स्पेन आपल्या जठरोगविषयक विविधतेसाठी प्रसिद्ध आहे: भाज्या, समुद्री खाद्यपदार्थ आणि मांस यांचे भरपूर प्रमाणात असणे हे सुवासिक पदार्थांचे मस्तक तयार करतात. यापैकी एक Paella आहे, क्लासिक पाककृती, जे, बालपण पासून, प्रत्येकजण या गरम देश बद्दल माहीत आहे. भात आधारावर शिजवले जाणारे साधे आणि पौष्टिक अन्न, वेगवेगळ्या आवृत्त्या आहेत, जे पाककलाच्या जगात पारंपरिक म्हणून ओळखले जातात.
स्पॅनिश paella - कृती
स्पॅनिश paella - देश भेट कार्ड म्हणून, तसेच त्याच्या जन्मभुमी म्हणून पाककृती विविध येतील आहे मसालेदार आणि मसालेदार मसाले, स्मोक्ड मांस किंवा मटार यांच्यासह प्रत्येक प्रदेशाला स्वयंपाक बनवण्याची पद्धत असते. Paella - व्हॅलेन्सियन मध्ये एक उत्कृष्ट पाककृती, देशातील सर्वात लोकप्रिय प्रदेशांपैकी एक आहे. डझनभर आवृत्तीस दिलेले, हे सर्व एकाच तत्त्वाने एकत्रित केले जातात- मुख्य घटकांचा वापर: भात, भाज्या, मांस किंवा सीफुड.
साहित्य:
- ससा - 400 ग्रॅम;
- चिकन - 700 ग्रॅम;
- राउंड चावल - 400 ग्रॅम;
- पांढरी सोयाबीनं - 150 ग्रॅम;
- स्ट्रिंग बीन्स - 150 ग्रॅम;
- हिरव्या मिरची - 1 पीसी.;
- आर्टिचोक - 2 तुकडे;
- टोमॅटो पेस्ट - 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- केशर च्या filaments - 4 पीसी .;
- पाणी - 500 मिली.
तयारी
- 5 मिनीटे मांस तुकडे फ्राय.
- शुध्द artichokes, सोयाबीनचे दोन प्रकार आणि मिरपूड घाला.
- पेस्ट, पाणी आणि अर्ध्या तासासाठी उकळत ठेवा.
- तांदूळ, केशर घालावे, थोडे पाणी घालून 20 मिनिटे उकळवावे.
Paella - चिकन सह कृती क्लासिक
चिकन सह Paella पारंपारिक रूपे एक पूर्णपणे आमच्या स्वयंपाकघर करण्यासाठी रुपांतर आहे. उपलब्ध उत्पादनांच्या योग्य निवडीसह डिश सुशोभित करू शकता, शिफारसी अंमलात आणणे आवश्यक आहे. आपण भुसभुशीत भात वापरावे: Iberic किंवा arborio वाण आणि मृतांची चरबी भाग खरेदी करू नका, मटनाचा रस्सा साहित्य आवश्यक juiciness जोडू होईल कारण.
साहित्य:
- चिकन पाय आणि पंख - 700 ग्रॅम;
- तांदूळ - 200 ग्रॅम;
- चिकन शोरबा - 600 मिली;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गोड मिरची - 2 पीसी.
- टोमॅटो - 3 तुकडे;
- किसलेले पेपरिका - 2 चमचे;
- भाजी तेल - 50 मिली
तयारी
- लाल होईपर्यंत तळणे आणि पाय तळणे.
- ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत भाज्या आणि टोमॅटोबरोबर जोडणी करा.
- मटनाचा रस्सा ने पॅन, सीझन आणि सीझनमध्ये तळणेचा वापर करा.
- किमान अर्धा तासासाठी तोमाइट, नंतर एक कवच प्राप्त करण्यासाठी आग वाढवा.
टर्की सह पेला
पेला क्लासिकमध्ये विविध प्रकारचे एकत्रित उत्पादने असतात. कुक्कुटपालन आणि समुद्री खाद्यपदार्थ मिसळणे योग्यरित्या स्वागत नाही आणि म्हणूनच तीक्ष्ण स्मोक्ड सॉसेजसह एकत्र केले गेले आहे ज्याने ताजे आहार मांस पूर्णपणे सेट केले आहे आणि अरोमासह डिश भरा. खासदार भाज्या एका तासात बनविलेल्या स्पॅनिश डिटेक्शनमध्ये रंग आणतील.
