स्टीक काउबॉयचे अन्न आणि फक्त रिअल पुरुष आहेत. आणि जर आपण आपल्यापुढे या लुप्त होणाऱ्या प्रजातींचा प्रतिनिधी सतत पाहू इच्छित असाल तर आपण हे डिश कसे तयार करावे हे जाणून घेणे हे अतिशय महत्वाचे आहे. वळ पासून ते गोमांस पासून एक स्टेक ऐवजी सोपे करण्यासाठी, मांस लहान आहे म्हणून, निविदा, आणि, यामुळे, कोरड्या आणि त्यामुळे लुबाडणे तो जास्त कठीण होईल अधिक कठीण होईल.
ओव्हन मध्ये वासराचे मांस स्टेक साठी कृती
साहित्य:
- स्टीक (वळ) - 4 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- विजेता (ताजे) - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मलई (चरबी सामग्री 30% पेक्षा कमी नाही) - 1/2 स्टॅट;
- कॉग्नाक - आयटमपैकी 1/4;
- मटनाचा रस्सा - 1/4 शतकाचा;
- घंटा peppers मिश्रण - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड.
- मीठ - 1/2 टीस्पून
तयारी
मांस धुतले जाते, पेपर टॉवेलने बुडविले आणि ऑलिव्ह ऑइलने तेल लावले सौम्य आणि पूर्व कुचका वाटाणा मिरचीचा सह शिडकाव. वासराचे स्टेक्स एका बाजूला गरम केलेले तळलेले पॅन आणि प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे तळणे. आम्ही बेकिंग डिश मध्ये ठेवले आणि 10-12 मिनीटे ओव्हन करण्यासाठी पाठविल्यानंतर. आम्ही 210 डिग्रीच्या तापमानास ती सज्जता आणतो. नंतर वासरापासून प्लेटपर्यंत स्टेक्स पाळा आणि फॉइलसह झाका.
दरम्यान, तळण्याचे पॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑइल घालून क्रीम वितळवा आणि सोनेरी होईपर्यंत अर्धा रिंग मध्ये कांद्याचे काजू तळा. नंतर मऊ होईपर्यंत तो 10 मिनिटे मोठ्या मॅश बुरशी आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे जोडू. आम्ही cognac आणि मांस मटनाचा रस्सा ओतणे जेव्हा द्रव थोड्या थोड्या अवशोषात येतो, तेव्हा मलई घाला आणि दुसर्या 5 मिनिटांसाठी लहान फाट वर झाकण ठेवून द्या. आम्ही या मशरूम स्टीक सॉस वर ओतणे आणि चिरलेला herbs सह ठेवणे, टेबल ते सर्व्ह करावे
मल्टीवार्क मधील वासरे स्टेक
आता आम्ही वासळू स्टीक शिजविणे कसे सांगू.
साहित्य:
- स्टेक (वळ) - 250 ग्रॅम;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) (ताजे) - 6 शाखा;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (ताज्या) - 6 शाखा;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ समुद्र - 1/4 टीस्पून
- Peppers एक मिश्रण - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही स्टेकमध्ये खोल ओबडणे बनवितो. मीठ आणि ताज्या ग्राउंड मिरपूड सह मांस शिंपडा. आम्ही पसरला, चीरी मध्ये थोडे दाबून, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या शाखा, आणि दोन बाजूंना आणि आम्ही स्टेक मल्टीवार्क ऑइलचे प्री-वाइन प्याले पाठवितो. झाकण बंद न करता, "बेकिंग" मोडमध्ये, एका बाजूला 7 मिनिट मांसाचे तुकडे करावे आणि दुसरीकडे 4 मिनिटे, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. हीटिंग मोड चालू केल्यानंतर अशा मांस साठी सर्वोत्तम साइड डिश एक हिरव्या कोशिंबीर आणि चेरी टोमॅटो आहे