पेकिंग कोबी, जे मध्य साम्राज्यातून आम्हाला आले, नुकतेच आमच्या देशात वाढती लोकप्रियता मिळवली आहे. हे विविध प्रकारचे पदार्थ बनविण्यासाठी वापरला जातो: कोबी रोलस्, सूप्स आणि बोर्स्क, परंतु सर्वात सामान्य पॅकमध्ये पेकिंग कोबीसह सॅलेड्स आहेत, ज्या पाककृतीबद्दल आम्ही आज चर्चा करू.
अशा सॅलड्स केवळ स्वादिष्ट आणि प्रकाश नसतात परंतु पेकिंग कोबीच्या गुणधर्मासाठी देखील उपयोगी असतात, ज्यामध्ये व्हिटॅमिन सी आणि प्रथिने जास्त पांढऱ्या पिशव्या असतात आणि ते जीवनसत्त्वे, एमिनो एसिड आणि खनिज लवण यांच्या समृद्ध असतात. सर्वात मौल्यवान पेकिंग कोबी हे आहे की हे हिवाळ्यात सर्व उपयुक्त गुणधर्म आणि जीवनसत्त्वे सुरक्षित ठेवते, म्हणून शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या काळात ते फक्त अशक्य आहे
चीनी कोबी आणि चिकन सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
पेकिंग कोबी आणि चिकनमधून भाज्या तयार करताना जास्त वेळ लागत नाही आणि उलट तुम्हाला एक अत्यंत हर्षभरीत आणि हलका लंच मिळेल ज्यामुळे आपल्या प्रिय चाहत्यांना आनंद होईल.
साहित्य:
- पेकिंग कोबी - 500 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- फेता - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- काळा ग्राउंड मिरपूड
तयारी
चिकन fillet उकळणे, काप मध्ये कट आणि कट. पेकिंग कोबी धुऊन पट्ट्यामध्ये कापून घेणे आवश्यक आहे टोमॅटो सुद्धा धुवा आणि कट पील प्याज आणि बारीक चिरून काप मध्ये feta कट करा नंतर मिरचीसह सर्व साहित्य, हंगाम मिसळा, मिठाई नका, कारण फॅटा आधीपासूनच खारट आहे. 15-20 मिनिटे भाजण्यासाठी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सोडून द्या आणि पेकिंग कोबी, चिकन आणि फेतामधून आपले लाइट कांदा तयार करा. इच्छित असल्यास, आपण एक spoonful आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह भरा शकता
पेकिंगी कोबीसह केकड़ेचे सॅलेड
पेकिंग कोबीचा क्लासिक केकडा सलाड विविधता वाढविण्यासाठी आणि अशा प्रकारे एक नवीन चव देऊ शकता.
साहित्य:
- खेकडा रन - 200 ग्रॅम;
- कॅन केलेला कॉर्न - 380 ग्रॅम;
- पेकिंग कोबी - 1 डोके;
- अंडी - 5 पीसी .;
- ताज्या काकडी - 1 पीसी.;
- अंडयातील बलक - चवीनुसार;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
अंडी उकळणे आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट क्रॅब्स फोडणीचे काळे, काकडी, अगदी पट्टे किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कापून कोबी काही पत्रके डिश सजवण्यासाठी बाजूला सेट, विश्रांती चिरून घ्या पेंढा. एक चाळणी मध्ये कॉर्न घालावे आणि काढून टाकावे परवानगी सर्व साहित्य, हंगाम अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप काही twigs सह सजवण्यासाठी कोबी च्या पाने वर, एक डिश वर अंडयातील बलक, मीठ आणि स्थान सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) नीट ढवळून घ्यावे.
चिंपांझ आणि पेकनाइन कोबीसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
आम्ही आधीच पेकिंग कोबी आणि त्यातून बनवलेल्या पदार्थांच्या फायदेशीर गुणधर्मांविषयी बोललो आहोत, परंतु आपण कोळंबी आणि जैवइतकेच जोडल्यास या कोबीपासून भाज्या तयार करणे हे केवळ उपयोगीच नाही तर मूळ उत्सवयुक्त पदार्थ देखील असू शकते.
साहित्य:
- पेकिंग कोबी - दिड कोबी;
- चिंपांझ - 300 ग्रॅम;
- लेट्युसची पाने - अर्ध्या ब्रेड;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- अंडी - 2 तुकडे;
- हिरव्या ओनियन्स, अजमोदा (ओवा);
- जैतून - 5 तुकडे;
- मीठ;
- लिंबू - अर्धा;
- ऑलिव्ह ऑइल - 3-4 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
कोळंबीचे कूक आणि स्वच्छ बीजिंग कोबी धुवा आणि पेपर टॉवेलसह कोरुन ठेवा. अंडी उकळणे आणि क्वार्टरस् मध्ये कट कोबी, हिरव्या ओनियन्स आणि अजमोदा (ओवा) टोमॅटोचे तुकडे तुकडे करावेत आणि जैतून कवच तयार करावे. अर्धा लिंबाचा रस काढून टाका आणि ते ऑलिव्ह ऑइलसह एकत्र करा. कोबी, हिरव्या ओनियन्स, चिंपांझ, अंडी आणि टोमॅटो मिक्स. लिंबाचा रस मिसळून ऑलिव्ह ऑइल सह हंगाम आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने वर plates वर ठेवले ऑलिव्ह रिंग्ज आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह वर शिंपडा चीनी कोबी आणि चिंपांझांसह आपले मस्त कोशिंबीर तयार आहे, आपण अतिथींचा उपचार करू शकता.