लाल कोबी एक प्रकारचा पांढरा कोबी आहे ज्याला प्रत्येकासाठी ओळखले जाते, हे केवळ पत्ते (ते लाल मध्ये लाल-जांभरे आहेत) च्या रंगातच नाही तर डोके मोठ्या घनतेसह देखील वेगळे असते. अनेकदा या कोबी च्या पाने सजावट वापरली जातात, ते त्यांच्या असामान्य रंग संपुष्टात फार प्रभावी दिसत म्हणून. पण केवळ असामान्य देखावा साठी आम्ही या भाजी प्रेम, लाल कोबी उपयुक्त गुणधर्म भरपूर आहे.
लाल कोबी च्या उपयुक्त गुणधर्म
लाल कोबी च्या उपयुक्त गुणधर्म पांढरा कोबी सह खूप सामान्य आहे. यामध्ये फायबरचाही बराचसा प्रमाणात प्रमाण आहे ज्यामुळे विष व विषारी पदार्थांचे शरीर स्वच्छ करण्यात मदत होते कारण हा एक रगड धातू आहे जो आपल्या शरीरात पचवू शकत नाही. लाल कोबी आणि पांढरी सापेक्ष यांच्यातील फरक म्हणजे केराटिनची वाढीव सामग्री. केरोटीन हा प्रामुख्याने केस, नाक आणि त्वचेचा प्रामुख्याने आढळतो. लवचिकता किंवा नाजूकपणासाठी हे प्रोटीन जबाबदार आहे. हे पदार्थ आता अतिसंवेदनशीलपणे खराब झालेले किंवा ठिसूळ केस आणि नखे यांच्या उपचारासाठी वापरले जाते.
लाल कोबीचे फायदे निश्चित करणारे आणखी एक अद्वितीय पदार्थ म्हणजे एन्थॉकायनिन होय. हे अॅनथोक्यॅयनिनचे आभार मानते की पाने असा असामान्य रंग असतात. याव्यतिरिक्त, एन्थॉकायन लाल कोबीच्या अन्य उपयुक्त गुणांना कारणीभूत ठरतो, जसे कि रेडियोधर्मी विकिरणांचा प्रतिकार करण्याची शरीराची क्षमता बळकट करणे, म्हणूनच या कोबीपासूनचे पदार्थ रेडिएशनच्या परिणामी, किरणोत्सर्गाची आजारी आणि जड धातूसह शरीराला विषबाधा करते तेव्हा खाण्याची सल्ला देण्यात येते.
या भाजीपाला च्या पाने समाविष्ट असलेल्या Cyanide, रक्तवहिन्यासंबंधीचा रोग प्रतिबंधक करण्यासाठी आवश्यक आहे,
आता आम्हाला माहित आहे कि उपयुक्त लाल कोबी काय आहे, त्याच्या हानीबद्दल सांगणे आवश्यक आहे या भाजीपाला ज्या लोकांमध्ये थायरॉईड ग्रंथींशी समस्या आहे त्यायोगे contraindicated आहे, कारण आयोडिनची पचनशक्ती कमी होते. आणखी एका कोबीमुळे वाढीव गॅस निर्मिती होऊ शकते.