कसे सॅल्मो साल्ट - एक मजेदार नाश्ता सर्वोत्तम पाककृती

सॅल्मन नमकीन कसा बनवायचा, आपल्या स्वत: च्या तयारीसाठी एक स्नॅक मिळविण्यास मदत करा आणि माशांच्या उत्कृष्ट सवयीचा आदर्श आनंद घ्या. किंचित साखरेच्या फाईलची भूक वाढवण्यासाठी कोणत्याही टेबलवर सापडू शकतेः मासे स्लाइसिंगच्या स्वरूपात दिल्या जातात, सॅलडमध्ये घाला, स्नॅक्स किंवा सँडविचसह पूरक करा.

योग्यरित्या सॅल्मन कसे हलवावे?

स्वादिष्ट नमकीन तांबूस पिवळट कसे समजून घ्या, प्रवेशयोग्य पाककृती आणि संबंधित शिफारसी करण्यात मदत करेल, ज्या अंमलबजावणीमुळे परिणामांमधील सर्व बाबींमध्ये आदर्श सुनिश्चित होईल.

1. स्नॅकचा शेवटचा चव संपूर्णपणे स्त्रोत उत्पादनाच्या योग्य पर्यायावर अवलंबून असेल: मासे हा ताजे (थंड) किंवा ताज्या गोठ्यात एकल फ्रॉस्टसह गोठून असावा.
2. पुर्णिकाला रिजपासून वेगळे करून हाडांमधून काढून टाकून संपूर्ण शव शिंपले जाते.
3. Salting साठी additives न मोठ्या स्वयंपाकघर किंवा समुद्र मीठ वापरा.
4. ज्या पदार्थांमध्ये मासे लावले जातात ते इनमेनल किंवा काचेच्या वस्तू बनविल्या पाहिजेत.
5. मसालेदार सल्फोन आणि माशांचा द्रवपदार्थ मिळवण्यासाठी सर्व प्रकारचे मसाले व मसाले घालावेत.
6. लिंबूवर्गीय किंवा भाजीपाल्याच्या ज्वलनासह, सोलून, कोरड्या पद्धतीने समुद्रतळा.
7. समुद्रच्या एकाग्रतेवर आणि स्नॅकच्या इच्छित अंतिम चव वर किती सोलून सॅल्मनचे काप स्लाइस किंवा संपूर्ण तुकड्यावर अवलंबून असेल. बर्याचदा, राजदूत 1 ते 2 दिवस शिल्लक असतो - क्वचितच - कित्येक तास.

एक तुकडा सह एक तांबूस पिवळट रंगाचा मीठ कसे?

खालील शिफारसी जास्त प्रयत्न न करता एक मध्यम salted तांबूस पिवळट रंगाचा पट्टी मिळविण्यासाठी मदत करेल उपलब्ध मौल्यवान fillets एक संपूर्ण तुकडा सह, तो फक्त क्षारयुक्त मिश्रण ते जोडा आणि थोडा वेळ ते सोडून आवश्यक आहे. प्रक्रियेस गती वाढवण्यासाठी खोलीच्या परिस्थितीनुसार माशांच्या दोन तास झोपू द्यावे लागते आणि त्यानंतरच त्यांना थंड ठेवण्यास पाठविले जाते.

साहित्य:

• सालमन - 1 किलो;
• समुद्र मिठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

1. एका वाडगामध्ये साखर आणि साखर मिसळा.
2. एक मुलामा चढवणे ट्रे किंवा काचेच्या कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या, पांढरा कापूस कापड मध्ये wrapped मासे, परिणामी मिश्रण घासणे.
3. जर तुकडाची जाडी 10 से.मी. पेक्षा जास्त असेल तर, वर एक भार बसवला असेल.
4. रेफ्रिजरेटर मध्ये तांबूस पिवळट रंगाचा सह कंटेनर ठेवा
5. 1.5-2 दिवसांनंतर, घरी सॅनिटर केलेले अतिशय चवदार सल्मन चखत्यासाठी तयार आहे.

घरगुती तुकड्यांच्या तुकड्यांना मीठ कसे लावावे?

