"बेबी आणि कार्लसन" या पुस्तकातील क्षण लक्षात ठेवा, जेव्हा नंतर प्रामाणिकपणे आचाऱ्याला विभाजित केले - त्याने स्वतःच फळ खाल्ले आणि मुलाला हाडा सोडला? हे समजण्याजोगे आहे, खूप कमी लोक या स्वादिष्ट खाण्यापासून ते ठेवू शकतात. आणि जर तुम्ही पीचांपासून एक भोक बनवलात तर हिवाळ्यात दोन्ही गालांवर माखणे शक्य होईल. आपण पीचचे जतन कसे करावे हे माहित नाही जेणेकरून ते आपल्या संपूर्ण कुटुंबाचे स्वाद लावतात. मग ते आपल्या स्वत: च्या रस किंवा गोड सिरप या कॅन केलेल्या फळे तयार करण्यासाठी पाककृती वाचण्यासाठी वेळ.
हिवाळा साठी peaches च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
आम्ही साखरेच्या पाकात मुरगळणे तयार पासून peaches जतन करण्यासाठी कसे समजून घेणे सुरू, हे सोपे आणि स्वादिष्ट आहे कारण. आणि बँकातील संपूर्ण फळ सुंदर दिसतात
साहित्य:
- पीच - 1 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- साखर - 350 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 3 ग्रॅम
तयारी
पीचेस (शक्यतो लहान आहेत) माझे आहेत आणि कसल्यात निर्जंतुक केलेल्या cans मध्ये भिजलेले आहेत. पाणी आणि साइट्रिक ऍसिड सह साखर मिसळा, एक उकळणे आणणे आणि सरबत peaches सह भरा. झाकण झाकण ठेवून कढईत गरम पाण्याने झाकून ठेवावे. साखरेचे प्रमाण 85 अंश सेंटीग्रेड तापमानावर ठेवा. जर बँक तीन लिटर आहे, तर त्याला 35 मिनिटे लागतील, 25 लिटर पाण्यात दोन-लिटरची जर्स्ची गरज असते आणि एक लिटर 15-20 मिनिटे असते. नंतर, कॅन्स रोल करा आणि आमचे पीच आलेले peaches तळाशी ठेवा आणि संपूर्ण थंड होईपर्यंत त्यास सोडून द्या.
मधुर पीच
साखरेच्या पाकात मुरून काढू शकतो कसे, आम्ही बाहेर नक्षीकाम व सुंदर आकृती, परंतु आपण peaches आणि अतिरिक्त द्रवपदार्थ न करता रोलिंग शकता. उदाहरणार्थ, त्यांना शेंगा बनवा.
साहित्य:
- पीच - 1 किलो;
- साखर - 1,5 किलो
तयारी
योग्य आणि टणक (महत्वाचे आहे!) उकळत्या पाण्यात 30 सेकंदात पीच फिकट करतात. मग फळाची साल काढून टाका आणि दगड काढून टाका. पीचचे काप काप मध्ये ठेवले आहेत आणि एक मुलामा चढवणे सॉस टेप मध्ये piled आहेत. पाण्याने फळ भरा, एक उकळणे आणणे आणि 5-8 मिनीटे शिजवावे नंतर पाणी काढून टाकावे आणि साखर वर peaches ओतणे या स्थितीत त्यांना 48 तास शिल्लक राहावे लागतील. मास एक उकळणे गरम केल्यानंतर, निर्जंतुकीकरण jars सह peaches पसरली आणि lids सह त्यांना रोल. या peaches थंड ठिकाणी साठवले पाहिजे.
Marinade मध्ये कॅन peaches
आपल्यासाठी नेहमीचा साखरेच्या पाकात मुरवण्यासाठी शिजवलेले बटाटे खूप सोपे आहे, तर या कृती त्यानुसार एक मसालेदार marinade मध्ये कॅन केलेला peaches बनवून पहा.
साहित्य:
- पीच - 4 किलो;
- व्हिनेगर (6%) - 500 मि.ली.
- पाणी - 2 एल;
- लवंगा - 10 कळ्या;
- साखर - 1,1 किलो;
- दालचिनी - 1 चमचे
तयारी
पिक आणि टणक peaches थंड पाण्यात धुऊन जातात, पेपर टॉवेलसह सुकवले जातात आणि टूथपीकने भोसकले होते. कोरडी मध्ये, निर्जंतुकीकरण jars आम्ही मसाले ठेवले आणि tightly वर peaches ठेवले भांडे मध्ये, पाणी ओतणे, साखर घालावे आणि एक उकळणे आणणे. वेगवेगळ्या स्तंभामध्ये कापलेल्या माशांपासून सरबतचे फिल्टर करा आणि द्रव ते 85- 9 0 अंश सेंटीग्रेड ला गरम करा. सिरप करण्यासाठी व्हिनेगर जोडा आणि peaches या गरम marinade ओतणे. आम्ही जेलचे धातूचे कव्हर झाकून आणि गरम पाण्यात एक कंटेनर 9 0 डिग्री सेल्सिअस पाश्चुरिअमसाठी 35-40 मिनिटे ठेवू शकतो. आम्ही jars रोल आणि एक अवतरण राज्य थंड त्यांना सोडू.
कॅन केलेला peaches लाभ आणि पौष्टिक मूल्य
प्रत्येक आधुनिक व्यक्तीसाठी हे महत्वाचे आहे की अन्न केवळ स्वादिष्टच नव्हे तर उपयोगी देखील आहे म्हणूनच त्यांची संरक्षणाची नंतर पीचमध्ये काही उपयुक्त आहे का हे जाणून घेणे मनोरंजक आहे. कॅन केलेला पीचचे कॅलोरीक घटक कमी आहे - 100 ग्रॅम उत्पादनात 60 किलो कॅलरी. फायदे साठी, सर्वकाही संरक्षणावरील पध्दतीवर अवलंबून असते - तपमान जितके जास्त, तितकेच उपयुक्त गुणधर्माचे पीच राहतात. म्हणून, 100 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर पीच वाचवण्यासाठी ते श्रेयस्कर आहे. आणि या मधुर फळे मध्ये उपयुक्त भरपूर आहे - या फायबर, जे पचन साठी आवश्यक आहे, आणि जीवनसत्त्वे (ए, ई, पीपी, सी, के आणि बी जीवनसत्त्वे) आहे. तसेच आचार्यात लिंबू, सफरचंद आणि टेट्रिक ऍसिड असते. लोह, फॉस्फरस, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जस्त, तांबे, मॅगनीझ आणि सेलेनियम - शरीरासाठी आवश्यक खनिजे आहेत.