घरगुती डोके एक अतिशय उपयुक्त आणि अत्यंत चवदार डिश आहे. हे सणाचे टेबल किंवा पिकनिकसाठी उत्कृष्ट नाश्ता असेल. आम्ही चिकन यकृत एक डोके करणे कसे सांगू.
चिकन यकृत पासून यकृत डोके साठी कृती
साहित्य:
- चिकन यकृत - 800 ग्रॅम;
- गाजर - 4 पीसी .;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- बल्ब - 4 पीसी .;
- मसाले
तयारी
बल्ब आणि गाजर स्वच्छ आणि किसलेले आहेत. तळण्याचे पॅनमध्ये आम्ही क्रीम मास घात करतो, भाज्या फेकतो आणि आम्ही त्यांना पास करतो. वेगळ्या तपकिरी चिकन यकृत, तो चवीनुसार podsalivaya. नंतर एका ब्लेंडरमध्ये सर्व साहित्य एकत्र करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये होममेड डोके लावा.
मशरूम सह चिकन यकृत डोके
साहित्य:
- चिकन यकृत - 400 ग्रॅम;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मसाले
तयारी
यकृत पुर्णपणे धुऊन जाते, शिरे कापतात आणि चरबी कापतात. तळण्याचे पॅन मध्ये तेल ओतणे, यकृत तुकडे ठेवले, एक झाकण आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सह झाकून, थोडे पाणी घाला. वेळ वाया जात न होता, आम्ही गाजर स्वच्छ करतो आणि मग कोळंबीच्या कपाळावर घासल्या जातात. आम्ही ते फ्राइंग पॅन आणि ब्राऊनमध्ये घालून त्यात ढवळत आहोत. आम्ही बल्बवर प्रक्रिया करतो, अर्ध्या रिंगमध्ये ते कुचलीत आणि फ्राइंग पॅनमध्ये फेकून देतो. Champignons साफ आहेत, काप मध्ये कट आणि भाज्या जोडले 15 मिनिटाची नरमता होईपर्यंत त्यांना तळणे. भाजलेले भुकेचे शिजवलेले एक ब्लेंडरमध्ये ठेवलेले आहे आणि सर्व एकसंध वस्तुमान मध्ये whisked. मसाल्याच्या सोबतचे डोके सीझन आणि क्रॉउटॉन किंवा ब्रेडसह स्नॅकसाठी सर्व्ह करा.
मल्टीइवार्कमध्ये चिकन लिव्हर विल्हेवाट लावा
साहित्य:
- गाजर - 1,5 तुकडे;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- तेल - 2 टीस्पून
- दूध - 500 एमएल;
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- मलई 30% - 100 मि.ली.
- मसाले
तयारी
चिकन लिव्हर धुऊन, फिल्म, शिरा काढून थंड पाण्यात भिजवून. 45 मिनिटांसाठी सोडा आणि यावेळी आम्ही गाजर घेऊन कांदा धुवून स्वच्छ करतो. मल्टीरिमार्कमध्ये, तेल तुकडा, पिळ घालून तयार केलेले भाज्या ठेवा. त्यांना 5-7 मिनिटांसाठी "हॉट" मोडमध्ये पास करा. वेळेची भांडी न घेता, यकृताला स्वच्छ धुवा आणि टॉवेलवर काळजीपूर्वक कोरडा. लसणीची साफ, सुक्या आणि एकत्र करून यकृत भाज्या लावले जाते. सर्व मिसळून, थोडे फिल्टर केलेले पाणी ओतणे, झाकण बंद करा आणि "Quenching" कार्यक्रम निवडून 30 मिनीटे. ध्वनी सिग्नल केल्यानंतर, येथे आपल्या पसंतीचे मसाले आणि ठेचलेले ताजे जड-जड असेल चिकन पेस्ट एकसनी बनविण्यासाठी, झटकून टाकणे हे ब्लेंडरमध्ये चांगले किंवा एक मांस धार लावणारा द्वारे पिळणे, थोडी भुकटी लोणी आणि फॅटी मलई जोडणे. आता एका भांड्यात ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये काही तास घालवावे.
घरी चिकन यकृत च्या Pate
साहित्य:
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मलई - 100 मि.ली.
- कॉग्नाक -150 एमएल;
- मसाले;
- पांढरा साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड मटार - 2 पीसी .;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- लॉरेल लीफ - 2 पीसी.
तयारी
यकृत धुऊन, प्रक्रिया केलेले आणि कटी बनते. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही लोणी गरम करतो,