खरंच की गोमांस कित्येक कठीण मांस म्हणून मानले जात असले तरी, त्यांच्या पाककृती घेण्यास शहाणपणाचे आहे हे खरं तर, त्यातील चॉप्स अत्यंत नाजूक बनू शकतात. नरम गोमांस पासून चॉप्स कसे? साधारणपणे सोपे! तंतूंभोवती मांस कापून घ्या, एक उकडलेले तळलेले पॅनमध्ये काही मिनिटे भाजून घ्या आणि आपल्या आवडत्या सॉससह सर्व्ह करा.
सुवासिक फुलांची वनस्पती पिठात गोमांस chops
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 640 ग्रॅम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या शाखा - 2 pcs .;
- लसूण पाकळ्या - 1 तुकडा;
- किसलेले Parmesan - 25 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - एक शतकाच्या 1/4;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 55 ग्रॅम;
- ब्रेड तुकडे - 1/3 टेस्पून.
तयारी
एक ब्लेंडरसह सुवासिक सुवासिक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ब्रेड फुटणे साठी, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पाने, किसलेले चीज, लसूण दात आणि बटर सह ब्रेड crumbs फडफडाविणे. आम्ही ब्रेडक्रंबांना वेगळ्या प्लेटमध्ये हलवित आहोत आणि दुसर्या कंटेनरमध्ये आम्ही अंडं
आम्ही गोमांसचे लगदा 4 समान भागांमध्ये विभाजित करतो, तंतू नरम करण्यासाठी त्यापैकी प्रत्येकी थोडीशी हळहळली. पिठात मटंगळ मिठ, मीठ टाकू नका, मग ब्रेडचे तुकडे असलेल्या अंड्यामध्ये बुडवा आणि शिंपडा. प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे मांस भिजवावे. आपण मल्टीवार्क मधील गोमांसपासुन चॉप्स शिजण्याचा निर्णय घेतल्यास, "फ्रायिंग" किंवा "बेकिंग" मोडमध्ये उपकरणास प्री-गर्मी लावा.
मोहरीसोबत गोमांस चॉप्स
चॉप्स केवळ शुद्ध लगदा पासूनच बनविता येतात, परंतु खरं तर, या उद्देशासाठी हाडांवर मांस देखील उपयुक्त आहे. बहुतेक पल्प, हंगाम आणि भाजणे केल्यानंतर ते सुगंधित मोहरीचा सॉस मध्ये लावा.
साहित्य:
- हाड वर गोमांस chops - 2 pcs;;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- उथळ - 1 तुकडा;
- मेथीचे दाणे - 1 चमचे;
- कॅपर्स - 5 पीसी .;
- पांढरा कोरडा वाइन - 60 मिली;
- एक मूत्रपिंड एक मूठभर;
- 1 लिंबाचा रस;
- मलई - 55 एमएल;
- मिठाचा डिझोन मोहरी - 25 ग्रॅम
तयारी
गोमांस chops च्या चवदार तयार करण्यापूर्वी, आपण मांस खोली तापमान आहे याची खात्री करणे आवश्यक आहे फक्त गरम चॉप्स उदार हस्ते उकडलेले असतात आणि ऑलिव्ह ऑइलसह मोठ्या प्रमाणात गरम पाण्याची भांडी काढतात. प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटांसाठी आम्ही तपकिरी बीफ.
सॉसपॅनन मध्ये, लोणी वितळा आणि उथळ सह लसूण वर द्या. तळलेले केशर, मेथी घालून वाइन घाला. लिंबाचा रस, मलई मध्ये वाइन ओतणे नंतर, अजमोदा (ओवा) आणि मोहरी जोडा. जेव्हा चटणीची वाढ होते, तेव्हा आम्ही त्यात चॉइस ठेवतो आणि त्यांना 2-3 मिनीटे शिजवून घ्यावे.