मखमली किंवा चमकदार, जाड किंवा द्रव, चमकदार आणि रंगीत पेस्ट, हे मिठाईसाठी टेबलवर सर्व उपस्थित लक्ष आकर्षि त करेल आणि त्याच्या स्वयंपाकाचा कौशल्य फुशारण्याची निमित्त देईल. केकसाठी केकवर बनविण्याविषयी, आम्ही खालील पाककृती मध्ये सांगू.
केकसाठी चॉकलेट केक कसा बनवायचा?
संपृक्तताची चॉकलेट चव जोडा, आणि घनतेचा झिलका कोकाआ पावडरला मदत करेल या पाककृतीच्या चौकटीत, मूलभूत घटकांव्यतिरिक्त, कॉर्न सिरपचा वापर केला जाईल - कोणत्याही पेस्ट्री शेफसाठी सार्वत्रिक सहाय्यक जे सहजपणे हाताने शिजवता येईल.
साहित्य:
- काळा चॉकलेट - 115 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर 5 ग्रॅम;
- लोणी - 85 ग्रॅम;
- कॉर्न सिरप - 15 एमएल;
- ग्राउंड दालचिनी च्या चिमूटभर (वैकल्पिक).
तयारी
आपण कोकाआ फ्रॉस्टिंग दंव करण्यापूर्वी, काळा चॉकलेट खंडित करा सर्व साहित्यांसह एका वाडग्यात ठेवावा. मग आपण दोन प्रकारे जाऊ शकता: पाणी बाथ वापरून सर्वकाही वितळणे किंवा 30-40 सेकंद मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवू शकता, गळती ढवळत राहतो.
केकवर मिरर फ्रॉस्टिंग कसा बनवायचा?
साहित्य:
- जिलेटिन (पाने) - 10 ग्रॅम;
- साखर - 210 ग्रॅम;
- पाणी - 110 मिलि;
- कोको पावडर 65 ग्रॅम;
- मलई - 65 मिली;
- काळा चॉकलेट - 50 ग्रॅम.
तयारी
झिलई केक बनवण्याआधी थंड पाण्यात गीलेटिनी शीट भिजवून घ्या. चॉकोलेट वगळता इतर साहित्य, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आणि मध्यम गॅस वर वितळणे, सतत मिक्सिंग. चॉकलेट फोडून टाका, फाटुन जाळून टाका. जेव्हा चॉकलेट पूर्णपणे वितळते, तेव्हा भिजवलेले जिलेटिन घालावे, पूर्णपणे तो विरघळेल, ब्लेंडरसह झटकून टाका आणि एक चाळणीतून बाहेर पडा वापरण्यापूर्वी, आच्छादन करण्याआधी संपूर्ण रात्र झाडाला थंड हवा असतो
केकसाठी रंगीत किसलेले कसे करावे?
साहित्य:
- चूर्ण साखर - 365 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 1/2 टिस्पून
- चरबी क्रीम - 125 मिली;
- जेल अन्न रंगाची पूड
तयारी
शिजवलेले साखर पावडर करण्यासाठी, मलई आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा, lumps करण्यासाठी मिसळा. अपेक्षित सावलीत खाद्य रंगाची एक थेंब जोडा.
एक केकसाठी पांढरे केकचे तुकडे कसे करावे हे आपल्याला माहिती नसल्यास, डाई काढून टाकून या कृतीचा वापर करा.