वस्तुस्थिती आहे की आम्ही जर्मन आणि चेक प्रजातींचा पारंपारिक डिश समजलो आहोत, वास्तविकतः "व्हीप्रेवो घुटने" संपूर्ण जग पूर्णपणे भिन्न प्रकारे तयार केले आहे. खाली आम्ही ओव्हन मध्ये एक स्टिक शिजविणे कसे काही तंत्रांचा विचार करेल, जगभरातील पासून
ओव्हन मध्ये भाजलेले डुकराचे मांस knuckle साठी कृती
आशियाई, युरोपियनपेक्षाही कमी चाक तयार करायला आवडतात. या पाककृतीची उत्पत्ती सहजपणे त्याच्या पदार्थांद्वारे निर्धारीत करता येते: सोया आणि आंघोर प्रादेशिक खाद्यपदार्थांसाठी एक क्लासिक संयोजन आहे, जे पूर्णपणे विविध प्रकारचे घटकांसह जुळते.
साहित्य:
- डुक्कर दाढी - 2 पीसी .;
- लसूण - 4 दात;
- आलेचे मूल - 6 सेमी;
- वेलची - 2 तुकडे;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 55 मिलि;
- अॅनिझ तारे - 3 पीसी .;
- सोया सॉस - 75 मिली
तयारी
चवदार भांड्यात कुस्करलेल्या ओव्हनमध्ये मांस भिजवुन आणि कोरडे करून ते तयार करा आणि नंतर ते भिजवलेले तेल घालून ते तळून काढा. हे पाऊल निश्चितपणे डुकराचे मांस crispy आहे याची खात्री होईल, जे brazier मध्ये लष्करी तुकड्यांच्या उष्णता नंतर देखील राहील
कोणत्याही जाड भिंतीवर भोपळीत आलेली आंबे, आल्याच्या चिरून, सुक्या लसणीचे दाणे आणि मसाल्यासह तळलेले शेंग. सोया सॉस आणि पाणी एक लिटर सह डुकराचे मांस घालावे, आणि नंतर 4 तासांसाठी 150 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी preheated मध्ये सुस्त सोडा.
स्लीव्हमधील ओव्हनमध्ये भाजलेले बीअरमध्ये शिंपले
साहित्य:
- डुक्कर दाढी - 4 पीसी .;
- मीठ - 55 ग्रॅम;
- कांदा - 180 ग्रॅम;
- गाजर - 230 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 4 तुकडे;
- गडद बीर - 210 मिली
तयारी
अर्धा गाजर कट, मीठ घाला आणि पाणी अर्धा लिटर ओतणे 40 मिनीटे उकळत्या पाण्यात आणि उकळणे मध्ये spinel ठेवा मांस वाळलेल्या झाल्यानंतर
गाज्यांसह कांदे कापून घ्या आणि बाळाच्या आतील भागावर आच्छादित ठेवा. स्लीव्हच्या एका टोकाची दुरुस्ती करा, चाक आत ठेवा आणि बिअर ओतणे. एक तास आणि एक अर्धा 180 अंशांवर बेक करावे.
ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस knuckle तयार करणे
साहित्य:
- जिरे चे बीज - 2 टीस्पून
- आले - 3 सेमी;
- लसूण - 4 दात;
- गंमत - 2 तुकडे;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks - 2 pcs .;
- कांदा - 140 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 210 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 320 मि.ली.
तयारी
सर्व बाजूंच्या साफसफाईच्या कातडीवर ब्रेसरी आणि ब्राऊनमध्ये थोडे तेल गरम करावे. डुकराचे पीठ वर फळाची साल, लसूण आलं, ब्रेडर करण्यासाठी कांदे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती तुकडे जोडा, नंतर सर्व मटनाचा रस्सा आणि टोमॅटो ओतणे. आवश्यक असल्यास, द्रव ओतणे, 4 तास 150 अंश ओव्हन मध्ये काठी सोडा. बेकिंग पूर्ण झाल्यानंतर, मांस सहजपणे थोड्याफार स्पर्शाने कमी होईल
पेंढा मध्ये ओव्हन मध्ये कृती knitters
आपण स्टिक लावणार असाल तर फॉइल शीट आपला सर्वोत्तम सहाय्यक असेल. सर्व कारण पोकळीची झाकण ओलावा पूर्णपणे व्यवस्थित ठेवते, त्यामुळे मांस स्वत: च्या रसमध्ये बराच काळ सुस्त बनवण्यास आणि सर्व प्रकारच्या चवदारतेसह संतृप्त केल्यामुळे आपण ते पूरक करण्याचा निर्णय घेतला आहे. आमच्या कृती मध्ये अभिरुचीनुसार पारंपारिक मेक्सिकन असेल.
साहित्य:
- डुकराचे मांस नळ - 1.2 किलो;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- जिरे च्या बियाणे - 1 टेस्पून. चमचा;
- 1/2 लिंबू;
- टोमॅटो - 470 ग्रॅम;
- लसूण - 8 दात;
- कांदा - 230 ग्रॅम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 210 एमएल;
- टीकाला - 9 0 मिलि;
- गरम मिरची - चवीनुसार.
तयारी
तोफमध्ये मीठ, लसूण आणि लिंबाचा कळकळ सह जिरे च्या बिया घासणे. तयार डुकराचे मांस रोल मिश्रण सह चाळणी आणि brazier पाठवू. कांदा पिळ घालून बारीक चिरलेला टोमॅटो मिसळा. मँचेच्या परिणामी मिश्रण जोडा, मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे, गरम peppers आणि टकीला व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जोडा. शाकाहाराला ओव्हनच्या खाली हळू द्यावे व तो 160 अंशांवर 2.5 तास करेल. शेवटी, सॉसचे अवशेष अधिक वाढतील, ज्यामध्ये मांस तयार केले गेले, ते आलेले पिठातले पाणी