मॅरीनेटमध्ये मनुका विविध पदार्थांचा एक उत्कृष्ट साइड डिश आहे. अधिक तंतोतंत होण्यासाठी, असे म्हटले जाऊ शकते की काही मिश्रित पदार्थ, जे विविधता आणते आणि डिश एक विशेष झुंड प्रदान करते चिरलेला फुलमधे थोडी पाककृती पहा आणि ते कसे करावे हे शोधून घ्या.
लसूण सह Marinated मनुका
साहित्य:
- लवंगा - 4 पीसी .;
- पाणी 350 मिली;
- लॉरेल पान - 3 तुकडे;
- मनुका - 600 ग्रॅम;
- टेबल व्हिनेगर - 50 मिली;
- काळी मिरी मटार - 6 पीसी .;
- सुवासिक मिरपूड - 4 पीसी .;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 2 लवंगा.
तयारी
फॉमम धुतले जातात, चाकूने थोडा कट करतात आणि फळाची सचोटी हानी न करता हाडे दूर करतात लसूण बंद सोलून, धुऊन वाळवले जाते. मग आम्ही प्रत्येक विहिरीत एक दात लावले आणि कोंडलेले फेक एकमेकांना बाजूला केले. नंतर, आम्ही अर्धा लिटर जार निर्जंतुक करणे, त्यांना एक लॉरेल पाने, मिरची आणि लवंगा टाकून द्या. यानंतर, चोंदलेले प्लम कॅन्समध्ये ठेवा. चवळीत आपण साखर आणि मीठांसह पाणी जोडतो, आम्ही सिरकामध्ये घालतो सर्व मिक्स करावे आणि कमकुवत आग वर एक उकळणे मिश्रण आणण्यासाठी.
गरम मसाल्याचे जेल मध्ये भरा, झाकण ठेवून 20 मिनिटे सोडा. त्या नंतर, काळजीपूर्वक marinade पळी मध्ये विलीन, पुन्हा एक उकळणे आणणे आणि plums भरा. आम्ही झाकण कोंडणे, वरची बाजू खाली jars चालू आणि तो पूर्णपणे cools होईपर्यंत या स्थितीत सोडा
Pickled plums साठी कृती
साहित्य:
- प्लम - 1,5 किलो;
- साखर - 300 ग्रॅम;
- आले - 30 ग्रॅम;
- दालचिनी - 1 काठी;
- लवंगा - 6 पीसी .;
- वेनिला - 1 तुकडा;
- व्हिनेगर - 300 मि.ली.
- पांढरा वाइन - 300 मि.ली.
तयारी
सर्व प्रथम, आम्ही सर्व डब्यांना निर्जंतुक करतो आणि त्यांना सुकविण्यासाठी सोडून देतो. आपण कोणत्याही plums तत्त्व मध्ये marinate शकता, परंतु सर्वोत्तम वाण दाट मनुका पिवळा-हिरवा रंग आहेत. आम्ही आमिषांवर प्रक्रिया करतो, पुच्छे काढून टाकतो. आम्ही एक छोटा कढीपत्ता घालतो, त्यात कणीक केलेले आले, एक या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि लवंगचा स्टिक टाकतो. नंतर चव घालून साखर घालून वाइन आणि व्हिनेगरसह सर्व सामुग्री घाला. आता भांडे झाकून ठेवावे. एक उकळी आणणे, नंतर एक लहान ज्युट करा आणि अन्य 10 मिनिटे शिजवा.
आणि या वेळी, आता साठी, चला plums खाली द्या आम्ही टूथपेक असलेल्या प्रत्येक ठिकाणी प्रत्येक क्रीमला छेदतो आणि उकळत्या पाण्यात 2 मिनिटे ते काढून टाका. मग, हळुवारपणे, आवाज वापरून, आम्ही उकळत्या पाण्यातून बाहेर काढतो आणि त्यांना कॅन्समध्ये ठेवतो. जाड सिरप पासून, काळजीपूर्वक सर्व मसाले बाहेर घेऊन आणि गरम अचारांसह plums ओतणे आम्ही लेड्ससह झाकण बंद करतो, तपमानावर तो थंड करतो, मग गडद आणि थंड ठिकाणी 3-4 आठवड्यांपर्यंत ठेवा. मुदती संपल्यानंतर, मसालेदार फॉम वापरण्यासाठी तयार होईल.
हिवाळा साठी Marinated plums
साहित्य:
- मनुका - 300 ग्रॅम;
- सुवासिक मिरपूड - 4 पीसी .;
- पाणी 250 मिली;
- काळी मिरी - 4 पीसी .;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- लॉरेल पान - 3 तुकडे;
- लवंगा - 4 पीसी .;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी 250 मिली;
- बडीशेप - 1 पीसी
तयारी
पाणी एक वाडगा मध्ये poured, एक उकळणे आणणे, साखर ओतणे, आणि तो पूर्णपणे dissolves तेव्हा, हळूहळू व्हिनेगर ओतणे आम्ही गोड व मिरचीचा गोड मसाला घालतो आणि कमी गॅस वर उकळत नाही कारण मिश्रण थोडासा चिकट होतो. नंतर कॉग्नाक मध्ये ओतणे आणि प्लेट पासून dishes काढा प्लम्स सुशोभित केलेले आहेत, वाळविल्या जातात, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, एक लॉरेल पाने आणि लवंगा सह सरकत. Marinade सह berries भरा आणि तीन तास उभे राहून सोडा.
प्लमचे सेटलमेंट करताना आम्ही दोनदा सिरप काढून टाकतो, उकळतो आणि पुन्हा ओततो. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही पुन्हा मलीन मिसळतो, ते कमी उकळून ते एका उकळीत आणतो, फणस जारमध्ये घालतो, सिरप आणि कॉर्क सह भरा.
लोणचीने फळाच्या अधिक पाककृती शोधा, नंतर आम्ही आपल्याला आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये pickled cherries किंवा plums करा सल्ला देतो.