डुकराचे मांस पासून रसदार cutlets

कदाचित, एकही व्यक्ती जो cutlets प्रयत्न नकार होईल नाही ते मांस आणि मासे, भाज्या आणि अगदी लापशी पासून बनविलेले आहेत. उदाहरणार्थ, डुकरापासून ते डुकराचे, रसदार कटलेट, जेवणासाठी नाश्ता (आपण त्यांना तळणे शकता), लंच (पास्ता, मॅश बटाटे किंवा एक प्रकारचा जकडीचा पेंड सह सर्व्ह) किंवा डिनर (फक्त काही वाफवलेले, ताजे किंवा ताजे भाज्या घाला).

दुर्दैवाने, सगळ्यांनाच डुकरापासूनचे रसदार कटलेट कसे बनवावे हे माहीत नाही, जे फार कठीण नाही, आपल्याला दोन गोष्टी जाणून घ्याव्या लागतात आणि साध्या नियमांचे पालन करावे लागते.

नियम आणि गुप्तता:

1. डुकराचे मांस आणि गोमांस पासून लज्जतदार cutlets कोणतीही कृती मांस योग्य निवड होते. एक बुजुर्ग जनावराच्या कठोर मांस पैकी सर्व युक्त्या, चवदार आणि उपयुक्त कटलेट शिजविणे शक्य होणार नाही. म्हणून मांस ताजे असावे (शक्यतो, आजचे). प्रकाश: डुकराचे मांस - गुलाबी, वासराचे - प्रकाश लाल, गोमांस - श्रीमंत लाल गडद लाल किंवा बरगंडी मांस वापरू नका.
2. दुसरा गुप्त - मांस दुबळा असू नये. इतर अत्यंत, खूप मेदयुक्त मांसाकडे जाऊ नका, खूप रसदार cutlets मिळत नाही, मान पासून डुकराचे मांस निवडा, वासरा पासून - पाठीसंबंधीचा पट्टीने बांधणे किंवा छातीचा व्यास
3. रसदार कटलेट भाज्या देण्यात येतात. आपण ओनियन्सचे मिश्रण (1 किलोग्रॅम), 2-3 लहान बटाटे किंवा लहान टोमॅटो जोडू शकता. याव्यतिरिक्त, आम्ही अंडी, चिकन किंवा लहान पक्षी एकत्र करणे आवश्यक आहे. दुधापासून बनविलेल्या भाजीची किंवा पाव भाजीतल्या रसयुक्त रसबरोबरही रसभरावा.

बुडीत डुकराचे मांस पासून Cutlets

साहित्य:

• फॅटी इंटरलेअरसह डुकराचे मांस एक तुकडा - 1,5 किलो;
• वडीचे पांढरे गहू - ½ पीसीएस.;
• दूध किंवा फिक्कट कमी चरबी - 0,4 एल;
• ऍक्टीवेटिव्ह नसलेले मीठ दगड - 2 चिमूटभर;
• एक चक्कर वर ताजमहाल मिरपूड - 1 लहान चिमूटभर;
• कांदा किंवा पांढरा बल्ब - 0.2 किलो;
• पांढरे उकडलेले बटाटे - 3 पीसी .;
• बटेर अंडा I श्रेणी - 12-15 pcs

तयारी

आम्ही मांस खरंच खूप मोठे (मॅचबॉक्स पासून) काप कापला आहे की खरं सुरू, आम्ही कांदे आणि बटाटे स्वच्छ. दूध किंवा मलई मध्ये वडी च्या काप नीणे. आम्ही एका मोठ्या नळीत मांस धारक बारीक करतो किंवा अन्न प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरसह मांस काटतो, वेगळ्या वाडग्यात आपण कांदा आणि बटाटे दळतात, रस व्यक्त पावला थोडं शिंपले आणि दाणे आम्ही कणीक केलेले मांस, भाज्या, ब्रेड एकत्रित करतो, मिठ, मिरपूड, अंडी घालून नीट ढवळून घ्यावे. आपण हे एका प्लास्टिक पिशवीमध्ये ठेवू शकता. कोंबडीची दुरुस्ती चांगली झाली आहे, डुकराचे कापड कापड जास्त रसदार बनतील, ज्यातील पाककृती अगदी साध्या फ्राईंग पॅनमध्ये उकळत्या सूर्यफूल तेल लहान कटलेटमध्ये प्रत्येक बाजूला 3 मिनिट असावी.

त्याच रेसिपीसाठी, आम्ही मिष्टान्न गोमांस आणि डुकराचे मांस पासून cutlets तयार, आपण डुकराचे मांस आणि 1 वास च्या 1 भाग घेऊन तर ते सर्वात रसदार होईल.