आंबट मलई साठी कृती सोपा आहे. तेल क्रीमच्या तुलनेत ते फिकट आणि कमी प्रमाणात असते. त्याची तयारी साठी आपण फक्त ताजे आंबट मलई, साखर किंवा चूर्ण साखर गरज
आंबट मलई चांगले फळे एकत्र केली जाते आणि ती कोणत्याही केक भरू शकता: चॉकलेट, पॅनकेक, स्पंज केक - अनेक पाककृती.
आंबट मलई सह होममेड केक "Ryzhik"
आंबट मलई सह राय नावाचे धान्य तयार करणे खूप सोपे आहे, पण तो एक अतिशय आश्चर्यकारक चव आहे. सजावट साठी, आपण उर्वरित dough, तसेच काजू किंवा चॉकलेट झिलई वापरू शकता आंबट मलई धन्यवाद, केक फार चांगले soaked आणि म्हणून अतिशय सभ्य आहे
साहित्य:
- पीठ - 450 ग्रॅम;
- अंडी मोठ्या - 3 पीसी .;
- द्रव मध - 60 ग्रॅम;
- साखर -215 जी;
- लोणी "शेतकरी" - 100 ग्रॅम;
- सोडा - ½ टीस्पून;
मलईसाठी:
- साखर - 185 ग्रॅम;
- आंबट मलई चरबी (30%) - 550 ग्रॅम;
- व्हिनिला (आपण साखरे करू शकता) - 10 ग्रॅम.
तयारी
एक enameled कंटेनर मिक्स मध, साखर आणि तेल आणि सतत ढवळत, एक पाणी बाथ मध्ये ठेवले. फुगे दिसू लागतात तेव्हा, आपण आग पासून वाडगा काढणे आणि सोडा बाहेर ओतणे आवश्यक आहे - सर्वकाही बबल आणि खंड वाढ होईल मग एकावेळी अंडी हलवा, सतत ढवळत राहतात जेणेकरून ते शिडकाव करीत नाहीत. पिठ घालून मळून घ्या.
तयार कणके थंड करण्यासाठी आणि हात जाळण्याकरता टेबलवर आडवे असावे मधयुक्त आच्छादन झाल्यानंतर ते नऊ भागांमध्ये विभागले जाणे आवश्यक आहे आणि शक्य तितक्या पातळ म्हणून आणले जाते. केक एक गोल आकार होते, आपण मंडळात एक प्लेट आणि एक धारदार चाकू घेणे आवश्यक आहे. दोन-एक डिग्री ओव्हनमध्ये कापल्यानंतर बाकी दोन ते दोन सेकंद शिजवलेले आणि लगेचच पॅनमधून काढून टाकावे.
केक थंड होईल, तर आपण आंबट मलई बनवू शकता. हे करण्यासाठी, एक मिक्सर एक तसेच थंड आंबट मलई मिसळा आणि साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क घालावे. पुन्हा एकदा, एक चांगला बीट क्रीम तयार झाल्यानंतर आपण केक गोळा करू शकता. हे करण्यासाठी, केक्स प्रत्येक इतर वर ठेवले पाहिजे आणि प्रत्येक आंबट मलई सह लेप. नंतर गोळा केक पेंढा सह शिडकाव, जे dough च्या राहील पासून केले जाणे आवश्यक आहे सज्ज "Ryzhik" किमान 5 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये अडकले करणे आवश्यक आहे.
आंबट मलई सह बिस्किट केक साठी कृती
साहित्य:
- अंडी मोठ्या - 2 पीसी .;
- साखर-वाळू - 1 आयटम;
- सोडा;
- पीठ - 215 ग्रॅम;
- आंबट मलईयुक्त फॅट (25% पेक्षा जास्त) -1 काच;
- साखर लहान आहे - 1 काच
मलईसाठी:
तयारी
एक बिस्किट तयार करण्यापूर्वी, आपण 200 अंश ओव्हन अप उबदार करणे आवश्यक आहे. बेकिंगसाठीचे फॉर्म देखील अगोदरच तयार करणे आवश्यक आहे, तेलाचे तेल घालणे
टणक फॅम होईपर्यंत अंडी (खोलीच्या तापमानाला) साखर सोसली अचूकपणे सोडा, मैदा घालून सर्व गोष्टी एकत्र करा. एक शंभर ऐंशी अंश एक तापमानात वीस मिनिटे एक साचा तयार आणि बेक मध्ये समाप्त dough घालावे. त्यानंतर,
क्रीम तयार करण्यासाठी, मिक्सरसह आंबट मलई एकत्र करा आणि नंतर थोड्याच भागात लहान प्रमाणात साखर आणि व्हॅनिला घाला. जाड होईपर्यंत चाका.
केक थंड असताना, आणि मलई तयार आहे, आपण मिष्टान्न एकत्र प्रारंभ करू शकता बारीक चिरून थंड झालेला क्रीम सह बिस्किटे एकमेकांच्या वर स्टॅकिंग आंबट मलई च्या राहील केक बाजू भरा. एक थंड जागी (किमान) दोन तास बीजारोळ्यासाठी मिष्टान्न ठेवा.