उत्सवाच्या टेबलवरील नाकासाठी काय शिजवावे हे आपण समजू शकत नसल्यास, या कठीण कार्यासाठी पिकलेले squids सर्वात सुंदर समाधान असेल. आश्चर्यकारक चव, पाककला साधेपणा आणि डिश च्या अद्भुतता - हे सर्व डिश आपल्या चवदार केल्यानंतर अतिथी स्मृती मध्ये राहील की आहे पिकलले स्क्विडची तयारी करण्यासाठी आम्हाला वेगळ्या मनोरंजक पाककृती शोधून काढूया.
कोरियनमध्ये मॅरिनेटेड स्किड
साहित्य:
- स्क्विड प्रेतांचे तुकडे - 4 तुकडे;
- कोरियन मध्ये carrots साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - चवीनुसार;
- कांदा - 1 पीसी.;
- सफरचंद व्हिनेगर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर आणि मीठ - चवीनुसार;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही स्क्विडचे शव घेऊन, थंड पाण्यात भिजलेल्या पाण्याने स्वच्छ धुवून, प्रक्रिया करून थोडीशी खारट पाण्याने उकळलेली नंतर काळजीपूर्वक बाहेर घेऊन, थंड आणि पातळ रिंग्ज मध्ये कट. आम्ही त्यांना एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवले आणि काळजीपूर्वक कोरियन मसाला मसाला गाजल्या. कांद्याची बारीक चोळी आणि अर्ध-रिंग्समध्ये कापून घ्यावे, साखर, मीठ आणि सफरचंदाच्या सांई सिरकामध्ये पिकलेले. त्यानंतर कांदे स्क्विडला हलवा, भाजी तेल घालून चांगले ढवळा. आम्ही सुमारे 2 तास रेफ्रिजरेटर आणि थंड ठेवले त्या सर्व, कोरियन मध्ये marinade मध्ये squid तयार!
लिंबू मरीनडे सह Squid
साहित्य:
- स्क्विड जनावरे - 3 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑईल - 70 एमएल;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- माशांसाठी मसाले - 0,5 टीस्पून
- काळे मिरीचे - 5 पीसी .;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
आम्ही स्क्विडचे जनावरे घेतो, थंड पाण्याने स्वच्छ केल्या जातात, त्यावर प्रक्रिया केली जाते, चित्रपटाची साफ केली जाते आणि पातळ रिंग्जमध्ये कट बनते. आम्ही त्यांना एका सुंदर खोल कटोरीमध्ये हलवित आहोत आणि विचित्र साठी marinade तयार करणे सुरू. हे करण्यासाठी, एक कूच घ्या, ओटवे तेल ओतणे आणि कमी गॅस वर गॅस. मिठ, मिरपूड, मसाले आणि लिंबाचा रस घाला. आम्ही चांगले सर्वकाही मिक्स आणि मिश्रण एक उकळणे आणणे, सुमारे पाच मिनिटे उकळणे. परिणामी अक्रोड विखुरलेल्या रिंगांसह भरा, नंतर थंड आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 5 तास सेट आम्ही टेबलवर मॅरीनेट केलेले स्क्विड टाकून सर्व्ह करतो, ती बारीक चिरलेली अंडी सह शिडकावा.
मसाल्याच्या मदतीने मॅरीनेटयुक्त स्क्विड
साहित्य:
- स्क्विड प्रेत - 10 पीसी .;
- बे पाने - 4 पीसी .;
- कोरडी oregano - 1 चमचे;
- काळी मिरी मटार - 1 चमचे;
- धणे च्या बियाणे - 1 टेस्पून. चमचा;
- लाल तिखट मिरची - 3 पीसी.;
- एक पांढरा काटा - 300 मि.ली.
- पाणी - 300 मिलि;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- सजावटीसाठी कोथिंबीर, लिंबू -
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही स्क्विड प्रेत घेतो, थंड पाण्याखाली त्यांना स्वच्छ धुवून घ्या, त्यांना हाताळतो, त्यांना फिल्ममधून काढतो आणि त्यांना 1 सेंटीमीटरच्या जाडीसह रिंगमध्ये कपात करतो. सॉस पिण्याच्या पाण्यातून पाणी घाला आणि तमालपत्र टाका आणि कमकुवत अग्नीवर ठेवा. एक उकळणे आणा आणि हलक्या पाणी मध्ये squid लावू, सुमारे 7 मिनिटे शिजवावे. मग सर्व पाणी काढून टाकावे आणि जनावराचे मृत शरीर थंड दुसर्या सॉसपैशनमध्ये 300 मि.ली. पाणी घाला, ओरेगॅनो, धणे, काळी मिरी मटार आणि मिठ घाला.