स्प्रिंग रोल जपानी पाककृतीचा पारंपारिक डिश आहे, ज्यामध्ये प्रकाश भरणा रोलस् किंवा फ्लॅट केकचे विविध भरीव्यांचे मिश्रण असते. ताज्या भाज्या, हिरव्या भाज्या, सीफुड रोल्स थंड किंवा तळलेल्या स्वरूपात खाल्ले जातात. एक इंधन भरत म्हणून ते सहसा टोमॅटो किंवा सोया सॉस ला भेट देतात. घरामध्ये स्वयंपाक स्प्रिंग रोलचे आपल्यासाठी काही मूळ पाककृती विचारात घ्या.
तळलेले स्प्रिंग रोलस्साठी कृती
साहित्य:
- पांढरा कोबी - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- सोया सॉस - चाखणे;
- बीन स्प्राउट - 100 ग्रॅम;
- तांदूळ नूडल्स - 50 ग्रॅम;
- तांदूळ पेपर - 8 पीसी .;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
स्प्रिंग रोल तयार कसे? गाजर स्वच्छ आणि कोबी shinkuyu पातळ उभे काप सह आहेत. तांदूळ नूडल्स गरम पाण्यात 5 मिनिटे भिजवलेले असतात, नंतर ते काढून टाका आणि लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. लसूण स्वच्छ आणि अत्यंत बारीक चिरून असते. एक preheated wok वेळी थोडे तेल ओतणे आणि लसूण फेकणे. 30 सेकंद फ्राय. नंतर गाजर, कोबी आणि बीन स्प्राउट्स घाला. सर्व 1-2 मिनिटे शिजवा आणि आग पासून भरून काढा
एका वाडग्यात थोडी थंड पाणी घाला, तांदूळ पेस्टच्या शीट्स लावा आणि त्यांना एक एक लावा.
नंतर, तांदूळ नूडल्स सोबत तयार केलेले भरलेले कागद कागदाच्या एका पत्रकावर सुंदरपणे ठेवले आणि एका लिफाफाच्या स्वरूपात गुंडाळले. 2 ते 2 मिनिटे भाजीपाला पॅनमध्ये शिजवलेले स्प्रिंग रोल. मग काळजीपूर्वक एक मोठा हात रुमाल वर हलविण्यात आणि काळजीपूर्वक जादा चरबी कमी dipped.
गोड स्प्रिंग रोल साठी कृती
साहित्य:
- तांदूळ पेपर - 1 पीसी;
- केळी - 1 तुकडा;
- वाळलेल्या apricots - 50 ग्रॅम;
- प्रुण - 50 ग्रॅम;
- काजू - 50 ग्रॅम;
- सफरचंद - 1 भाग;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार.
तयारी
केळ्या साफ आणि 5 भागांमध्ये, आणि सफरचंद 8 मध्ये कापून टाका. वाडगा मध्ये, थोडे मध ठेवले, लिंबाचा रस आणि मिक्स पिळून काढणे. पुढील, काही मिनिटे तयार सॉस मध्ये आमच्या फळ ठेवले. उबदार पाण्यात 30 सेकंद भिजवून तांदूळ पेपर. मग आम्ही ती बाहेर काढतो आणि बांबू विशेष नैपकिनवर पसरतो. केंद्रस्थानी एक कोळशाचे गोळे, वाळलेल्या apricots, prunes, एक केळी किंवा वर एक सफरचंद व्यय आणि चोंदलेले पॅनकेक्स, लिफाफा सारख्या सुबकपणे सर्वकाही लपेटणे. फ्राई गोड स्प्रिंग रोल प्रत्येक बाजूस 3 मिनिटांपर्यंत एका फ्राईंग पॅनमध्ये केळ्याबरोबर करा.
भाज्या सह स्प्रिंग रोल
साहित्य:
- तांदूळ पेपर - 20 तुकडे;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- ताज्या काकडी - 2 पीसी .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- मटार - 100 ग्रॅम;
- तांदूळ - 100 ग्रॅम;
- थाई सॉस - 100 मिली;
- चुना - 0,5 तुकडे;
- लेट्यूसची पाने - 100 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- चूर्ण साखर - 1 चमचे;
- हिरव्या ओनियन्स - इच्छित असल्यास
तयारी
भाजीपाला व्यवस्थित धुवून आणि कणीस केलेले गाजर, बेल मरी आणि काकडीच्या पट्ट्या किंवा पातळ पट्ट्या. साहित्य काळजीपूर्वक मिसळा आणि एक बारीक चिरलेली हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घालावे. इच्छित असल्यास, आपण भरून एक थोडे उकडलेले तांदूळ जोडू शकता. रोलसाठी चाईल्ड रोल वापरण्याआधी आपण ते थोडे मऊ करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, उबदार पाणी एक वाडगा मध्ये ओतणे आणि त्याऐवजी पेपर प्रत्येक पत्रक ठेवले. ते लवचिक आणि मऊ असावे. मग एका प्लेटवर किंवा लाकडी बोरावर कागदाचा तुकडा ठेवा आणि भाजीपाला पासून तयार केलेले कापूस पसरवा. आम्ही लिफाफे मध्ये रोल ओत करतो आणि बाजूला बाजूला सेट करतो. हे सॉस तयार करण्यासाठी आता राहते हे करण्यासाठी सोया सॉस, लिंबाचा रस, तीळ, साखर पावडर आणि थाई सॉस घाला. परिणामी सॉस बारीक चिरलेल्या हिरव्या ओनियन्सला शिंपडा आणि वेगवेगळे सर्व्ह करा. भाजी वाळवंट रोल वापरण्यासाठी तयार आहेत!
स्प्रिंग रोलसाठी आणखी एक कृती "चिंपांझीने विणले" या लेखात आढळते, परंतु जर आपण एक संपूर्ण जपानी टेबल तयार करू इच्छित असाल तर ओजिन्गीरी रेसिपी देखील खूप उपयुक्त ठरेल.