अनेकदा बाजारात आपण मासे fillets विक्री स्क्रॅप वर शोधू शकता, संपूर्ण सॅल्मन पेक्षा किती स्वस्त आहेत जतन करण्यासाठी, आपण सॉल्टिंगसाठी यशस्वीरित्या उत्पादन वापरू शकता - हे कमी स्वादिष्ट होणार नाही खालील कृती आपल्याला स्लाइस सह सॅल्मन नमक कसा करावा हे जाणून घेण्यास मदत करेल, जेणेकरून स्वाद संतुलित व कर्णमधुर असेल.

साहित्य:

• सॉलोमन - 0,5 किलो;
• समुद्र मिठ - 1 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 0.5 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

1. संपूर्ण तुकडयाप्रमाणेच, तांब्याच्या साखरेच्या किंवा काचेच्या डिशमध्ये सॅल्मन मिठाइत ठेवा, तळामध्ये मिठ आणि साखर थोड्या प्रमाणात घाला.
2. माशाचे काप घालून प्रत्येक थर एक सॅल्टिंग मिक्स करून घ्यावे.
3. लोडसह नौकेची सामग्री दाबा आणि एक दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरला पाठवा

सॅल्मन स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून मीठ कसे?

घरगुती सॅल्मोन एक कृती आहे ज्याचा वापर केअर स्टिकिंगसाठी केला जाऊ शकतो . आपण मासे उगवण करताना एक वासाहक्क उत्पादनासह हवासा वाटणारा yastyks शोधण्यासाठी पुरेसे भाग्यवान होते, तर आपण फक्त त्यांना चित्रपटातून स्वच्छ करावे लागेल आणि या कृती शिफारसी वापरून, त्यांना इच्छित चव देऊ

साहित्य:

• कॅल्शियम ऑफ सॅल्मन;
• पाणी - 1 ग्लास;
• मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 2 टीस्पून

तयारी

1. स्टर्जन माशाची अंडी आणि रॉकेट देऊन बॅडमिंटनच्या मदतीने यशस्तिनीला हलक्या हाताने चोळण्यात येते.
2. मीठ आणि साखर सह समुद्र उकळत्या पाणी, उकळणे
3. समुद्र 60-70 डिग्री पर्यंत थंड करून तयार केव्हर मध्ये कमी करा
4. 10 मिनिटांनी कापसासह एक चाळणीत विलीन केले तर त्यास काढून टाकावे.
5. अंडी दोन ते दोन तास वाळलेल्या कोरड्या व स्वच्छ कापसाचे किंवा काचेचे जाळे कापून काढणे कापून टाका, आणि नंतर एका जैलमध्ये ठेवून त्यावर ऑलिव्ह ऑइल लावा.

सॉलोमन समुद्रमध्ये वाळवलेले

समुद्रतळ सॅमोन कसे नमकते याबद्दलच्या शिफारसीमुळे फक्त काही तासांतच मधुरपणा मिळविण्यास मदत होईल. ही कृती फास्ट आणि उच्च दर्जाचे सल्टिंगसाठी एक एक्स्प्रेस पध्दत आहे, ज्यात मासाची पट्टी खमंग राहते आणि त्याचवेळी आवश्यक थोडी मीठयुक्त कर्णमधुर स्वाद प्राप्त होते.

साहित्य:

• सालमन - 1 किलो;
• पाणी - 1 ला;
• मीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

1. सॅल्मन च्या पट्टीने बांधणे तयार
2. क्रिस्टल्स विरघळल्याशिवाय मीठ, साखर वाढवून पाणी उकळणे.
3. समुद्र शांत करा, त्यात मासे कमी करा, एक उत्तम विसर्जनासाठी एक प्लेट सह दाबा
4. खोलीच्या परिस्थितीत राहण्याच्या 4-6 तासांनंतर, खार्या पाण्यातील नमकीन तांबूस तयार होईपर्यंत तयार होईल.
5. समुद्रातून मासे मिळविण्यासाठी आणि टॉवेलसह कोरडे राहण्यासाठी

घरात सॅल्मनचा पोट कसे उकडवावा?

