आपण इस्टरच्या सुट्ट्यासाठी इस्टर केकसाठी रेसिपीवर निर्णय घेतलेला नसल्यास, आम्ही कॉटेज चीझच्या पिठापासूनच्या उत्पादनांची उत्कृष्ट आवृत्तीची शिफारस करतो, ज्यामुळे आपल्याला शंका नसली तर आपण फक्त निराश करणार नाही परंतु इतर प्रिय व्यक्तींपैकी एक बनतील.
कॉटेज चीज शिजविणे इस्टर केक - मनुकासह सर्वात स्वादिष्ट कृती
साहित्य:
- संपूर्ण दूध - 4 9 0 एमएल;
- पाणी उबदार आहे - 50 मिली;
- कॉटेज चीज - 215 ग्रॅम;
- भागाचा मार्जरीन - 240 ग्रॅम;
- चरबी किंवा होममेडच्या उच्च टक्केवारीसह आंबट मलई - 215 ग्राम;
- मध्यम आकाराचे अंडी पक्के - 5 पीसी .;
- मध्यम आकाराचा चिकन अंडी - 6 पीसी .;
- वाळू साखर - 515 ग्रॅम;
- चव तेल न भाजलेले - 60 मिली;
- भागासारखे शेतकरी तेल - 60 ग्रॅम;
- sifted गव्हाचे पीठ - 1-1,4 किलो;
- बेदाणा किंवा गडद (पिट्सशिवाय) निवडण्यासाठी - 220 ग्रॅम;
- Vanillin - 1 मानक sachet;
- ताजे दाबली यीस्ट - 50 ग्रॅम;
- मीठ एका मोठ्या टेबलचे मीठ आहे - 1 मध्यम चिमूटभर;
Glaze साठी:
- थंडगार अंडे पंचा - 2 पीसी .;
- लिंबाचा रस - 15 एमएल;
- बारीक चूर्ण साखर - 1 9 5 ग्रॅम
तयारी
आम्ही 40-45 अंश तापमानास गरम पाणी गरम करतो, आम्ही त्यात दाणेयुक्त साखर काही चहाचे चमचे विरघळतो आणि त्यातील सर्व खमीर विरघळतो. दहा मिनिटांनंतर तयार केलेले खमीरचे मिश्रण थोडेसे गरम केलेले दूध घालून ते अर्ध्या कप शर्करा आणि तेवढ्या मैदाच्या आधी भिजवून सर्व काही काळजीपूर्वक हलवा. आम्ही सुमारे 20 मिनिटे उन्हात स्पगेटीचे एक वाटी ठेवले, ज्यानंतर आम्ही हळूहळू उर्वरित उत्पादने एकत्र करून आंब्याला मिक्स करावे.
प्रारंभी, पिवळ्या कढीपत्ता कृत्रिम लोणी आणि मूस घाला आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे. नंतर अकरा अंडी घाला आणि उर्वरित साखर घेऊन सहा प्रथिने हलवून स्थिर शिखर तयार होईपर्यंत मिठ मिक्सरच्या चिमटावर प्रक्रिया करा. एक चाळणीतून पीस करून किंवा ब्लेंडर किक केल्यावर कॉटेज चीज. तेल नंतर अंड्यात मिसळा आणि आंबट मलई घाला. एक मिनिट ढवळत झाल्यानंतर कॉटेज चिझी, भाज्या चव तेल, व्हिनिलिन न घालता प्रोटीन फोम इंजेक्ट करा.
आपण चाचणीमध्ये उष्णता उत्तीर्ण करण्यासाठी स्टेटुलासह किंवा आदर्शपणे हाताने मोठ्या प्रमाणात द्रव्यमान पुसतो. मळलेल्या पिठात मिसळणे सुरू ठेवून थोडासा भाग घ्यावा. प्रक्रियेत, पूर्वी तयार धुऊन वाळलेल्या, आणि मनुका सह शिडकाव घालावे.
आम्ही कमीत कमी वीस मिनिटे, एक वेळ dough मालीश करणे. त्याची पोत परिणाम मऊ आणि थोडीशी चिकट म्हणून असावे. यामध्ये जास्त प्रमाणात पीठ घालू नका, नाहीतर केक जास्तीतजास्त दाट असेल आणि त्वरीत दगडात येईल.
आता आम्ही भांडीच्या कातड्याचे तुकड जमिनीत ठेवले आणि प्रूफिंग आणि उचल करण्यासाठी त्याला तीन तास द्यावे. या वेळी, कमीतकमी दुप्पट कणकेचा तुकडे तुकडे होणे आवश्यक आहे.
एक विलंब झाल्यानंतर, आम्ही सुमारे एक तृतीयांश किंवा थोडी अधिक करून त्यांना भरून, oiled molds प्रती समाप्त कॉटेज चीज dough वितरित.
केक पुन्हा एकदा molds मध्ये फिट असताना, आम्ही ओव्हन व्यवस्थित तयार होईल आम्ही ते 180 डिग्री तापमानावर गरम करतो, आणि तळाशी आम्ही पाण्याने एक मोठे भांडे स्थापित करतो.
तयार आणि कोरड्या लाकडी स्केवर्स पर्यंत आम्ही कॉटेज चीझच्या कप्प्यात इस्टर केक्स बेकतो, ज्यानंतर आम्ही त्यांना थोडीशी थंड देऊ करतो, फ्रॉस्टिंग तयार करतो, साखरेचा भुकटी आणि लिंबाचा रस असलेली थंडगार प्रोटीन, आणि बेकिंग कन्फेक्शनरी पावडर बनवून तयार केले जाते.