Cranberries - हे कदाचित सर्वात प्रसिद्ध आणि लोकप्रिय बोगा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आहे. तो वर्षातील कोणत्याही वेळी बाजारात खरेदी करता येतो कारण त्याच्या रचनेमध्ये ऍन्टीऑक्सिडंट्सची उच्च सामग्री असते, ती दीर्घ काळासाठी ताजे ठेवली जाते.
या अम्लीय berries च्या देखील करा आणि विविध रिक्त आहेत: गोठविलेल्या, वाळलेल्या; जवळचे कोपा, फ्रूट ड्रिंक्स आणि रस; cranberries पासून कूक jams, pastille आणि ठप्प
सुक्या cranberries पूर्णपणे त्यांच्या उपयुक्त गुणधर्म बाळगणे आणि ताज्या उचलले berries करण्यासाठी कनिष्ठ नाही प्रकारे. सुका मेवा औषधीय हेतूने प्रामुख्याने वापरल्या जातात.
हे वाळविलेल्या क्रानबेरीचे शक्य तितके काळ साठवले जात असल्याची खात्री करुन घेण्यासाठी, हरितगृहातून पूर्णपणे पिकलेले आणि खराब आणि दूषित होण्यापासून मुक्त, व्यस्त पाय-यापासून आणि औद्योगिक वनस्पतींपासून दूर. संकलन वर तो कोरड्या थंड हवामान मध्ये बाहेर जाण्यासाठी चांगले आहे, उष्णता मध्ये ripped आहेत की berries जलद खालावणे
नुकतेच उचलले जाणारे बियांस गॅल्वनाइज्ड डिशेस मध्ये ठेवले जाऊ शकत नाही, कारण जस्त असलेल्या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रसांचे संवाद मानवी शरीर जस्त ऑक्साईडला विषारी बनविते.
वाळलेल्या cranberries साठी कृती
साहित्य:
- क्रॅनबेरीज च्या berries - 3 किलो
तयारी
वनस्पतींचे मोडतोड आणि अलंकारयुक्त भागांप्रमाणे क्रमवारी लावलेल्या, क्रमवारी लावलेल्या आणि साफ केल्या. उकळत्या पाण्यात उकळत्या पाण्यात बुडवून घ्या आणि उकळत्या पाण्यात भिजत ठेवा किंवा 3-5 मिनिटे गरम स्टीम (80-9 0 डिग्री) वर ठेवा. क्रॅनबेरीच्या संरचनेत असलेल्या ऍन्झाइम्सच्या सक्रिय कृती मर्यादित करण्यासाठी ब्लॅंचिंग आवश्यक आहे. या प्रकरणात, जीवनसत्त्वे आणि berries च्या रंगाचे नुकसान, तेव्हा ताजे berries कोरडे जास्त कमी असेल. अधिक ऍसिड बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, blanching साठी उच्च तापमान. एक नैसर्गिक आणि कृत्रिम प्रकारे cranberries वाळवा.
नैसर्गिक पद्धतीने, हाडे एक पातळ थराने एका विस्तीर्ण भागावर एका सनी किंवा लाकडी आच्छादनासह हवेशीर खोलीत किंवा ताज्या हवेच्या सावलीत ठेवलेल्या असतात. आपण तेही सूर्यामध्ये वाळवू शकता. खोलीमध्ये ताज्या हवा मध्ये वाळवणे जलद आहे आम्ही एकत्र चिकटविणे आणि त्यांच्या बोटांनी धुके बंद केल्यानंतर आम्ही एक तागाचे पिशवी मध्ये berries गोळा
कृत्रिमरित्या ओव्हनमध्ये किंवा विशेष ड्रायरमध्ये गरम हवा असलेल्या क्रॅब्रीची वाळ द्रुत सुकविण्यासाठी, आपण मायक्रोवेव्ह देखील वापरू शकता.
बॅरिज किमान तापमान, सुमारे 40-45 अंशांमध्ये सुकणे सुरू होते. आणि cranberries थोडे कंटाळवाणा करा जेव्हा, 60-70 अंश तापमान ठेवले आणि पूर्णपणे कोरडा होईपर्यंत cranberries च्या फळे उभे.
एक मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये, एक तृतीयांशिकेत एका ढिगाराच्या जाळीवर उभ्या घालतात. तीन मिनीटे ओव्हन चालू करा, नंतर ब्रेकदरम्यान एका मिनीटसाठी ब्रेक घ्या, हलक्या हाताने मिक्स करा. तीन मिनीटे मायक्रोवेव्ह ओव्हन परत चालू करा आणि त्यास बंद करा पूर्णपणे सुकणे berries होईपर्यंत वैकल्पिक ढवळत सह बंद करा आणि बंद.
क्रॅनबेरीजच्या कोरड्या उडीचे शेल्फ लाइफ तीन वर्षे आहे. वेळोवेळी त्यांना बाहेर काढणे आणि अंधारलेली उभारा बाहेर टाकणे इष्ट आहेत.
उपयुक्त वाळलेल्या एका जातीचे लहान लाल फळ काय आहे?
मूत्रपिंड आणि मूत्राशयावरील आजारांच्या उपचारांकरता सुक्या क्रॅनबेरीजमुळे सर्दी साठी मटनाचा मद्य तयार करतात. मूत्रपिंड दगडांचे निर्माण रोखण्यासाठी वापरल्या जाणा-या जातींचा वापर केला जातो. एका जातीचे लहान लाल फळ कमी रक्तदाब मदत करते, ताकद वाढते, झोप सुधारते
वाळवलेल्या कोंबबेरीपासून बनवलेली कोपोटस , थंड होण्याच्या अवस्थेत शरीराची रोग प्रतिकारशक्ती वाढवणे, तसेच एखाद्या व्यक्तीचे संपूर्ण कल्याण व मूड सुधारणे.