खारट बेल्टिमेलोनची चव वैशिष्ठ्ये माशांच्या इतर fillets मधील निपजापेक्षा कमी दर्जाची नाहीत आणि पौष्टिक गुणधर्मांवर देखील ती ओलांडली जातात. याव्यतिरिक्त, या उत्पादनाची सामग्री उपलब्धता आपल्याला ते संपूर्ण मासे किंवा फाईल पेक्षा अधिक वेळा अन्न मध्ये वापरण्यास परवानगी देते, जे प्रत्येकजण घेऊ शकत नाही.

साहित्य:

• तांबूस पेंढा च्या बेल्ट - 0,5 किलो;
• समुद्र मिठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 1 चमचे;
• काळा ग्राउंड मिरपूड - 0,5 टीस्पून.
• लॉरेल - 1 भाग;
• काळा आणि गोड मिरची च्या मटार - 2 pcs.

तयारी

1. उदरपोकळे त्वचेतून झाकल्या जातात, फेंड्स कापल्या जातात.
2. Sdabryvayut मिरपूड, मसालेदार मटार आणि एक तुटलेली लॉरेल जोडताना, मीठ आणि साखर सह तयार उत्पादन.
3. वर्कपीसची कसून व्यवस्थित ढवळावी, त्यावर प्लेटवर दाबून ठेवा, वरती भार ठेवा.
4. फिल्मसह संरचनेचे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी 12 तासांपर्यंत झाकून ठेवा आणि दिवसासाठी आदर्श.

लिंबू आणि कांदा सह salted तांबूस पिवळट रंगाचा

ज्वलनशील आणि उज्ज्वल चवसाठी नमक कसे घालावे, नाकाराचा श्रीमंत चव कसा वापरावा यासाठी खालील कृती. मीठ आणि साखर व्यतिरिक्त, रचना लिंबू काप किंवा लिंबाचा रस सह पूरक जाईल, कांदा sliced ​​आणि सुगंधी कोरडे herbs, ज्या यादी चवीनुसार निवडले जाऊ शकते.

साहित्य:

• सॉलोमन - 0,5 किलो;
• मीठ - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
• लिंबू - 0,5 तुकडे;
• कांदा - 1-2 तुकडे;
• सुका मेवा अजमोदा (ओवा), अजमोदा

तयारी

1. काप स्लाइस आणि त्यांना एक वाडगा मध्ये ठेवले.
2. मासे मिसळा, मीठ, साखर, वनस्पती, चव एकत्र करा.
3. लिंबाचा रस किंवा लिंबूवर्गीय काप घालावे, बारीक कापलेले कांदे घालावेत, पुन्हा ढवळून घ्यावे, काचवा पिळून घ्या आणि थंड पाठवा.
4. काही तासांनंतर, मसालेदार सॅल्फाइन सॉल्मन तयार करण्यासाठी तयार होईल.

संत्रा असलेल्या पॅकेजमध्ये सॅल्मन कसे हलवावे?

सॉल्टेड सॅल्मन, ज्याचा निर्णय नंतर दिला जाईल, थोडी अपारंपरिक मार्गाने तयार केला जातो. फिश फ्रीजमध्ये योग्य चव मिळते आणि तिच्यासोबत असलेल्या संत्रे एका झणझणीत गोड नोट आणि आकर्षक स्वाद घालतात. चेंबरमध्ये वर्कपीस ओलांडू नये आणि रेफ्रिजरेटरच्या डिपार्टमेंटच्या शेल्फवर ठेवता कामा नये, एकदा का चक तुकडा थोडा कठीण झाला आहे.

साहित्य:

• सॉलोमन - 0,5 किलो;
• मीठ - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
• मोठा नारंगी - 1 पीसी

तयारी

1. साखरेचा साखर आणि मीठ या सर्व बाजूंना चोळण्यात येते.
2. संकुल मध्ये त्यांना सोललेली आणि sliced ​​oranges एक थर घालणे, त्यांना एक मासे वर.
3. 5-7 तासांसाठी फ्रीझमध्ये बॅग आणि जागा लपवा किंवा लपवा.
4. जादा मिठाची झटकून टाका, संत्राला मासे परत करा आणि पुढील स्टोरेज आणि प्रॉस्लोकीसाठी रेफ्रिजरेटरच्या डिम्पार्थावर पाठवा.

