झुचीनी हा एक अष्टपैलू आणि उपयोगी उत्पादन आहे जो कोणत्याही स्वरूपात प्रामाणिकपणे खाण्यासारखे आहे: उकडलेले, पनीर, तळलेले, तसेच बेकिंग केक, पाई आणि मफिन. अर्थात, जेव्हा आपण या भाज्या एक चांगला हंगामा आहेत, आपण शक्य तितक्या लांब राहू इच्छिता. आज आम्ही तुम्हाला कसे सांगेन व कापणीच्या काही सामान्य पध्दती शेअर करू शकतो.
कसे zucchini संचयित?
Zucchini - ऐवजी नम्र भाज्या आणि ते सहजपणे आधीच थंड हिवाळा होईपर्यंत ताजे ठेवता येतात, आणि योग्यरित्या संग्रहित तर - आणि पुढील हंगामात त्यानुसार कौतुक आहेत हे करण्यासाठी, कोणत्याही विशिष्ट परिस्थिती निर्माण करणे आवश्यक नाही, आणि आपण त्यांना शहरी अपार्टमेंट्समध्येही ठेवू शकता, जे बर्याच उन्हाळ्यातील निवासींसाठी अतिशय सोयीचे आहे. केवळ काही साध्या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:
- zucchini अपरिहार्यपणे प्रथम दंव आधी bushes पासून लागू, फ्रोझन फळ स्टोरेजसाठी पूर्णपणे अनुचित आहे कारण;
- zucchini काढून टाकणे, एक लहान शेपूट सुमारे 5 सेंटीमीटर लांब सोडा. तो असा आहे की जो संक्रमणाला फळांत राहू देत नाही. स्टोरेजच्या काळात लक्षात घ्या की लेगला सडणे सुरू झाले - याचा अर्थ असा की भाजीपाला मज्जा नष्ट झाला आहे;
- नाही अर्थ माझे करून zucchini संचयित गोळा;
- आम्ही त्यांना ओपन फॉर्ममध्ये ठेवतो, प्लास्टिक बॅगमध्ये पॅकेजिंग नाही;
- +5 ते +10 अंशापर्यंत स्टोरेजसाठी योग्य तापमान;
- आम्ही एका थरमध्ये जोकूनिनी घालतो, म्हणजे ते लहान अंतराने एकमेकांना स्पर्श करत नाहीत.
एक अपार्टमेंट मध्ये zucchini संचयित कसे?
आम्ही एक मंद किंवा गडद ठिकाणी कमरे तपमान वर अपरिहार्यपणे zucchini संचयित. खोलीत 60% इष्टतम आर्द्रता आहे याची खात्री करण्याची खात्री करा.
फ्रीज स्टोरेज
कारण उच्च आर्द्रता, संपूर्ण zucchini रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित करू नये. आपल्याकडे आणखी एक मार्ग नसल्यास, नंतर लक्षात ठेवा की फळांचा संचय काळ कमी केल्यास सुमारे दोन आठवडे कमी होईल. म्हणून, आम्ही टोमॅटो सब्जी डिपार्टमेंटमध्ये ठेवतो आणि पहातो की एकमेकांच्या पुढे तर खरबूज, अव्होकॅडो , नायटी आणि सफरचंद नाहीत. ते एका विशिष्ट "संपूरमणीचे संप्रेरक" वाटप करतात, जे दोनदा साखळीचे जीवनशैली दोनदा करतात. कट zucchini एक चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद पॅकेजमध्ये साठवले जातात, परंतु 3 दिवसांपेक्षा जास्त नाही.
आपण अद्याप zucchini गोठवू शकता. हे करण्यासाठी, ते पूर्णपणे धुऊन आहेत, एक टॉवेल सह पुसले आणि लहान काप मध्ये कट वेगवेगळं, आम्ही उकळत्या पाण्यात एक सॉसपैमला आणि बर्फाच्या पाण्याच्या विस्तृत पॅन तयार करतो, ज्यामध्ये आम्ही आधीच स्वच्छ बर्फ ठेवतो. उकळत्या पाण्यात 3 मिनीटे धुवून काढणे आणि नंतर लगेच बर्फाळ पाण्यात घाला. नंतर, आम्ही एका चाळणीतील भाज्या टाकून त्यास कंटेनर मध्ये ठेवून फ्रीजरमध्ये ठेवू. गोठवलेले zucchini सुमारे 9 महिने एक वर्ष पर्यंत साठवले जातात.
हिवाळा साठी zucchini ठेवा कसे?
Zucchini तर्हेत वरील पद्धती व्यतिरिक्त, आपण अद्याप एक मजेदार पदार्थ टाळण्याची करून त्यांना जतन करू शकता, आणि हिवाळा थंड दिवसांमध्ये स्वादिष्ट zucchini आनंद
साहित्य:
- zucchini तरुण - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 6 आयटम;
- लिंबू - 3 तुकडे;
- वाळलेल्या आलेचे तुकडे - चवीनुसार.
तयारी
तर, तरुण झोपीनी वॉशिंग, टॉवेल धुवून, काळजीपूर्वक त्वचा कापून, बिया बाहेर काढा, भाजीपाला चौकोनी तुकडे कापणे आणि मांस धार लावणारा माध्यमातून पिरगळणे. तयार मिश्रित वस्तुमान साखर मिसळून मिसळून रात्रभर उभे राहते. दुसऱ्या दिवशी, आम्ही भाजीपाला मोठ्या प्रमाणात एक जाड तळासह सॉस टेपमध्ये ओततो. लिंबू फळाची साल सह आम्ही फळाची साल काढून, रस पिळून काढणे आणि zucchini जोडू. आम्ही किसलेले आलं आणि सगळ्या गोष्टी मंद मंद ज्वालात ठेवून, एक तास ढवळत राहतो, जोपर्यंत जाम जाड आणि पारदर्शी होत नाही तोपर्यंत. रेडी मेड व्हेलेंबिलिटी निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर वितरित केली जाते, जे झाडाच्या चर्मपत्राने झाकलेले होते आणि lids सह झाकलेले होते.