साहित्य:
- टर्की पट्ट्यामध्ये - 500 ग्रॅम;
- smoked sausages - 150 ग्रॅम;
- तांदूळ - 200 ग्रॅम;
- मटार - 100 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 3 तुकडे;
- मटनाचा रस्सा - 600 मि.ली.
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- केशर च्या filaments - 5 पीसी.
तयारी
- Fillets आणि sausages च्या फ्राय तुकडे.
- चिरलेली भाज्या जोडा आणि दोन मिनिटे आग लावा.
- भात घालावे, केसरीबरोबर केशर घालावे.
- सुमारे अर्धा तास एक कोंबडी मटनाचा रस्सा आणि उकळण्याची असणे
Paella - सीफुड सह पाककृती क्लासिक
सीफूड क्लासिक सह पेला सागर वर्गीकरण वापर सुचवते. गरिबांचे अन्न असल्याने, अशुद्ध प्राण्यांचे ताजे जिवंत प्राणी आणि साधी भाज्या भाग हा सर्वसामान्य प्रमाण होता. आधुनिक दृष्टिकोन काही वेगळा झाला आहे, परंतु "सहज आणि प्रवेशयोग्य" हे आदर्श जतन करण्यात आले आहे. ही आवृत्ती गोठविलेल्या समुद्रातील उत्पादनाची कल्पना करते, जी पूर्णपणे न्याय्य आहे.
साहित्य:
- समुद्र कॉकटेल - 500 ग्रॅम;
- तांदूळ - 300 ग्रॅम;
- मटार - 100 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- टोमॅटो प्युरी - 200 ग्रॅम;
- केशर च्या filaments - 4 पीसी .;
- लिंबू - 1/2 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- पाणी - 500 मिली.
तयारी
- ब्रू केसरी
- तयार सीफुड थोडे तळणे, चिरलेला कांदा घालावे.
- तांदूळ मध्ये घालावे आणि, ढवळत, आग वर ठेवा. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आणि पाणी मध्ये घालावे
- बाष्पीभवन पर्यंत मॅश बटाटे आणि उकळण्याची प्रविष्ट करा
- मटार आणि कुचल मिरची 10 मिनिटांनंतर जोडा.
- क्लासिक paella कृती पूर्ण आहे, लिंबू काप सह अलंकार आणि टेबल सेवा.
चिंपांझी सह Paella - कृती
चिलीसारखा पेला - स्वादिष्ट आणि कमी कॅलरीच्या अन्नपदार्थाला जोडेल जो फक्त उपासमार पूर्ण करणार नाही, तर दररोजच्या आहारातील विविधता देखील निर्माण करतो. आर्थिकदृष्ट्या स्वस्त उत्पादने, योग्य पाककला तंत्र आणि युरोपियन पाककला शिकायची इच्छा, अर्ध्या तासात एक स्पॅनिश उत्कृष्ट नमुना तयार करण्यास मदत करेल आणि चार साठी हार्दिक हॉट लंच प्रदान करेल.
साहित्य:
- कोळंबी मासा - 450 ग्रॅम;
- तांदूळ - 250 ग्रॅम;
- मटार - 150 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- टोमॅटो प्युरी - 70 ग्रॅम;
- हळद - 1 चमचे;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- जैतुनाचे - एक मूठभर;
- पाणी - 600 मिली;
- भाजी तेल- 50 मि.ली.
तयारी
- भिजवलेल्या पॅनमध्ये चिडलेली लसूण, भात बरोबर एकत्र करा
- पाणी, पुरी, हंगामात घाला आणि एक चतुर्थांश तासभर तळून घ्या.
- भाज्या आणि सोललेली चिंचूस घालून टाका.
- क्लासिक पाककृती नुसार paella च्या तयारी तरल पूर्ण बाष्पीभवन द्वारे केले जाते, olives सह सजवा.