सॉलोमन तेल गरम केले

घरी सॅल्मन साल्मन करण्यासाठी रसाळ आणि चवदार असतात, आपण तेलामध्ये मासे salting करण्याची पद्धत लागू करू शकता. कच्च्या मालासारख्या ताजे-फ्रोजन फिश वापरताना ही आवृत्ती विशेषतः योग्य आहे Marinade च्या थोडक्यात रचना निवडण्यासाठी मिरची, लॉरेल, वाळलेल्या वनस्पती किंवा सुवासिक वनस्पती समावेश करून विस्तारीत केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• साल्मन - 500 ग्रॅम;
• भाजीपाला - 100 मिलि;
• साखर - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

1. सॉलोमन इच्छित आकार आणि आकाराचे काप मध्ये कट आहे.
2. मिठ आणि साखर सह तेल मिक्स करावे, मासे मध्ये पदार्थ ओतणे, मिक्स.
3. रात्रीसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकण ठेवून पाठवलेल्या कोशात वर्कस्पीस हस्तांतरीत करा.

बीट सह सलमन

ताज्या तांब्याचा मीठ कसे वापरायचे तेवढे, जेणेकरून तयार केलेल्या स्नॅक्सची चव, आणि त्याचे स्वरूप कल्पकता, सुसंस्कृतता सह खूश. बीट्स, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, बडीशेप आणि लिंबू झुरळांसह एक लहान खवणीवर किसलेले मिश्रण घालणे, आपण सफाईदारपणाचे नवीन, अतुलनीय वैशिष्ट्यांचा आनंद घेण्यास सक्षम असाल.

साहित्य:

• साल्मन - 500 ग्रॅम;
• ग्राउंड बीट - 200 ग्रॅम;
• किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ - 20 ग्रॅम;
• राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 30 मि.ली.
• लिंबू फळाची साल - 1 टेस्पून. चमचा;
• बडीशेप - 1 घड;
• साखर - 30 ग्रॅम;
• मीठ - 130 ग्रॅम

तयारी

1. सोलून सॅल्मनसाठी एक मजेदार कृती पूर्ण करण्यासाठी सर्व घटकांची तयारी सुरु होते: एक बारीक खवणी वर सोललेले बीट पीठ, त्याचप्रमाणे तिखट तिखट मूळ असलेले तिखट, लिंबाचा रस काढून टाका, बारीक चिरून घ्यावा बडीशेप.
2. मासे उकळत असताना मीठ घालून साखर घाला.
3. मासे वर वस्तुमान लोणी, beets सह तिखट मूळ असलेले एक रोपटे निट.
4. बडीशेप, लिंबाचा कळकळ सह workpiece नीट ढवळून घ्यावे, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह ओतणे अन्न चित्रपटासह लपेटणे आणि दोन दिवस थंड मध्ये ठेवले.

घरी salted तांबूस पिवळट रंगाचा स्टोअर कसा साठवा?

आपल्यासाठी एक स्वादिष्ट मादक पेय बनवण्याआधी, साखरेच्या सॅल्मनची व्यवस्थित संचित कशी ठेवावी हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे, जेवढे शक्य असेल तेवढे त्यांचे स्वाद गुणधर्म जतन करणे.

1. खारट पदार्थ fillets एक तुळई मध्ये घातली, sliced ​​आहेत, मसाले होईल येथे जोडले जातात आणि तेल भरले मासे सारखेच 1.5 महिने असू शकतात.
2. सॅल्मनची समान रक्कम व्हॅक्यूम पॅकेजमध्ये संग्रहित केली जाते.
3. फ्रीजरमध्ये स्टोरेजची आणखी प्रभावी पद्धत आहे. पट्टीने बांधणे अन्न चित्रपट सह wrapped आहे, एक पिशवी मध्ये ठेवलेल्या आणि कॅमेरा पाठविला. नाश्ता सहा महिन्यांच्या आत करावा.