कांदा सूप्स फ्रान्सहून येतात, ते मांस मटनाचा रस्सावर शिजवले जातात आणि ब्रेड आणि पनीर टोस्टसह एकत्र केले जातात आता हे अद्भुत सूप कसा बनवायचा ते आम्ही आपणास सांगू.
Croutons सह कांदा सूप
साहित्य:
- कांदा - 500 ग्रॅम;
- मांस मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
- लोणी - 80 ग्रॅम;
- कोरडी मद्य - 250 मि.ली.
- पीठ - 2 टीस्पून.
- बॅगेटचे काप - 4 पीसी .;
- चीज - 60 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
आम्ही कांदे अर्ध्या रिंगमध्ये कट केला. एक सत्पाळी मध्ये बटर गरम होते, ज्यामध्ये एक जाड तळा आहे, कांदा आणि टोमॅटो 25 ते 30 मिनिटे घाला. ओनियन सतत वाढले पाहिजेत. तो मऊ आणि तपकिरी झाल्यानंतर कांदाला एक चमचा आंबट घालावे, ढवळणे आणि 5 अधिक मिनीटे द्या. मटनाचा रस्सा, वाइन, मीठ घालून उकळी काढा. अग्नी कमी पडत नाही आणि आणखी 35 मिनिटे शिजवायला लागते. दोन्ही बाजूंच्या ब्रेडचे वाळलेले. रेड सूप आग-प्रतिरोधक पदार्थांमधे ओतले आहे, आम्ही शिजवलेल्या चिलीसह शिंपड घालून ओव्हनमध्ये ठेवले, जेणेकरून चीज वितळते.
Croutons सह फ्रेंच कांदा सूप
साहित्य:
- तेल - 45 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदे - 1 किलो;
- मीठ - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1,5 चमचे. चमच्याने;
- लसूण - 2 काप;
- कोरडी मद्य - 300 मि.ली.
- मांस मटनाचा रस्सा चौकोनी तुकडे - 2 पीसी.
Croutons साठी:
- फ्रेंच बॅगेट - 5 तुकडे;
- किसलेले चीज - 80 ग्रॅम
तयारी
आम्ही तेल एका लांब दांडा बारीक चपटे चिरडणे मध्ये पसरली, चिरलेला कांदा, मिठ आणि तळणे 15 मिनिटे सोनेरी रंग मिळवता होईपर्यंत घालावे. आग कमी करू नका, लसूण ठेचून आणि ढवळत ढवळावे, जोपर्यंत गडद तपकिरी रंग 20 मिनिट पर्यंत नाही. वाइन मध्ये घालावे, ढवळणे, नंतर 1 लिटर पाणी घालावे, मटनाचा रस्सा चौकोनी तुकडे आणि आणखी 35 मिनिटे स्वयंपाक करा. भाकरी वाळलेल्या आहे. सूप रेफ्रेक्टोजी बॉल्सवर ओतले आहे, आम्ही वरुन पसरलेले स्प्रिंग्स, पनीर सह शिंपडा आणि चीज वितळण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवले
Croutons आणि किसलेले चीज सह कांदा सूप
साहित्य:
- कांदा लाल - 500 ग्रॅम;
- लीक - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- बटर - 40 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 30 ग्रॅम;
- मांस मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
- कोरडी मद्य - 220 मिली;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 2 शाखा;
- तमालपत्र;
- नवीन ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ;
- बॅगेट काप;
- चीज -75 ग्रॅम
तयारी
एक लांब दांडा अर्धा रिंग आणि हिरव्या भाज्यांसह कांदे लाल कांदे आणि कांदे चिरून घ्यावे, 30 मिनीटे धीम्या आगाने शिजवावे, जोपर्यंत कांदा सुवर्णन रंगीत होईपर्यंत नियमितपणे ढवळणे. कांदा सूप सर्वात महत्वाची गोष्ट योग्य तो पास आहे. लसूण, अजमोदाची पाने पाने, वाइन, मटनाचा रस्सा ओतणे आणि उकळणे सूप द्या, आग कमी आणि आणखी 20 मिनिटे शिजू द्यावे शेवटी, मसाले घालावे. आम्ही अग्निरोधक प्लेट्समध्ये सूप लावले, टोस्टांवर लावले, चीजाने शिडकाव केला आणि ओव्हनला पाठवले