शिंपले सह Paella - कृती
मसाल सह Paella - डिश विशेष आहे, विशेष साहित्य आवश्यक आहे जे फक्त एक आकर्षक श्रेणी प्रदान करणार नाही, परंतु मसालेदार aromas सह शेलचे मांस पोसणे देखील. या केसमध्ये पेलासाठी केसरीच्या स्वरूपात मसाले, गरम मिरची मिरची आणि लाल पेपरिका एक अपरिवार्य संच असतात. एक मुट्ठी भरलेल्या डील आणि लिंबू काप समुद्राच्या भेटवस्तू रचना पूर्ण होईल
साहित्य:
- शिंपले - 200 ग्रॅम;
- आर्बोरियो - 200 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- मटार - 100 ग्रॅम;
- ताज्या एका जातीची बडीशेप - मूठभर;
- लिंबू - 1/2 पीसी .;
- मिरचीचा मिरची - 1/4 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- केशर च्या filaments - 3 तुकडे;
- मटनाचा रस्सा - 200 मि.ली.
तयारी
- बारीक चिरलेला टोमॅटो, चिरलेली लसूण सह कट आणि तळणे.
- भात, हंगाम ठेवा आणि मटनाचा रस्सा ओतणे, ढवळत न करता.
- Foil सह dishes झाकून आणि कमी गॅस वर 10 मिनिटे उकळण्याची.
- शिंपले आणि मटार घालून द्रव पूर्णपणे गढून जाईपर्यंत त्यास आग लावा.
- Paella - 10 मिनिटांचे विश्रांती नंतर शिंपल्यासह क्लासिक पाककृती दिली जाते.
Paella - भाज्या सह क्लासिक पाककृती
भाजीपाल्यासह पेला स्वतंत्र डिश आहे, तसेच मांस आणि मासें घटकांचीही गरज नाही. हा गॅस्ट्रोनॉमिक वैशिष्ट्य केवळ फास्टर्सच नाही तर लोकांना आरोग्यदायी जीवनशैलीशी निगडीत आहे. उपयुक्त अन्न एखाद्या गोंधळ मध्ये चालू नाही याची खात्री करण्यासाठी, आपण सखोल भाज्या आणि पातळ पदार्थांचे प्रमाण निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- तांदूळ - 300 ग्रॅम;
- लाल आणि हिरव्या मिरची - 2 पीसी .;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- zucchini - 1 तुकडा;
- केशर च्या filaments - 5 पीसी .;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- पाणी - 300 मि.ली.
तयारी
- एक तळण्याचे पॅनमध्ये कांदे घालावे, डूटेड टोमॅटो, झिचिन आणि मिरची घाला आणि सुमारे 10 मिनिटे भिजवा.
- तांदूळ, मसाल्यांच्या सह हंगाम घालावे, द्रव आणि मिक्स मध्ये घाला.
- स्टोव्हवर 20 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ नसावा.
फिशसह पेला - कृती
पाला तयार करणे ही प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये कल्पनाशक्तीसाठी नेहमी जागा असते. कृतीची सुंदरता अशी आहे की आपण कोणताही घटक आधार न बदलता, साध्या ते अनन्य अशा कोणत्याही घटकांना जोडू शकता. मासे तशीच भात आणि भाज्याशी सुसंगत असतात आणि म्हणून घरी पावेल डिनरसाठी योग्य आणि पौष्टिक डिश होतील.
साहित्य:
- सागरी बासच्या पट्ट्या - 500 ग्रॅम;
- तांदूळ - 250 ग्रॅम;
- मटार - 150 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी
- हळद - 1 चमचे;
- काळा ग्राउंड मिरप - चिमूटभर;
- ऑलिव्ह ऑईल - 70 एमएल;
- हिरव्या कांदा पेन - 5 पीसी.
तयारी
- वेगवेगळी मासे तुकडे तंतोतंत .
- डूस्ड ओनियन्स, तळणे आणि मटार सह एकत्र करा.
- मिश्रणाचा मासा जोडा, तांदूळ, मसाल्यांच्या सह हंगाम ओतणे आणि, 20 मिनिटे द्रव, उकळण्याची ओतणे.