध्यम गॅस वर हलके तळणे घाला. मग आम्ही मांस एका ढास्यात हलवतो आणि कोथिंबीर घालून पुन्हा चीज शिंपडा. ओव्हनमध्ये 30 मिनीटे फॉइल आणि बेक सह डिश बंद करा. 4 भाग तयार कोंबडी कट आणि आंबट मलई सह Top pouring, टेबल ते सर्व्ह करावे.
चिकन, सोयाबीनचे सह मेक्सिकन
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मिरचीचा मिरची - 0,5 टीस्पून;
- ग्राउंड जिरे - 0,5 टीस्पून
- बल्ब - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 4 पीसी .;
- smoked sausages - 200 ग्रॅम;
- चिकन मटनाचा रस्सा क्यूब - 1 तुकडा;
- कॅन केलेला सोयाबीनचे - 200 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- चिकन जांघ - 8 पीसी .;
- मीठ, लाल मिरची - चाखणे;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या - इच्छित असल्यास
तयारी
कांदा फ्राईंग पॅनमध्ये मऊ होईपर्यंत अर्धा रिंग आणि तळणे. मिरची पावडर, जिरे जिरे घालून काही मिनिटे शिजवा. आम्ही टोमॅटोचे तुकडे चौकोनी तुकडे करून थोडे पाणी घालायचे. नंतर तुटलेला चिकन क्यूब जोडा आणि एक उकळणे संपूर्ण वस्तुमान आणणे. जेव्हा ती खळखळायला लागते तेव्हा हळुवारपणे तिच्या चिकन मांडींना खाली ओढतात. झाकण ठेवून तळण्याचे झाकण ठेवावे आणि मध्यम गॅस वर 25 मिनिटे उकळी काढावी.
मग आम्ही peppers पट्ट्यामध्ये मध्ये कट ठेवले आणि कॅन केलेला सोयाबीनचे (marinade न) ओतणे कोंबडी नीट ढवळून घ्यावे, चवीपुरते मीठ आणि लाल मिरचीचा हंगाम घालावा. उकडलेले बटाटे सह सर्व्ह, अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा