शेव्हरम साठी क्लासिक सॉस - कृती

श्रामाला सजवण्यासाठी वापरल्या जाणार्या स्वयंपाकाच्या मांसचे तंत्र निर्विवादपणे महत्त्वाचे आहे असा कोणीही तर्क करणार नाही. काही प्रमाणात, मांस भाज्यांसह जेवणातूनच स्नॅक्सचा स्वाद देखील निर्धारित केला जातो. पण, कदाचित, मुख्य घटक म्हणजे चवेला केवळ चवदार दैवी पदार्थ बनवणार्या सॉस, विशेषतः या डिशसाठी तयार केलेले.

अनेक शेवेर विक्रेत्यांकडून गुप्त सॉस रेसिपी शोधण्याचा अयशस्वी प्रयत्न करतात आणि काही जण स्वयंपाकघरात घटक निवडून त्याच चव पुन्हा तयार करण्याचा प्रयत्न करतात. आणि त्या साठी, आणि इतरांसाठी, आणि या प्रकरणातील सुरुवातीच्यासाठी, आम्ही शेव्हरमासाठी मूळ सॉस तयार करण्यासाठी पाककृती ऑफर करतो, जे आपल्या घरी आपल्या आवडत्या स्नॅकचे इच्छित चव मिळविण्यास मदत करेल.

श्वेतवर्धक साठी मूळ वास्तविक सॉस वर शिजविणे कसे - क्लासिक पाककृती

साहित्य:

• अंडयातील बलक क्लासिक प्रोवेनकल - 255 ग्रॅम;
• सरासरी चरबी सामग्रीचे केफिर - 1 9 5 मि.ली.;
• आंबट मलई जाड आहे - 9 0 ग्रॅम;
• पाकळ्या लसूण - 2-3 पीएस .;
• पिकवणेच कृती - 1 चमचे;
• हॉप्स-सनीलीचे मसाला - 5 ग्रॅम;
• गोड ग्राउंड पेपरिका - 5 जी;
• मीठ (आवश्यक असल्यास) - चाखणे.

तयारी

शेव्हरमाहसाठी क्लासिक सॉस तयार करणे अत्यंत सोपे आहे. केफिरच्या सोयीच्या क्षमतेमध्ये अंडयातील बलक मिसळणे पुरेसे आहे, नंतर आंबट मलई आणि सर्व मसाल्यांना घाला. विशेषतः करी, हॉपसॉ-सनीली आणि ग्राउंड प्रिपरिकाचे चमचे मोजण्यासाठी, तसेच स्वच्छ आणि प्रेस लसणीचे दात खाली दाबा. चटणीचे साहित्य केवळ एक चमचा मिक्स करा किंवा थोडीशी मिक्सर लावा. आवश्यक असल्यास मीठ घाला आणि उत्पादनास प्रयत्न करा आणि कोरड्या मसाल्यांच्या सुगंधला आग्रह करण्यासाठी आणि सक्रिय करण्यासाठी काही तास सोडा.

शेवरम साठी क्लासिक सॉस - अंडयातील बलक न कृती

साहित्य:

• additives न करता नैसर्गिक जाड दही - 275 ग्रॅम;
• मोहरी जेवणाचे खोली - 10 ग्रॅम;
• केफेर जाड - 160 मिली;
• पाकळ्या लसूण - 3-4 पीसी .;
• पिकवणेच कृती - 1 चमचे;
• हॉप्स-सनीलीचे मसाला - 5 ग्रॅम;
• अजमोदा (ओवा) आणि तुळस च्या पाने - एक मूठभर;
• मीठ आणि मिरपूड - चाखणे.

तयारी

आवश्यक असल्यास, शेव्हरमासाठी क्लासिक सॉस अंडयातील बलक शिवाय तयार करता येतो. हे करण्यासाठी, नूडल्स शिवाय नैसर्गिक न सुटलेले दही, आंबट मलई आणि मोहरीच्या मिश्रणासह मिसळून, आम्ही लसणीच्या माध्यमातून शुद्ध आणि निचट केल्याने, मसाला कढीपत्ता, होप्स-सनीली घाला, तसेच पूर्व धुऊन वाळलेल्या आणि शक्य तितक्या लहान ताजे अजमोदा आपण इतर प्रकारचे हिरव्या भाज्या वापरु शकता, उदाहरणार्थ कोथिंबीर किंवा बडीशेप, ते इतर सामुग्रीसह सॉसमध्ये देखील जोडू शकता. आम्ही मीठ चवीला भरपूर मिठ करतो, मिरपूड घालून चांगले ढवळावे आणि दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून द्या.

नारळाच्या काकडीने मेयोनेझ न करता शेव्हरमातेसाठी होम सॉस कसे तयार करावे?

साहित्य:

• आंबट मलई - 223 ग्रॅम;
• पाकळ्या लसूण - 2 पीसी .;
• अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 0,5 टीस्पून
• चिरलेली हिरवी कांदाची पंख - 0.25 कप;
• मसालेदार काकडी - 80 ग्रॅम;
• सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल शुद्ध - 10 मिली;
• मीठ आणि मिरपूड - चाखणे.

तयारी

शेव्हरमासाठी सॉसचे हे फरक त्याच्या तयारीसाठी आंबट मलईचा वापर करतात. त्यात शुध्द करा प्रेस लसणीच्या डेंटिकमधून, बारीक चिरलेली हिरवी कांदे आणि शक्य तितक्या लहान चटणीयुक्त काकडीमधून बाहेर पडले. आम्ही चांगले तेल एक चमचे ओतणे, आम्ही मिठ, मिरपूड सह चव आणि करी च्या थोडे मसाला जोडण्यासाठी वस्तुमान चव. काळजीपूर्वक मिश्रण केल्या नंतर आम्ही श्वेतामाला रेफ्रिजरेटरमध्ये काही काळ ओतण्यासाठी सॉस देतो, ज्यानंतर आम्ही हेतू हेतूसाठी वापरू शकतो.

कोणत्याही पाककृती आपल्या आवडीनुसार रुपांतर करता येऊ शकते, अतिरिक्त मसाले जोडणे किंवा सुचविलेल्या विषयांसोबत पुनर्स्थित करणे शक्य आहे.