आमच्या देशातील रहिवासी असलेले कौगर हे एक लोकप्रिय लोकप्रिय नाश्ता आहे. विशेषत: थंड हंगामात तो स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आणि कूक सँडविच एक किलकिले उघडण्यासाठी म्हणून चांगले आहे - हे द्रुत आणि चवदार आहे. आपण अर्थातच, स्टोअरमध्ये औद्योगिक तयारीची एक झुक्चिनी खेळ विकत घेऊ शकता परंतु हे स्वतःच तयार करणे चांगले आहे केव्हीयार कसा शिजवावा? अनेक पाककृती आणि पद्धती आहेत.
पर्याय 1
साहित्य:
- 3-4 किलो टोमॅटो (शक्यतो तरूण)
- 1 किलो कांदा
- 1 किलो गाजर
- टोमॅटो पुरी
- मीठ
- व्हिनेगर 9%
- तळणीसाठी 300-400 मि.ली. तेल.
तयार करणे:
स्क्वॅश, गाजर आणि ओनियन्स वेगळे साफ, कट आणि तळलेले आहेत. जोरदार तळणे नाही नंतर सर्व भाजलेले साहित्य एकत्रित भागांमध्ये ठेवले आणि एकसंध पुरीच्या अवस्थेस लावले.
आता मॅश बटाटे एका भांड्यात (मोठ्या कढळीत) घालून चांगले ढवळावे.
कझन लहान आग वर ठेवले आणि बुडणे 40 मिनिटे (अंडी quenching प्रक्रियेच्या दरम्यान वेळोवेळी बर्न टाळण्यासाठी ढवळणे).
पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सुरूवातीस 20 मिनिटे व्हिनेगर 1 चमचे, टोमॅटो पेस्ट च्या 2-4 tablespoons आणि चवीनुसार मीठ घालावे. आम्ही सर्वकाही मिक्स करतो आणि अंड्यां टाकण्यासाठी निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार मध्ये, जे आपण फिरत असतो. बॅंक, उलटा, जुन्या आच्छादन मध्ये गुंडाळले आणि एक दिवस सोडा, नंतर आपण त्यांना तळघर मध्ये किंवा काचेच्या बाल्कनी वर रॅक वर ठेवू शकता
हिवाळा साठी courgettes पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी फारच वाजवी आणि फायदेशीर कापणी आहे.
पर्याय 2
येथे स्वादिष्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून दुसरी कृती आहे.
साहित्य:
- 4-5 तरुण मध्यम आकाराचे zucchini
- 2-4 मोठे दाट लाल टोमॅटो
- 2 लाल मिठ peppers
- 1 मिरची लाल मिरची
- बडीशेप एक घड (आपण आणखी हिरवा जोडू शकता)
- लसणीच्या 4-5 लवंगा
- मीठ
- सूर्यफूल तेल
- चवीनुसार मसाले.
तयार करणे:
सर्वप्रथम आपण कांदे बारीक चिरून तेल घालून तळून घ्यावे. आम्ही zucchini स्वच्छ आणि एक चाकू चिरडणे किंवा मोठ्या नळी (आपण एकत्र किंवा हेलिकॉप्टर वापरू शकता) एक मांस धार लावणारा माध्यमातून त्यांना स्क्रोल करू. आम्ही खाली काही तेल ओतले आणि तेथे उकडलेले एक सुक्या वस्तुमान ठेवले, 5 मिनिटे तो बाहेर ठेवा, नंतर भाजलेले कांदा घालावे, तो मिक्स आणि तयार आहे तोपर्यंत तो बाहेर ठेवले. प्रक्रिया संपण्यापूर्वी 10 मिनिटे, मिरची आणि टोमॅटो तोडणे. प्रक्रियेच्या समाप्तीपूर्वी 3-4 मिनिटांनी, कुस्करलेल्या वनस्पती आणि लसूण घालून चांगले मसाले घालावे, मिठ घालावे आणि झाकणाने झाकावे. आपण थंड होऊ आणि आपण सर्व्ह करू शकता
वांग्याचे झाड व कुरकुरीत
साहित्य:
- 5 किलो औबरेज
- 2 किलो लाल टोमॅटो
- Zucchini 2 किलो (शक्यतो जुन्या नाही)
- 1 किलो कांदा
- 300 ग्रॅम लसूण
- वनस्पती तेल 250 ग्रॅम
- चवीनुसार मीठ.
तयार करणे:
वांग्याचे झाड हलके उकडलेले खारट पाणी आणि बारीक चिरून. काप मध्ये कट फळाची साल, बिया आणि Zucchini स्पष्ट आम्ही मोठ्या खवणी वर carrots घासणे. बारीक चिरून सोललेली कांदे आणि टोमॅटो आपण, अर्थातच, भाज्या किसता शकता
स्क्वॅश स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून सामान्यतः एक सोपी प्रक्रिया आहे. व्हिनेगर केवळ पांढरा, 6- किंवा 9-टक्के घ्यावा.
स्टर्जनात (स्टीव्हल 3 किंवा 4 मिनिटांच्या वर) कॅरिअर बसवावे आणि फक्त निर्जंतुकीकरण (उकडलेले मिनिटे 5) कॅप्स वापरावे. आपण अर्थातच, विश्वासार्हतेसाठी केरक्यांमधे केव्हीएरची निर्जंतुकीकरण करू शकता, परंतु मोठ्या प्रमाणात गृहिणीशिवाय हे करू शकता - कॅन केलेला स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तयार करून घेतो आणि पाककृतीचे प्रमाण पुढील उन्हाळ्यात होईपर्यंत बरेच चांगले ठेवले आहे.