Tkemali प्रसिद्ध जॉर्जियन सॉस आहे, कोणत्याही मांस डिश एक मजेदार व्यतिरिक्त आहे. तो खूप मसालेदार बाहेर वळते आणि कोणत्याही डिश एक अद्वितीय चव आणि सुगंध देते. आम्ही हिवाळा साठी चेरी मनुका पासून tkemali कूक कसे सांगू होईल
हिवाळ्यासाठी हिरव्या चेरी मनुका पासून Tkemali
साहित्य:
- हिरव्या मनुका - 2.5 किलो;
- लसूण - 15 दंतवैद्यके;
- लाल कडू मिरची - 1 पीसी.;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- पाणी - 0.5;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - 100 ग्रॅम;
- कोथिंबीरची बियाणे - 2 टीस्पून
तयारी
म्हणून, चेरी मनुका धुवून थंड पाण्याने भरा आणि 20 मिनिटे स्वयंपाक करा. मग, काळजीपूर्वक वेगळ्या वाडगा मध्ये मटनाचा रस्सा ओतणे, आणि एक चाळणी माध्यमातून berries शेगडी. ब्लेंडर वापरुन उथळ मिठाने धणेपूड घाला, लसूण आणि हिरव्या भाज्या घाला. आम्ही सर्वकाही अशक्यतेत चालवतो आणि वस्तुमान चोळलेले चेरी मनुका मध्ये स्थानांतरित करतो. थोडे लाल मिरचीचा तुकडे टाका आणि सुमारे 3 मिनिटे कमकुवत अग्नीवर उकळा. त्यानंतर, आम्ही चटणीचा चखतो, ते स्वच्छ कॅन्सवर स्वाद घेतो, ते रोल करतो व थंड करतो. आम्ही सर्दीतल्या सर्दीमध्ये चेरी फुलमधे त्केलाली ठेवतो.
हिवाळ्यासाठी पिवळ्या चेरी मनुका पासून Tkemali
साहित्य:
- पिवळे मनुका - 3 किलो;
- ताजे पाणी - 2 पदार्थ;
- ताजे धणे - 300 ग्रॅम;
- बडीशेप च्या stalks - 250 ग्रॅम;
- ताज्या पुदीना - 250 ग्रॅम;
- लसूण - 4 लवंगा;
- लाल कडू मिरची - 2 पीसी .;
- वनस्पती तेल;
- मसाले;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
पिवळा मनुका सॉर्ट केला गेला आहे, माझी, पाण्याचा एक भांडे घालून आणि शिजवण्यासाठी वापरला जातो सुमारे 20 मिनिटांनंतर, आम्ही एका चाळणीतून उभ्या शिंपतो, ज्यामुळे सर्व फळाचे आणि हाडे निघून जातात. एक बंडल बांधून बसावे आणि मिरपूड आणि मीठ एकत्र परिणामी वस्तुमान जोडू. हे सर्व 30 मिनिटे लहान आग लावून शिजवून घ्यावे जेणेकरून मिश्रण जळून राहील. दरम्यान, एक ब्लेंडर मध्ये हिरव्या भाज्या लसूण सह तोडणे. मग हळुवारपणे tkemali पासून बडीशेप काढा आणि आमच्या हिरव्या भाज्या फेकणे. आम्ही अजून 15 मिनिटे वाया घालवतो आणि मग आम्ही सॉस भोक स्वच्छ jars मध्ये घालातो, थोडे तेल शिजवतो आणि ते झाकणांमधे गुंडाळतात. आम्ही त्केलीली थंड करतो आणि नंतर आम्ही ते रेफ्रिजरेटर किंवा तळघरमध्ये साठवतो.
हिवाळा साठी लाल मनुका पासून कृती tkemali
साहित्य:
- लाल मनुका - 2 किलो;
- टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
- ताजे पाणी - 1 आयटम;
- लसूण -6 दाब;
- ताज्या पुदीना - 4 शाखा;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- धणे - 30 ग्रॅम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 2 टिस्पून.
- साखर - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- मध फुलांचा - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
Alycha पूर्णपणे धुऊन जाते, आम्ही हाडे बाहेर काढतो आणि एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे तयार berries ठेवले. तेथे आम्ही फिल्टर केलेले पाणी ओतले, शांत अग्नीवर ठेवले आणि 10 मिनिटे शिजवावे मग एका चाळणीतून स्पंज काळजीपूर्वक काढून टाका आणि एक कमकुवत उकळणे सह मिश्रण वजन. दरम्यान, आम्ही मांस बारीकता माध्यमातून लसूण, लाल गरम मिरची, ताजा हिरव्या भाज्या आणि योग्य टोमॅटो पिळणे. फ्लॉवर मध सोबत चेरी मनुका करण्यासाठी परिणामी मिश्रण जोडा. नंतर, थोडेसे व्हिनेगर घाला, साखर, मीठ टाका आणि सुमारे 5-7 मिनीटे सॉस शिजवा. ते जाळले जाणार नाही म्हणून ते सतत नीट ढवळणे विसरू नका. चेरीच्या मनुकापासून तयार केलेला टेक्सलाली स्वच्छ jars वर ओतला आहे, चिकट झाकणांसह बंद करा.
हिवाळा साठी चेरी मनुका पासून कृती tkemali
साहित्य:
- लाल किंवा पिवळी मनुका - 1 किलो;
- धणे - ताक - 1 गुच्छ;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- hops-suneli - 1 टेस्पून. चमचा;
- लाल मिरचीचा मिरपूड - चाखणे;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
मनुकातून आम्ही सर्व हाडं बाहेर काढतो आणि त्वचेला एक सखोल पॅनमध्ये एकत्रित करतो. आता संथ आग वर dishes ठेवले आणि रस करू बोरा प्रतीक्षा. नंतर त्यात मीठ, साखर, हॉप-सनीली, लाल मसाज आणि बारीक चिरलेला लसूण घाला. सर्व मिश्रण व्यवस्थित मिसळून सुमारे 20 मिनिटे चुरटलेल्या अग्नीवर सॉस तपासून त्यावर बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला आणि अर्ध्या तासासाठी त्केलाली शिजवा आणि नंतर स्वच्छ जार घाला आणि त्या तयार करा.