आर्टिचोक - चांगले आणि वाईट

आर्टिचोक एक भाजी संस्कृती आहे, जे त्याच्या असामान्य चवमुळे, अमेरिकन आणि मेडिटेरियन पदार्थांमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे. याव्यतिरिक्त, समृद्ध रासायनिक रचनामुळे बर्याच आजारांविरुद्धच्या लढ्यात आर्टिचोक वापरणे शक्य होते.

शरीरासाठी आटिचोक वापर

आटिचोकमध्ये पोषक तत्वांचा समतोल आणि समृद्ध रचना आहे. या भाज्या 3% प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेटच्या 15% आणि चरबीच्या 0.1%, तसेच लोह, कॅल्शियम , फॉस्फेट्स, जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, सी, बी 3, पी, कॅरोटीन, इनुलीन आणि केनारारचे घटक आहेत. मोठ्या प्रमाणात सेंद्रीय ऍसिडचे हे झाड "अभिमान" आहे: कॅफीन, सिंचो, ग्लाइकल, क्लोरोजेनिक व ग्लिसरीन. वनस्पतीच्या पाकळ्यामध्ये असलेल्या आवश्यक तेलेसाठी त्यांच्या शुद्ध चव artichokes आवश्यक आहेत.

100 ग्रॅम आर्टिचोकमध्ये 47 किलोकलरीज समाविष्ट आहेत.

आर्टिचोक एक आहारातील उत्पादन आहे, पूर्णपणे शरीराने पचणे आणि स्टार्चसाठी एक चांगला पर्याय आहे, जे मधुमेहपासून ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी विशेषतः महत्वाचे आहे. याच्या व्यतिरीक्त, आटिचोकचा उपयोग आपल्या लघवीचे प्रमाण आणि पक्वाशयात पित्तरासाचा गुणधर्म गुणधर्मांमध्ये होतो, ज्यायोगे गाउट आणि कावीळ साठी ते अपरिहार्य बनते. यकृत आणि मूत्रपिंडासाठी आटिचोक हे देखील अतिशय उपयुक्त आहे.

या वनस्पतीच्या पाने आणि मुळे आपण broths, juices आणि tinctures तयार करू शकता. यूरॉसिड ऍसिड आणि रक्त कोलेस्ट्रॉल पातळीच्या एकाग्रतेमध्ये तसेच सेंट्रल नर्वस सिस्टमच्या सक्रियतेत एक महत्त्वपूर्ण घट झाली आहे.

आर्टिचोक रस सक्रियपणे टाळणे (हे डोक्याच्या समस्या भागात चोळण्यात आवश्यक) मध्ये वापरले आहे, मुलांच्या जीभ मध्ये लैंगिक क्रियाकलाप, क्षारयुक्त विषबाधा, मूत्र धारणा, जलोदर, चिडणे, मुखदाह आणि cracks कमी

आर्टिचोक वरचा भूभाग हा जठरोगविषयक मार्ग, एथ्रोसलेरोसिस, हिपॅटायटीस, ऍलर्जीक प्रतिक्रिया, एक्जिमा आणि सोरायसिस या आजारामुळे ग्रस्त लोकांना उपयुक्त होतो.

आर्टिचोक, ज्याला अनेकांचे हित आहे अशा आरोग्यासाठी फायदा आणि हानी, जठरासंबंधी रस वाढीच्या आम्लता सह समस्या आहे. बहुदा, या रोग विरुद्ध लढ्यात, पोटॅशियम आणि सोडियम समृध्द या दुर्मिळ भाज्या, पासून dishes विविध तयार करणे आवश्यक आहे - ते एक शक्तिशाली alkaline प्रभाव आहे. पित्तवाहिन्या आणि यकृत रोगांचे लक्षणे कमी करण्यासाठी, आपण अंड्याचा अंड्यातील पिवळ बलकाने ते एकत्र करून, पाने किंवा बाटल्यांवरील टोमॅटोचे एक उकळणे अवलंब करणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, या वनस्पती या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या स्वरू

आर्टिचोकांपासून बनवलेले पदार्थ आपण ताजे स्वरूपात वापरल्यास ते सर्वात सकारात्मक प्रभाव आणतील हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे. काही काळानंतर फळ, एक गडद सावली प्राप्त करते, परंतु सर्वात महत्वाचे - उपयोगी गुण हरले तसेच, आर्टिचोकांच्या शेल्फ लाइफला लांबविण्यासाटी, आपण त्यांना व्हिनेगर-लिंबू द्रावणात डंकू नये.

आटिचोक नुकसान

आर्टिचोक वापर नकार करण्यासाठी एक गॅस्ट्रोएन्टीक मार्ग, एक जठराची सूज आणि कमी रक्तदाब रोगांचे खालील. या भाजीत पॉलिफिनॉलचा समावेश आहे, ज्यामुळे ते प्रोत्साहित होते पित्त च्या secretion वाढत, आणि म्हणून, ते पित्ताशयाचा दाह आणि पित्त डक्ट विकार ग्रस्त लोकांसाठी ते वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.

शेंड्याला घट्ट व पटकन फळांच्या फायद्यासाठी आणि हानी भाजी आकाराच्या अधिक अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, तरुण फळे कच्च्या खाण्यायोग्य असू शकतात आणि वृद्ध प्रौढांना उष्णता उपचार आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, भाज्या खुल्या अन्न बास्केट आणि तपकिरी पाने तयार करण्यासाठी वापरू नका.

आटिचोक वापरण्यासाठी गैरसमज गर्भधारणा, दुग्धपान आणि मुलांची वय (12 वर्षापर्यंत) आहे. वृद्ध व्यक्तींना आटिचोक वापरण्यापासून परावृत्त करणे देखील फायदेशीर आहे.