एक करी कोंबडी न मसालेदार आणि मसालेदार आशियाई खाद्यप्रकार आहे. जगभरात अफाट लोकप्रियता मिळवली आहे. परंतु बर्याचदा अशाच प्रकारचे कोणतेही मसाला, जे संपूर्णपणे सत्य नाही आहे, त्याबरोबरच शिजवले जाते. आमच्या सुपरमार्केटच्या परवानगीनुसार आज आम्ही पारंपारिक भारतीय खाद्यपदार्थाच्या जवळ पाककृती ऑफर करतो. आत या!
नारळ दूध सह चिकन करी - कृती
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 4 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गोड मिरची - 2 पीसी.
- मटनाचा रस्सा चिकन - 400 एमएल;
- नारळ दूध - 400 मिली;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- कढीपत्ता - 2 टीस्पून
- मिरचीचा मिरची - 1 चिमटी काढणे;
- काजू - 100 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- धणे - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
नारळाच्या दूधाने करी कोंबडी कसा शिजवावा? हे पट्टी बांधलेले आहे, कागदी टॉवेलसह सुकवले जाते आणि लहान तुकडे असतात. प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनीटे जोरदार गरम पाण्यात भिजवावे. आम्ही चिकन वर चिकन पसरली आणि अधिक तेल निचरा द्या.
उकडलेले तजेला आणि फ्रायिंग पॅनमध्ये तळलेले कांदा आणि मिरची घालणे. 5 मिनिटांनंतर, मसाल्यांच्या शिंपडा, चिकन परतवा आणि मटनाचा रस्सा ओता. साखर घालून एक उकळी आणा, झाकणाने झाकून आणि 15 मिनिटे लहान आग लावा.
आम्ही नारळ दूध ओतणे, तो मसाला softens. आम्ही उकळणे देतो आणि तयार होईपर्यंत आम्ही आणखी 10 मिनिटे झाकणापर्यंत ती कोसळतो. 5 मिनिटे आधी आम्ही काजू घाला.
लिंबाचा रस असलेल्या कढीपत्ता कूक शिजवावे, कोथिंबीर घालून शिंपडा आणि भाताबरोबर सर्व्ह करावे.
एक मल्टीइव्हर मध्ये भाज्या सह कढीपत्ता सह चिकन विंग्ज
साहित्य:
- चिकन च्या पंख - 700 ग्रॅम;
- फरसबीचे (गोठविले) - 100 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कढीपत्ता - 1 चमचे;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
पंख वेगवेगळ्या भागांत कापतात, क्युरी आणि कूक शिंपडा. आम्ही मल्टीवार्कमध्ये "बेक" मोडमध्ये 10 मिनिटे थोडे तेल घालतो. सोयाबीनचे जोडा (डीफ्रॉस्ट करू नका!). ते thawed आणि browned केल्यानंतर, आम्ही carrots आणि diced बटाटे च्या मंडळे घालणे ढवळणे आणि झाकण बंद करा. दहा मिनिटांनंतर ओनियन्सचे अर्धे-रिंग घालून पुन्हा झाकून घ्या. कार्यक्रम "बेकिंग" संपण्यापूर्वी 5 मिनिटे आधी आम्ही मल्टीवायर टोमॅटो पेस्ट, बारीक चिरलेला लसूण आणि हिरव्या भाज्या घालतो. ढवळत आवश्यक असल्यास, मिठ आणि मिरपूड
कढील सॉसमध्ये अननसाचे चिकन करी
साहित्य:
- चिकन स्तन - 2 पीसी .;
- अननस कॅन केलेला - 1 बी.
- मलई - 1/2 टेस्पून.;
- कांदा - 1/2 तुकडे;
- तळण्याचे तुकडे;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- लाल पेपरिका - 1/2 टीस्पून;
- कढीपत्ता - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
पनीर सोया सॉससह चौकोनी तुकडे, मीठ, मिरपूड, हंगाम मध्ये कट आणि फ्रीज मध्ये अर्धा तास सोडा. सोनेरी पर्यंत बारीक चिरलेला कांदा तळणे, मांस जोडा, आग वाढवा आणि सर्व बाजूंच्या पासून त्वरीत तपकिरी चिकन. मसाल्याचा छिद्रे आणि मलई आणि अर्धी अर्धी आंबट मिक्सरमधून घाला. झाकण काढून 5 मिनिटे झाकण ठेवा आणि झाकण काढून टाकून द्रव वाफ होणे. अननसचे चौकोनी तुकडे, तळणे घालावे. शिजवलेले उर्वरित शिजवावे आणि काही मिनिटांसाठी कमी गॅस वर उकळवणे.
आम्ही स्पॅगेटी आणि किसलेले चिरे सह एक चेरे सॉस मध्ये चिकन करी सेवा
ओव्हन मध्ये कोंबडीची कढीपत्ता
साहित्य:
- चिकन स्तन - 4 पीसी .;
- लोणी - 75 ग्रॅम;
- मध - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- कढीपत्ता - 4 टीस्पून;
- मोहरी (तीक्ष्ण नाही) - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरची केयेने ग्राउंड - 1 चिमूटभर;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
मेल्टेड बटर, मध, मोहरी, मीठ, कढीपत्ता व मिरची एकत्र करा. या सॉस स्तनांना काळजीपूर्वक धुवून घ्या, त्यांना अन्नपदार्थांमध्ये लपवा आणि कमीतकमी 4 तास लोणचे ठेवा (आपण फ्रिजमध्ये रात्रभर सोडू शकता).
बेकिंग डिशमध्ये चिकन घालण्यानंतर, आम्ही ती फाईलसह बंद करतो आणि 20 मिनिट ओव्हनमध्ये ते 1 9 0 डिग्री पर्यंत गरम करतो. मग आम्ही पाना काढू आणि छाती पूर्णपणे ढकू द्या.