बेगल्स विविध प्रकारच्या भरण्यासाठी तयार केलेले आहेत - आपण कोणत्याही जाड ठप्प, ठप्प, कंडेन्डेड दुध, कॉटेज चीज वापरू शकता. आपण सुगर्गीसह बॅगेल कसे तयार करावे हे आम्ही सांगू.
मुरबाड सह bagels साठी कृती
साहित्य:
- पीठ - 1,5 ग्लासेस;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- कृत्रिम लोणी - 100 ग्रॅम;
- भरण्यासाठी बेदाग
तयारी
मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा पाण्यात अंघोळ केल्यावर लागवड केली जाते. साखर, आंबट मलई घालून चांगले मिक्स करावे. नंतर हळूहळू पीठ घालून मळून घ्या. मळलेले पिठ फारच बारीक आणि दाट होते. त्याला 6 भागांमध्ये विभागून द्या आणि त्याभोवती फिरवा. आम्ही तुळईच्या लहान पट्ट्या कापल्या. आम्ही 8 भागांमध्ये चाचणीचे वर्तुळ विभाजित करतो, प्रत्येक तुकडाच्या विस्तृत भागांवर मुरबाड ठेवून रोल बंद करतो. 170-180 अंश एक तापमानात, निविदा पर्यंत बेक.
मुरंबा सह कॉटेज पनीर bagels
साहित्य:
- पीठ - 2 कप;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- संत्रीचा मुरंबा - 200 ग्रॅम;
- पावडर साठी चूर्ण साखर.
तयारी
पनीर एक चाळणी द्वारे grinded, लोणी, अंडी, मैदा, सोडा, slaked व्हिनेगर, आणि अंडी घालावे. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो. नंतर एक मोठा हात रुमाल सह dough झाकून आणि 20-30 मिनीटे सोडा. टेबल आट्यात शिडकाव केले आहे आणि कणीस पातळ-पातळ थर मध्ये काढून टाकला आहे. आम्ही तो अगदी त्रिकोण मध्ये कट मुरंबादेखील लहान तुकडे करतात. प्रत्येक त्रिकोणाच्या विस्तृत बाजूवर, मुरबाडचा एक तुकडा ठेवा आणि एक बेगल सह आंबट लपवा. मार्जरीन किंवा लोणीसह बेकिंग ट्रे ग्रेझ, 20 मिनिटे 160-180 अंश तापमानावर ओव्हनमध्ये बेकेल लावा आणि बेक करावे. कॉटेज पनीर सह समाप्त केलेले बॅगल्स चूर्ण साखर सह शिडकाव.
दागदागिने सह सँडल
साहित्य:
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- सोडा - चाकू टीप वर;
- रंगीत संत्रीचा मुरंबा - 300 ग्रॅम
तयारी
नरम बटर आंबट मलई एकत्र आहे. सोडासह हळूहळू शिजवावे पिठ लावा. आम्ही लवचिक मळून घ्यावे, एका वाडग्यात तो रोल करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये एक तास आणि दीडपर्यंत द्या. त्यानंतर, एका पातळ थरमध्ये गुंडाळा आणि त्रिकोणा मध्ये कट. आम्ही थोडे दालचिनी एक विस्तृत भाग ठेवले आणि bagel बंद आम्ही बेकिंग पेपरवर बेकिंग ट्रेस घालतो, बेग्स घालतो आणि 180-190 अंशांच्या तापमानात 20-25 मिनिटे बेकतो.
शिंगाचे पेस्ट्री "मुरंबा सह bagels"
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 700 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ग्लास;
- दूध - 1 काच;
- ताजी खमीर - 20 ग्रॅम;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- वेनिला साखर - 1 पिशवी
इंटरलेअरसाठी:
- लोणी - 60 ग्रॅम.
भरणे साठी:
- दालचिनी - 350 ग्रॅम
तयारी
उबदार पाण्यात, साखर ओतणे, पिठ आणि खमीचे 1 चमचे घाला. चांगले मिक्स करावे आणि स्पंज एका उबदार ठिकाणी ठेवावा. एका खोल बाउलमध्ये आपण पिठ काढून टाकावे, उबदार दूध, एक चिमूटभर मीठ, लोणी आणि एक उपयुक्त चमचा घाला. आम्ही मऊ मळून मिक्स करून एक फिल्मसह झाकून एक तास आणि दीड तास एक उबदार ठिकाणी ठेवतो. मग ते 8 तुकडे करा आणि त्यांचे रोल करा
आता दोन गोळे घ्या, त्यास 8-10 सें.मी. व्यासाचा आकार द्या. आम्ही एक केक बटरने शिंपड करतो आणि 1-2 सेंमी मागे धारण करतो. आता हे 2 जोडलेले फ्लॅट केक एका थराने 0.5 से.मी. जाड लावले जातात. हे कणिक त्रिकोणांत विभागून प्रत्येकाला मुरबाड लावा आणि बॅगेल रोल करा. आम्ही उर्वरित चाचणीसाठी याच पद्धतीची पुनरावृत्ती करतो. आम्ही बेल्सन बेकिंग शीटवर ठेवून 15 मिनिटे सोडा. सुमारे 180 अंश तापमानास ओव्हनमध्ये 20-25 मिनिटे बेक करावे. श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण