आमच्या देशात जपानी अन्न दरवर्षी लोकप्रिय आणि लोकप्रिय होत आहे. आणि हे आश्चर्यच नाही की अनेक गृहिणी घरी अनेक जपानी पदार्थ बनविण्याचा प्रयत्न करीत आहेत, विशेषत: सुशी आणि रोल. प्रत्येकास ठाऊक आहे की मधुर सुशीच्या प्रतिज्ञा योग्यरित्या भात शिजवलेला आहे, ज्यात चिकट सुसंगतता असणे आवश्यक आहे. आज आम्ही तुम्हाला सुशीसाठी तांदूळ शिजण्याची कशी सांगू.
सुशीसाठी काय भात आवश्यक आहे?
जपानी सहसा त्यांच्या आवडत्या डिश बनवण्यासाठी विशेष प्रकारचे तांदूळ चा वापर करते - मिस्ट्रल आणि जपानीका. परंतु आपण ते सुपरमार्केटमध्ये शोधू शकला नसल्यास, नेहमीच्या गोल-धान्यासह आपण मिळवू शकता
सुशी बनवण्यासाठी तांदूळ पाककृती
साहित्य:
- तांदूळ - 200 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 300 एमएल;
- एकपेशीय वनस्पती कंगवा - 5 सें.मी.
रिफॉल करण्यासाठी:
- तांदूळ व्हिनेगर - 25 मिली;
- साखर - 2 टीस्पून
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
पारदर्शक होईपर्यंत आपण गारांनी थंड पाण्याने स्वच्छ धुवावेत, मग ते परत गाडीवर फेकून द्या आणि सुमारे एक तास निचरा द्या. नंतर तांदूळ एका खोल सॉसपंपात घाला आणि थंड पाणी फिल्टर करा. तांदूळ अधिक चवदार करण्यासाठी, एकपेशीय वनस्पतींचा एक छोटा तुकडा जोडा, ज्याला द्रव उकळवून काढता यावे. आता झाकण ठेवून झाकण ठेवून मध्यम आचेवर लावा आणि ते एका उकळीत आणावे. ज्योत कमीत कमी पातळीवर कमी करा आणि कमी उकळून 10 मिनिटे शिजवा पर्यंत जोपर्यंत संपूर्ण पाणी पूर्णपणे शोषून नाही. प्लेटमधून पॅन काढा आणि आणखी 15 मिनिटे भोपळा द्या. आता आम्ही ड्रेसिंग तयार करतो: एका वेगळ्या वाडयात आम्ही तांदूळ व्हिनेगर कनेक्ट करतो, आम्ही थोडी साखर आणि मीठ टाकतो सर्व काही व्यवस्थित मिश्रण करा आम्ही सुशीसाठी लाकडी सुशोभित भातला हस्तांतरित करतो आणि तयार केलेले मिश्रण तयार केलेले मिश्रण. मग पटकन एक लाकडी खोदतील सह सर्व कापून हालचाली मिक्स आणि एक उबदार राज्यात तांदूळ थंड
मल्टीग्रीनॅटमध्ये सुशीसाठी स्वयंपाकासाठीचा तांदूळ
साहित्य:
- तांदूळ - 1 आयटम;
- पाणी - 2 आयटम;
- मीठ
तयारी
ग्रूट धुतले जातात, 30 मिनिटे भिजलेले असतात आणि मग एका वाड्यात ठेवतात, फिल्टर केलेल्या भरीत पाणीाने भरतात आणि मल्टीइव्हरमध्ये स्थापित करतात. आम्ही डिस्प्ले मोड "बूकहल" सेट करतो, झाकण बंद करा आणि 10 मिनिटे टाइमर सेट करा. ध्वनी संकेतानंतर, आम्ही 20 मिनिटांसाठी यंत्र "क्वीनिंग" कार्यक्रमात अनुवादित करतो. मग आम्ही तांदूळ एका प्लेटमध्ये हलवतो आणि त्याचा स्वाद घालतो.
सुशीसाठी किती शिजवावे?
साहित्य:
- सोललेली भात - 700 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 700 मिली;
- मीठ - 1 चमचे;
- मनुका व्हिनेगर - 70 मिली;
- मिरिन - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
भात धुऊन वाळलेले आहे. मग तो एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, फिल्टर केलेले पाणी सह भरा आणि चवीनुसार जोडू. नंतर, नेहमीप्रमाणेच उकळा आणि नंतर थोडा थंड करा आणि व्हिनेगर आणि मायरीन मिसळा. मग आपण तयार झालेले उत्पादन 15 मिनिटे आग्रह धरून ते मोठ्या लाकडी वाडग्यात ठेवतात. आम्ही सुशी आणि लवकर ऍसिटिक मिश्रणासह तांदूळ ओतणे, परंतु हलक्या एक लाकडी फ्लॅट spatula मिसळा मिश्रणाचा भात वर समान रीतीने पसरण्यासाठी, तो पाम सह फेन आवश्यक आहे आणि उत्पादन अधिक त्वरीत खाली थंड होईल
सुशी भात साठी कृती
साहित्य:
- व्हिनेगर - 50 मि.ली.
- साखर - 30 ग्रॅम;
- मीठ - 10 ग्रॅम
तयारी
त्यामुळे, एक लहान कंटेनर घ्या, त्यात व्हिनेगर ओतणे, थोडे साखर आणि मीठ बाहेर ओतणे सर्व व्यवस्थित मिसळून आणि स्टोव्हवर ठेवलेले भांडे, मध्यम आग. सर्व क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळल्याशिवाय ढवळत मिश्रण गरम करा. सुशीसाठी तयार तांदूळ एका विस्तृत वाडयात बाहेर ठेवले आहे, सॉससह ओतले आणि लाकडी भागाच्या सहाय्याने काचव्याची हालचाल करून लगेच मिसळले. परिणामस्वरुप, सर्व तांदूळ मलमपट्टीने भिजवून असले पाहिजे, ज्यानंतर आम्ही त्याला शरीराचे तापमान थंड करू आणि सुशी रानात जाऊन पोहचू!