रशियात, अत्यंत प्राचीन समयापर्यंत, सणावार सर्व उत्सवांमध्ये नेहमीच उपस्थित होते. हा डिश केवळ टेबल सजावट म्हणून काम केलेला नाही, परंतु हे अजिबात स्वादिष्ट आणि अतिशय उपयुक्त असल्याचे आढळून आले नाही. आपण घरी कसे जायचे ते शिकू या.
संपूर्ण गोड्या पाण्यातील एक मासा कसा शिजवावा?
साहित्य:
- स्टर्जन - 1 तुकडा;
- मसाले;
- अजमा यांची एक प्रजाती
- वाळलेल्या अजमोदा (ओवा);
- लिंबू - 1 तुकडा;
- कोरडा पांढरा वाइन - 1 आयटम;
- वनस्पती तेल;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
आपण गृहीत धरूया की पेंडीमध्ये स्टर्जनचे कचिक कसे शिजवावे. हे करण्यासाठी, आम्ही एक मोठे जनावराचे मृत शरीर घेत असतो, आम्ही ते उकळत्या पाण्याने भरतो आणि त्यास तराजू पासून स्वच्छ करतो. मग सर्व वेली काढून टाका, मासे धुवा आणि एक टॉवेल सह पुसणे आता मसाल्याच्या सह मशिनला घासणे, अजमोदाची पूड आणि वाळलेल्या अजमोदा
लिंबाचा रस आणि भाज्या तेल सह वंगण सह स्ट्रॉजन पाणी. यानंतर, एक खोल बेकिंग शीट घ्या, ते फाईलसह झाकून घ्या, स्टर्जन व पसरवून पांढर्या कोरड्या वाईनसह पाणी द्या.
नंतर, पेंडीतील माशांना काळजीपूर्वक सील करा आणि त्याला 7 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये पाठवा, 200 अंशांपासून गरम करावे. यानंतर, आम्ही पेंढा उलगडणे, एक लहान प्रमाणात तेल घेऊन स्टर्जन तयार होतो आणि डिश तयार करणे सुरू करते, आग कमी करून, तो पूर्णपणे तयार होईपर्यंत मग आम्ही सर्व्हिंग डिशवर मासे पाडतो, लिंबू वेजेस आणि अजमोदा (ओवा) sprigs ने सजवा
ओव्हनमध्ये स्टर्जनचे कसे शिजवावे?
साहित्य:
- स्टर्जन - 1 तुकडा;
- कॉग्नाक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
सॉससाठी:
- आंबट मलई 20% - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई 20% - 1 टेस्पून.
सुशोभित करण्यासाठी:
- नवीन विजेता
तयारी
मासे धुऊन, प्रक्रियाकृत, भांडी, सोलून आणि काप मध्ये कपात. नंतर, प्रत्येक स्लॉट, मिरची आपल्या आवडीनुसार आणि एक तयार स्वरूपात हलवा. माशांना झुंड देण्याकरता, थोड्या प्रमाणात शस्त्रक्रियेसह तुकडे शिंपडा आणि क्रीम सॉस तयार करण्यासाठी पुढे जा. हे करण्यासाठी, आंबट मलई जोडा आणि मिक्स जोडा, मलई घ्या. तयार केलेले मद्यपी मिश्रण ते स्टर्जनचे तुकडे ओता आणि एक preheated ओव्हन मध्ये 15-20 मिनिटे त्यांना पाठवा. आणि यावेळी आम्ही साइड डिश तयार करत आहोत. Champignons प्रक्रिया आहेत, plates मध्ये कट आणि भाज्या तेलात एक तळण्याचे पॅन मध्ये stewed
मल्टीग्रीएटमध्ये स्टर्जनचे कसे शिजवावे?
साहित्य:
- मांसचे स्टर्जन - 700 ग्रॅम;
- सफरचंद - 700 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 250 मिली;
- हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- मसाले
तयारी
स्टर्जन चेन धुतलेले, आम्ही उकळत्या पाण्याने भरा, त्वचा काढून टाका, हाड काढून टाका, fillets वर कापला आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट हे हिरव्या सफरचंदांबरोबर केले जाते.
मल्टि कूक भांडे तळाशी, थोडे तेल ओतणे, मासे बाहेर व्यय, वरील पासून सफरचंद ओतणे, सर्व खसखस, मिठ, मिरचीचा चव आणि चांगले ढवळावे ओतणे. आता साधन चालू करा, "बेकिंग" मोड सेट करा आणि 45 मिनिटे शिजवा.
आणि यावेळी आम्ही मोठ्या थर्मामीटरने चीज टाकतो. निवडलेल्या कार्यक्रमाच्या समाप्तीपूर्वी 10-15 मिनिटे मल्टीवार्कचे झाकण उघडा आणि त्यांना आमचे डिश शिंपडा. त्याऐवजी चीज च्या, आपण आपल्या घरी कॉटेज चीज वापरू शकता हे पूर्णपणे वितळते, पण चीज सारखे कवच नसतात, पण डिश मध्ये प्रवेश आणि तो थोडा झोंबणारी गोष्ट देते
हिरव्या भाज्या सह स्टीझन कूक कसे?
साहित्य:
- स्टर्जनचे पट्टे - 600 ग्रॅम;
- मसाले;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) ताज्या हिरव्या भाज्या - 1 घड.
तयारी
स्टर्जन पेडस्लीव्हॅम, लिंबाचा रस घालून मिरचीचा तुकडा आणि शिंपडा. मग आम्ही मासे मध्ये एक खोल कट करा आणि बडीशेप, अजमोदा (ओवा) आणि लिंबू काप च्या चिरलेला herbs सह भरा आम्ही मासे तेलाने भाजून पसरवतो आणि ती पेंडीत पसरवतो आणि त्यावर झाकण लावतो. 35 मिनिटांसाठी 180 अंशांच्या तापमानावर ओव्हनमध्ये स्टर्जनचे प्रमाण वाढवा.