इटालियन चीज चीज बर्याच काळापासून आमच्या सारण्यांवर दत्तक आले आहे. Ricotta थंड ऍपिटिझर्स मध्ये नाही फक्त एक जागा शोधते, पण बेकिंग (पाककला आणि गोड दोन्ही) साठी पाककृती मध्ये, तसेच गरम dishes आणि मिष्टान्न आपण ricotta एक किलकिले मालक बनले किंवा आपल्या स्वत: च्या हाताने ते शिजवलेले असल्यास, आम्ही या सामग्री मध्ये गोळा जे या चीज, सह पाककृती प्रयत्न करण्याची संधी गमावू नका.
रिकोटासह एक सोपा चीज़केक कृती
रिकोटासह पाकची पाककृती साधेपणाने आमच्या दहीदार कॅसॉरल्समध्ये कनिष्ठ नाहीत. ह्याचा प्रत्यक्ष पुरावा म्हणजे इटालियन पद्धतीने पारंपारिक अमेरिकन चीज़केकची कृती. या तंत्रात भाजलेले मिष्टान्न, त्याच्या रचना मध्ये एक भोपळा समाविष्टीत आहे, पण शरद ऋतूतील हंगामा बाहेर पर्यायी वाळलेल्या berries आणि फळे असू शकतात
साहित्य:
आधार साठी:
- अक्रोडाचे तुकडे - 2 1/2 वस्तू;
- दाणेदार साखर - 55 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- दालचिनीचा चिमटा काढणे
चीज़केकसाठी:
- रिकोटा - 455 ग्रा.
- आंबट मलई - 280 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 145 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- पीठ - 155 ग्रॅम;
- भोपळा पुरी - 425 ग्रॅम;
- दालचिनी - 1 चमचे
तयारी
रिकोटाबरोबर चीज़केकसाठी हे कृती ऑफ-द-शेल्फ आधारावर तयार केली जाते: क्लासिक मिष्टान्नमध्ये जर तोडलेल्या कुकीजमधून बनविले जाते, तर येथे आम्ही अक्रोडाचे तुकडे असलेले एक मोठे तुकडे वापरतो
ब्लेंडरच्या वाडगामध्ये, एकसंध पेस्ट तयार होईपर्यंत केकसाठीचे सर्व साहित्य बारीक करावे. चर्मपत्र-झाकलेले फॉर्मच्या तळाशी पातळ थर असलेल्या पेस्टचे वाटप करा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.
Cheesecake स्वतः देखील तयार आहे, यादीत सर्व साहित्य एक समाजात मिसळणारा सह whipped आहेत, आणि नंतर अक्रोड कवच चेंडू poured. पुढे, फक्त एक तास 180 डिग्री ओव्हनवर ठेवण्यासाठी टोमॅटोची जागा ठेवली जाते ज्यानंतर मिष्टान्न पूर्णपणे सजावट आणि सेवा देण्यापूर्वी थंड होऊ दिले जाऊ शकते.
Ricotta सह पॅनकेक्स - पाककृती
अर्थात, दही पनीर सहजपणे आपण पॅनकेक्स घालणे वापरले कोणत्याही गोड सामग्री एकत्र केली आहे, परंतु आम्ही क्षुल्लक च्या खारट फरक थांबवतो आणि ricotta आणि मांस additives सह पॅनकेक्स शिजू द्यावे
साहित्य:
पॅनकेक्ससाठी:
- अंडी - 6 पीसी .;
- पीठ - 175 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 65 मिलि;
- दूध - 255 मिली
भरणे साठी:
- कांदा - 130 ग्रॅम;
- minced meat - 420 ग्रॅम;
- कोरडे पांढरा वाइन - 55 मिली;
- रिकोटा - 460 ग्रॅम;
- हेम - 110 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 180 ग्रॅम.
तयारी
पॅनकेक्स साठी एक dough सह प्रारंभ, तो एकजिनसीपणा सर्व साहित्य एकत्र करण्यासाठी पुरेसे आहे जे तयार करण्यासाठी. निविदा पर्यंत कोरड्या तळण्याचे पॅन मध्ये dough तुकडे फ्राय.
आता भरत आहे. प्रथम, सुक्या कांदा वाचवून त्यात बारीक चिरून घ्यावा आणि तपकिरीला ते द्यावे. पांढरा वाइन मध्ये घालावे आणि पूर्णपणे वाफ होणे द्या. चुरमुरलेले मांस भिजवलेल्या पेंडीबरोबर मिठाई घालून मिक्स करावे, हे ham आणि किसलेले चीज चे काप. एक लिफाफा सह प्रत्येक pancake आणि पट मध्यभागी भरून भाग ठेवा ओव्हन मध्ये पॅनकेक्स 180 अंशांपर्यंत 15 मिनीटे पाठवा.
Ricotta सह Lasagna - कृती
रिकोटासह व्यंजन असलेल्या सर्व प्रकारच्या पाककृतींपैकी एक, शास्त्रीय लासग्नाच्या फरकांबद्दल विसरू नये, जो दहीस चीजच्या जोडणीसह तयार आहे.
साहित्य:
- लासग्नासाठी पत्रके - 340 ग्रॅम;
- ग्राउंड गोमांस - 510 ग्रॅम;
- कांदा - 135 ग्रॅम;
- रिकोटा - 260 ग्रॅम;
- किसलेले मोझेलला - 1 आयटम;
- पालक - 9 5 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- टोमॅटो सॉस - 480 मिली
तयारी
Spasseruyte ओनियन्स आणि तो minced मांस जोडू. शेवटचे तयार झाल्यावर, ते टोमॅटो सॉससह भरा आणि उष्णता काढा.
वेगळ्याने पालक पापुद्रे करा म्हणजे ते फिकट होईल, ते थंड करून रिकोटा आणि अंडं एकत्र करा.
अर्ध-तयार होईपर्यंत लासग्ना शीट उकळवा आणि त्यास थराने थर लावणे, पालकांबरोबर टोमॅटो सॉस आणि रिकोटासह मांसाचा स्तर बदलावा. किसलेले मोझारेलासह डिश शिंपडा आणि 35-40 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करावे.