पंपुष्का एक पारंपारिक रशियन-युक्रेनियन पेस्ट्री बोरशू आहे, जो गोल खमीरयुक्त झाडाचा आहे, एक सफरचंदाचा आकार, लसूण आणि वनस्पतींपासून बनतो. स्वयंपाक पकौळीची कृती म्हणजे प्रत्येक शिक्षिकेचे रहस्य आहे, परंतु आम्ही लसणीबरोबर स्वादिष्ट पंप बनविण्यासाठी कसे वापरावे हे ठरवण्याचा प्रयत्न करू.
उबदार, लेटिन लसूण पंपुष्का बोर्स्च, सूप किंवा भाजून एक उत्कृष्ट वाढ म्हणून सर्व्ह करेल.
लसूण सह युक्रेनियन pampushki
लसूण पेमपेटी, ज्याचा आम्ही सांगतो ते कृती लांब पुरेशी तयार केली जाते. तथापि, हे त्या काही पाककृतींपैकी एक आहे जे त्यांच्यासाठी खर्च करणे योग्य आहे, कारण नंतर आणि आपल्या कुटुंबास कोणतीही गोष्ट न मऊ पंपरी खाण्याची हमी दिली जाईल, फक्त त्यांच्यावर बोरशाच अवलंबून राहणार नाही.
साहित्य:
- दूध - 400 एमएल;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 2 चमचे;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 3 तुकडे;
- कोरडी खोगीर - 11 ग्रॅम;
- पीठ - 5 आयटम;
- लसूण - 2 बंच
तयारी
लोणीच्या मिश्रणासह शेगडीवर दूध उबदार ठेवावे, थोडीशी थंड होऊ द्या आणि साखर आणि 1 चमचे मीठ घालून दोन अंडी एकत्र करा. दूध आणि अंडी मिश्रण करण्यासाठी वनस्पती तेलाचे 2 चमचे घाला.
वेगळ्या डिश मध्ये, यीस्ट सह अर्धा पीठ मिक्स करावे, एक भोक करा आणि त्यात आमच्या दूध मिश्रण (सुसंगतता एक जाड आंबट मलई सारखे असावे) ओतणे. मळलेली पिठ घालून पुन्हा परत द्यावे.
पपेट्ससाठीची मळणी योग्य असली तरी, आम्ही लसूण सॉस बनवितो: दोनदा आम्ही लसूण एका मांस धारकाच्या मदतीने झालो आणि उर्वरित मीठ आणि वनस्पतीयुक्त तेल एकत्र करून
तयार कचरा कडून आम्ही 1 अंडे पीठ सह buns आणि वंगण फॉर्म. 35-40 मिनिटांसाठी 180 अंशांवर बेक करावे. पिंपरी गरम असताना, त्यांना आमच्या लसूण सॉससह तेल लावा आणि ते टेबलवर सर्व्ह करा.
यीस्ट न Pumpushki
यीस्टबरोबर पंप कसे शिजवावे - आम्ही शोधून काढले, पण काही कारणाने लोक खमीर किंवा अंडे खाऊ शकत नसतील कसे? त्यांच्यासाठी, लसणीच्या पंपुषकांना स्वयंपाक करण्यासाठी एक सुलभ आणि जलद कृती आहे आणि सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे मूळ एकाला कमी दर्जाचा नाही.
साहित्य:
- पीठ - 2,5 आयटम;
- सोडा - 1 चमचे;
- मीठ - 2/3 टीस्पून
- भाजीपाला - 80 एमएल;
- दूध - 160 मिली;
- लसूण, शुष्क वनस्पती - चव.
तयारी
सोडा राख घालावे सर्व कोरडे साहित्य मिक्स करावे प्रथम कृतीप्रमाणेच, आम्ही एक भोक तयार करतो ज्यामध्ये आपण दूध आणि मटण मध्ये ओतणे. आम्ही कणीक मळून घ्यावे, नंतर एक थर सुमारे 3 सेंटीमीटर जाड करा. एका काचेच्याला मळलेल्या पिठ्यापासून काढून घ्यावे आणि ते एका ग्रीक स्वरूपात ठेवावे. 180 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे.
इच्छित असल्यास, तयार मेड pumpushki लसूण सह चोळण्यात जाऊ शकते आणि melted बटर सह घाला.
चेरनिगोव मध्ये Pumpushki
पारंपारिकपणे, ओव्हनमध्ये पेंडी तयार केल्या जातात, तथापि, बोर्स्कसाठी अनेक पाककृती असतात, जसे पंपुष्कासाठी बरेच पाककृती. हे ते फक्त बेक नाही फक्त बाहेर वळते, पण तळणे! तळलेले लसणीच्या पेंडांच्या पाककृतीची पिक भाजलेली नाही, परंतु त्यांच्या तयारीसाठी वेळ आणि ऊर्जा कमी आहे. तर, तळलेले डंपलिंग कसे करायचे?
साहित्य:
- पीठ - 350 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- कोरडे खमीर - 1 चमचे;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 2/3 टीस्पून
- लसूण - 1 डोके;
- वनस्पती तेल
तयारी
यीस्ट, साखर आणि मीठाने गरम पाण्यात मिसळला आहे. खमीर पांगळा आणि पिठात मिक्स करून द्या.
पठाणला बोर्ड भाजीपालाला चिकटवलेला आहे, आम्ही आमच्या कणिकचा फैलाव करतो, आपण ते चांगले मिक्स करतो आणि भविष्यातील पंपुहेक तयार करतो. त्यांना 15 मिनिटे सोडा - दुसरी वेळ ये. दरम्यान, चला, आपण आपल्या लसणीच्या मांस धारकांमधून जाऊ या, त्यात मिक्सर, मीठ आणि 2 चमचे पाणी एकत्र करा.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आपण तेल गरम करून त्यात आमचे पंप आहे (तेलात ते अर्ध्यामध्ये झाकून टाकावे), गोल्डनपर्यंत तळणे, तळण्याचे पॅन मधून काढून टाका आणि लसूण ड्रेसिंग वर शिंपडा. झाले!