आपण फिश डिशंससह आहार विविधता वाढविण्याचा निर्णय घेतल्यास, कदाचित, आपल्या मनात येणारी पहिली गोष्ट म्हणजे फिश कटलेट शिजवणे. ते तयार करणे सोपे आहे, कोणत्याही प्रकारच्या मासापासून बनविले जाऊ शकते आणि पाककृतींचे विविध प्रकारचे मांस एनालॉग्सपेक्षा कमी आहे. फिश कटलेटसाठी आमच्या आवडत्या स्वयंपाकाच्या पाककृतींविषयी या तपशीलात अधिक तपशील द्या.
कॉडपासून मत्स्य कटलेट स्वयंपाक करण्याकरिता कृती
कॉड हा उच्च आहाराद्वारे ओळखला जातो आणि त्याच्या पांढर्या मांजराच्या सहजतेने सुशोभित होते, म्हणून अशा माशांमधून कटलेट तयार करणे हे सुज्ञतेने संपर्क साधले पाहिजे.
साहित्य:
- ब्रेड ब्रेडिंग - 125 ग्रॅम;
- कॉड फिल्लेट - 760 ग्रॅम;
- कांदा - 9 5 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 45 ग्रॅम;
- गरम मिरची - चाखणे;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- लिंबाचा रस - 25 मिली
तयारी
लहान बिया पासून कॉड fillets पील आणि चिरून घ्यावी. अंतिम उद्देशाने तुम्ही केवळ मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडरचा वापर करू शकत नाही, तर एक धारदार चाकू देखील वापरू शकता, त्यामुळे डिशमधील माशांचे तुकडे लक्षवेधक दिसू शकतील.
मासे कढईत तयार झाल्यावर त्यामध्ये आंबट मलई, चिरलेला कांदा, गरम मिरी, हिरव्या भाज्या, लिंबाच्या रस, मीठ आणि ताजे ब्रेडक्रंब जोडा. आपल्या हाताने शक्यतो चांगले मिक्स करावे व ते हात लावण्याइतके ते काढून टाकावे, नंतर माशांचे तुकड्यांना टोमॅटो मध्ये हलवावे.
चुम पासून फिश cutlets - कृती
इतर सॅल्मन फिशप्रमाणेच, मौन चरबी आहे, पण तरीही, अधिक नाजूक चव आणि रसशीलतेसाठी, आम्ही भरतकाम करण्यासाठी थोडे कोमल मटर लावू.
साहित्य:
- बटर - 35 ग्रॅम;
- अंड्याचा पांढरा - 1 पीसी.;
- चीम सॅल्मनची पट्टी - 460 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 65 ग्रॅम;
- स्टार्च 45 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
तयारी
मासे पट्टीने बांधणे आणि हंगाम चांगले पिळणे, आणि नंतर लिंबूवर्गीय रस घाला. प्रथिनं अंडं आणि स्टार्च घालून हात धुवा. मऊ तेल तुकडे ठेवा आणि थोडे अंडयातील बलक बाहेर पिळून द्या, नंतर पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. Cutlets साठी मासे बारीक चिरून तयार करणे आता संपले आहे, आता मूस लावणे सोपे करण्यासाठी 15 मिनीटे थंड मध्ये ठेवा, आणि नंतर blubber होईपर्यंत mince आणि तळणे भाग ढकलणे.
चिरलेली फिश कटलेटसाठी कृती
साहित्य:
- मासे पट्टिका - 540 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 85 ग्रॅम;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा), तुळस;
- कांदा - 35 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात
तयारी
मासा पट्टीने स्वच्छ करणे आणि तो ग्राइंडर करून सुरुवात करा. जेव्हा माशांचे तुकडे हळूहळू चिरून, हंगाम घालतात आणि त्यांना आंब्याची जमिन कांदे आणि लसूण ठेचून पेस्टमध्ये बारीक वाटून घ्या. मासे मिसळणे प्रत्येक गोष्ट जोडा, नंतर अंडी विजय आणि पिठ शिंपडा. पुन्हा एकदा सर्व एकत्र मिसळत असताना, कपाटाचे एक जाड तयार करा, आणि नंतर कढईत एका पॅनमध्ये तळून घ्या.
घरी मासे कटलेट स्वयंपाक करण्यासाठीची कृती
जरी मांस कपाटा आतून अन्न आणि वा भाज्यांसारख्या पदार्थांसह मिश्रित केला जात नाही तोच डिशच्या एकूण उत्पादनात वाढ. आम्ही लाल मासे आणि बटाटे यांच्याकडून त्याच उद्देशासाठी कटलेटचे जाळे तयार करण्याचा निर्णय घेतला आणि पूर्णतया कटलेट अधिक निविदा काढण्यासाठी तयार केले.
साहित्य:
- साल्मन पट्टिका - 320 ग्रॅम;
- बटाटे - 270 ग्रॅम;
- दूध - 115 एमएल;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- मध मोहरी - 15 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 1 टेस्पून. चमचा;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- ब्रेडचे तुकडे
तयारी
आपण उकडलेले बटाटे, ज्यासाठी कंद प्रथम उकडलेले आहेत ते पुचेचे तयार करून घ्यावे, नंतर थोडीशी थंड आणि पुरीमध्ये दूध एकत्र करा. तयार मिश्रण करण्यासाठी, नंतर बडीशेप आणि मध मोहरी जोडा, पिठ मध्ये ओतणे आणि चिरलेला कांदा ठेवले. जेव्हा मिश्रण तयार होईल, तेव्हा ते त्यातून कटलेट बनवतील, ब्रेडक्रंबमध्ये एका पिठीच्या अंड्यामध्ये बुडवून ते शिंपडा. अंतिम टप्पा ब्राऊनिंग होईपर्यंत roasting आहे, ज्यानंतर cutlets सेवा देता येईल.