आपल्या टेबलावर कार्पवरचे पदार्थ, जसे की, इतर अनेक देशांच्या मेनूमध्ये बरेच पारंपरिक आहेत.
सुटी करून संपूर्ण मासे ओव्हन मध्ये ओव्हन मध्ये बेक करणे चांगले आहे, आम्ही कसे करावे हे आपल्याला सांगू.
आम्ही बाजारात जा आणि एक तेजस्वी मिरर आकर्षित, तेजस्वी गुलाबी gills आणि स्पष्ट डोळ्यांसह एक ताजे कार्प निवडा (चांगले राहणा पेक्षा). माशाचे कमाल आकार अशी आहे की ते एका ओव्हनमध्ये एका भांडीच्या ट्रेवर तिरंग्या ठेवतात.
पानातील ओव्हनमध्ये भाजलेले कार्पसाठीचे कृती
साहित्य:
- कार्प - 1 तुकडा;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- ताज्या हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), धणे) - एक मोठा गुच्छ;
- मीठ;
- काळी मिरी ब्लॅक;
- सॉससाठी लसूण;
- वितळलेले बटर
तयारी
कापडपासून साफ करा, आतल्या बाजूंनी आणि गलिच्छ काढून टाकले जातात. आम्ही मासे झटकन थंड पाण्याने धुवून, स्वच्छ पाण्यातील आतून आणि बाहेर कोरुन स्वच्छ करतो. चाकू बॅरल्सवर क्वचित घडत नाहीत आणि खूप खोल आडव्या समानांतर चीर नाहीत. लिंबाचा रस असलेल्या कार्पला थोडं शिंपडा आणि मिरपूड आणि मीठ यांचे मिश्रण घेऊन द्या. आम्ही मासे अर्धे तास नीट बसवू, पुन्हा एकदा आम्ही नॅपकिन्स सह कोरड्या आणि बाहेरून ते मेल्टेड बटरसह ब्रशने (ब्रशच्या मदतीने) वळावेत. माशाच्या ओटीपोटावर आपण हिरव्या भाज्या आणि लिंबाचा गोळा ठेवतो.
आम्ही अगोदर 15 मिनिटे ओव्हन गरम करतो, इष्टतम तापमान सुमारे 180 अंश असते.
योग्य आकाराच्या फॉइलच्या एका तुकड्यावर, आम्ही हिरवीगार पालवी थोडीशी आणि समान रीतीने पसरू शकतो. आम्ही कार्प वरुन वर ठेवले आणि ते लपेटून ठेवले. विश्वासार्हतेसाठी, आम्ही पुनरावृत्ती करतो, म्हणजेच, आम्ही फॉइलच्या दुस-या टप्प्यात पॅक करतो. शेगडीवर कार्प किंवा पॅकेटवर बेकिंग शीटवर आम्ही ओव्हनला पाठवतो.
ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये कार्प बेकण्यासाठी किती मिनिटे (म्हणजे किती काळ) आहेत?
मासे 30-50 मिनिटांच्या आत तयार होतील (हे आकारावर अवलंबून असते).
उघडण्याआधी आम्ही मासे 15 मिनिटांच्या "विश्रांती" देतो. कार्प सॉस (निचोण गेले लसूण + उकडलेले पाणी आणि थोडा लिंबाचा रस) किंवा मासे मटनाचा रस्सा वापरला जातो . एक अलंकार म्हणून, उकडलेले बटाटे सर्वात योग्य आहेत. अशा प्रकारे शिजवलेले कार्प करण्यासाठी, आपण टेबलावरील वाइन सर्व्ह करू शकता, चांगले प्रकाश आहे, परंतु आपण लाल देखील करू शकता.
भाज्या सह फॉइल मध्ये भाजलेले आंबट मलई मध्ये कार्प
साहित्य:
- कार्प - 1 पीसी सुमारे 2 किलो वजन;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- Unsulped बटाटे - 8 पीसी. आयताकृत्ती मध्यम आकाराचा प्रकार;
- गाजर - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 150 मिली;
- लसूण - 4 लवंगा;
- हिरव्या भाज्या;
- लिंबू;
- काळी मिरी जमीन;
- बटर मेल्ट
तयारी
आम्ही कापांपासून कार्प साफ करतो, आम्ही आतल्या आणि गहिल्या काढून टाकतो. आम्ही क्वचित फरक incisions करा, हे क्रॉस-निहाय शक्य आहे. लिंबाचा रस सह शिडकावा आणि मिठ आणि मिरपूड यांचे मिश्रण असलेल्या शिंपडा. माशा झोपायला लावू द्या.
सोललेली बटाटे, गाजर आणि मशरूम बेकिंग आणि खाण्यासाठी उपयुक्त असलेल्या सपाट भागांमध्ये कापले जातात, उकळल्यानंतर 12-15 मिनिटे पाण्यात किमान थोडेसे पाणी आणि उकळी काढावी. एक चाळणीत सर्व वेल्डेड् ध्वनी काळजीपूर्वक काढून टाका. मटनाचा रस्सा ओतला नाही, ते अधिक उपयुक्त आहे.
ब्रश असलेल्या उजव्या आकाराच्या (किंवा अधिक चांगली 2 - एकापेक्षा जास्त) फॉइलचा तुकडा तुंबलेली मिक्सरसह लिंबू येतो. वरपासून खालपर्यंत आम्ही सुबकपणे बटाटे, गाजर आणि मशरूम, आणि त्यांच्यावर पसरतो - कार्प, फक्त प्रथम ते स्वच्छ नैपलिक सह कोरड्या आणि तेल तेल वंगण आवश्यक असेल. उदरपोकळीत आपण हिरव्या रंगाचे काही तुकडे ठेवू.
30-40 मिनिटे भाज्या शिजवून घ्या. आम्ही पेंढा विरघळतो, कार्प सॅजिस्ड पाण्याने भरतो, मिरपूड आणि चिरलेला लसूण घालून खमंग क्रीम घालतो. आपण किसलेले चीज सह शिंपडा शकता दुसर्या 5 ते 8 मिनिटे खुल्या स्थितीत गरम पाण्यात ओव्हनमध्ये बेकिंग शीट परत या. वनस्पती आणि गरम बटाटा-मशरूम मटनाचा रस्सा सह सर्व्ह करावे.
तुलनेने उच्च ओठांसह योग्य आकाराचे एक ओव्हल सिरेमिक आकारात भाज्यांवरील कार्प बेक करणे शक्य आहे आणि वॅपिंगसाठी फॉइलचा वापर करणे शक्य आहे, हे खूप सोयीचे असेल. हे डिश बेरी किंवा कडू मजबूत tinctures देण्यासाठी चांगले आहे.